Α.Φ. Синяков О ВЕРШКАХ И КОРЕШКАХ травник
 
На главную
 
 
 
 
Α.Φ. Синяков
О ВЕРШКАХ И КОРЕШКАХ
травник
стр. 273

хрен, петрушку, стручковый перец, горчицу... Впрочем, у каждого свой вкус и свои любимые пряности.

Мы ценим пряности не только за то, что они делают пишу вкуснее. Не менее важны фитонцидные свойства пряностей, позволяющие предохранять продукты от порчи, обезвреживать болезнетворные бактерии. Интересные исследования проведены японскими учеными. Они изучали бактерицидные эффекты пряностей, используемых в качестве приправы в Южной Азии, и пришли к выводу, что специи — более действенное средство против кишечных паразитов, чем некоторые лекарства.

Пряности широко используются не только для приготовления свежей пищи, но и для консервирования. Подобрать соответствующее сочетание их для консервирования — целое искусство. Решили вы, скажем, замариновать яблоки, огурцы или томаты вместе с красным болгарским перцем. Что посоветовать? Возьмите на 1 кг овощей следующие травки: шалфея мускатного 3 г, майорана садового 2,5 г, базилика обыкновенного 1,5 г, базилика эвгенольного Зги эстрагона 0,5 г. Все эти травы несложно вырастить на садовом участке и даже дома.

КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ

Тысячелетиями изучались полезные свойства растений, многое мы узнали о своих зеленых друзьях. Оказывается, растения оздоравливают микроклимат закрытых помещений: выделяют кислород и поглощают углекислоту, очищают воздух от микробов и пыли. Кроме того, бодрящий аромат, испускаемый комнатными эфиромасличными растениями, которые насыщают воздух большим количеством летучих фитонцидов, может улучшать наше самочувствие, повышать функциональную активность организма, стимулировать его работоспособность и защитные силы. Растения, испаряя влагу с поверхности листьев, увлажняют чрезмерно сухой воздух квартир (влажность его легко повысить, поставив в комнате растения в кадке). Словом, они создают в помещении микроклимат, благоприятный для человека.

Кроме того, цветы доставляют нам много радости. С глубокой древности они — спутники всех событий Венками из лавра, например, награждали выдающихся ученых, певцов, поэтов, спортсменов. В средние века цветами было принято украшать свои жилища, их стали дарить друг другу.

Новости

Заболеваемость ОРВИ в области выросла на 24%
Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, заболеваемость ниже эпидпорога на 1,2%. По сравнению с предыдущей неделей уровень заболеваемости возрос на 24,0%.
Врачи Детской областной больницы и роддома прошли стажировку в Израиле
В мае этого года израильские профессора приезжали в Псков на международную конференцию, посвященную родовспоможению, рассказал главный врач детской больницы Аркадий Гохман.
Жители Петербурга едят много сахара
По информации Роспотребнадзора, жители Северной столицы превышают норму потребления сахара.
На занятия в школу будущих мам псковички могут приходить с мужьями
На занятия в школу будущих мам псковички могут приходить с мужьями.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.