Л.Я. СКЛЯРЕВСКИЙ, И.А. ГУБАНОВ Лекарственные растения в быту
 
На главную
 
 
 
 
Л.Я. СКЛЯРЕВСКИЙ, И.А. ГУБАНОВ
Лекарственные растения в быту
стр. 138

Перец однолетний (стручковый) — Capsicum annuum L.

Небольшой полукустарник, в культуре однолетнее растение из семейства пасленовых (Solanaceae), с вет* вистым, внизу одревесневающим стеблем, яйцевидными заостренными листьями и круглыми белыми, желтоватыми или фиолетовыми цветка-

ми, сидящими по 1—2 штуки в развилках ветвей. Плоды — кожистые, многосемянные вздутые ягоды, сильно варьирующие по величине и окраске (ярко-красные, оранжевые, желто-коричневые, черно-фиолетовые), в зависимости от сорта. Цветет в июне—августе, плодоносит в июле-сентябре.

Различные сорта перца широко возделывают в Молдавии, на юге Украины, на Кавказе, в Нижнем Поволжье и Средней Азии. Пищевое и медицинское значение имеют плоды перца. В нрх содержится алкалоид капсаицин, обладающий жгучим вкусом н раздражающими свойствами, эфирное масло, стероидные сапонины, воск, красящие вещества и много витамина d По содержанию витамина С плоды некоторых сортов перца превосходят все овощные растения. Кроме того, в них содержится каротин (провитамин А).

Плоды собирают по мере созревания, сушат на солнце. Их можно хранить в сухом мосте 3 года.

Перец находит широкое применение. Его употребляют в вареном, печеном, соленом, маринованном и консервированном виде, используют как специю при квашении овощей, для консервов, как приправу к различным блюдам. Используют перец в ликероводочной промышленности.

В качестве горечи, возбуждающей аппетит и улучшающей пищеварение, в медицине применяют спиртовую настойку плодов перца (по 10—20 капель до еды). Такую же настойку в смеси с двойным количеством подсолнечного или другого растительного масла применяют в домашних условиях для втираний в кожу как раздражающее и отвлекающее средство при ревматических болях в суставах, радикулитах, невралгиях, миозитах (воспалениях мышц). Настойка перца входнт в состав мази от обмораживания.

Не следует забывать, что перец не безвреден. Прием внутрь большого

Новости

Оттенок кожи предупредит о серьезных болезнях
По оценкам медиков, есть прямая связь между здоровьем организма и цветом кожи, наличия на ней пораженных участков, шелушения или высыпаний. Серая тусклая кожа говорит о хроническом стрессе, бессоннице, патологической усталости. Если кожа поменяла оттенок на смуглый – надо проверить надпочечники.
Ученые назвали причины рака легких у некурящих людей
По данным медиков Великобритании, у людей, которые никогда не курили, диагностировать рак легких особенно сложно, передает Medicalxpress.Основные причины развития рака легких у людей, на протяжении многих лет ведущих здоровый образ жизни, включают пассивное курение, воздействие канцерогенных веществ на производстве и загрязнение окружающей среды.
Минздрав представил итоги диспансеризации 2018 года
Министерство здравоохранения России озвучило результаты диспансеризации граждан, прошедшей в 2018 году. Согласно представленному докладу, более чем у половины россиян (54 процента) выявлены заболевания, требующие наблюдения у врача. Здоровыми признаны 30 процентов граждан.
Компания «Новартис Фарма» снизила цену на препарат для лечения ХОБЛ
Приходится констатировать, что в России ситуация еще более тревожная: показатели распространенности существенно превышают среднемировое значение, а пробелы в регуляторике и высокая стоимость лечения обостряют проблему доступности необходимой терапии.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.