Α.Φ. Синяков О ВЕРШКАХ И КОРЕШКАХ травник
 
На главную
 
 
 
 
Α.Φ. Синяков
О ВЕРШКАХ И КОРЕШКАХ
травник
стр. 213

Весной, когда человеку особенно не хватает витаминов, листья щавеля, используемые в салатах, в щах, в пирогах в виде начинки, помогают утолить витаминный голод. Щавель приятен на вкус и как пищевое растение довольно популярен в народе. Он улучшает пищеварение, препятствует развитию гнилостных процессов в кишечнике.

Собирают молодые листья щавеля до цветения, которое начинается в конце мая.

Щавель можно заготавливать впрок. Свежие листья перебирают, хорошо промывают и кипятят 1 мин. Затем их откидывают на дуршлаг, когда вода стечет, плотно укладывают в стеклянные банки и стерилизуют, опуская в кастрюлю с водой и выдерживая их в кипящей воде в течение часа.

Щавель можно консервировать и с солью: на 900 г щавеля берут 100 г соли. Консервированный щавель следует хранить в прохладном месте при температуре не выше 10 градусов (замораживание не допускается).

Щавель способствует усилению секреции желудочного сока, поэтому он не рекомендуется людям, страдающим гастритами с повышенной кислотностью, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, заболеваниями почек, почечнокаменной болезнью и подагрой. Не следует слишком увлекаться щавелем и здоровым людям, так как длительное ежедневное потребление его может вызвать раздражение почек (в растении много щавелевой кислоты).

В народной медицине щавель применяется прежде всего как противоцинговое средство. Используют его и для улучшения функции печени, желчного пузыря, стимуляции процессов пищеварения, а также при кожном зуде и кожных сыпях.

Применяют щавель в виде отвара, который готовят из расчета 1 столовая ложка измельченных листьев на 0,5 л воды. Кипятят 15 мин, настаивают и пьют по V3 стакана 3—5 раз в день.

ЭВКАЛИПТ КРУГЛЫЙ

Дерево это вечнозеленое (вместо листьев оно ежегодно сбрасывает кору и ствол его как бы оголяется), быстро растет и является самым высоким на нашей планете (может достигать 100—150 м высоты). Относится к семейству миртовых. Родина его — Австралия. В СССР эвкалипт культивируется в Абхазии, Аджарии, Азербайджане, Крыму, Южной Украине, Молдове. Это дерево, поглощающее

181

Новости

Ученые: Продуктивная работа зависит от продолжительности сна
Доцент факультета психологии Университета Содружества Виргинии и научный сотрудник Национального фонда сна Натали Даутович раскрыла тайны о продолжительности сна, которая зависит от возраста человека.
Эпидемия гриппа Тамбовской области не грозит
При гриппе нельзя самостоятельно начинать принимать антибиотики, говорит начальник отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области Елена Пятибратова.
Малотравматичное лечение опухоли печени проводят врачи тюменской ОКБ№1
За сложным названием - эмболизация гемангиомы - скрывается эффективный метод лечения доброкачественной опухоли печени.
В детском саду Челябинска из-за лишая объявили карантин
В Челябинске родители воспитанников частного детского сада бьют тревогу. Лишаем заболели уже несколько детей.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.