Α.Φ. Синяков О ВЕРШКАХ И КОРЕШКАХ травник
 
На главную
 
 
 
 
Α.Φ. Синяков
О ВЕРШКАХ И КОРЕШКАХ
травник
стр. 188

витамины, минеральные соли и микроэлементы (калия — 535 мг%, фосфора — 530 мг%, железа — 6 мг%, меди — 0,3—0,7 мг%, цинка — 4,4 мг%). Фасоль очень калорийна, 100 г содержат 309 ккал. Белки ее приближаются по своему составу к животным белкам и хорошо усваиваются организмом. В семенах фасоли обнаружены различные аминокислоты, органические кислоты, витамины С, Вi, Вг, РР, провитамин А, много минеральных солей (преобладают калий, фосфор и кальций). Содержатся в них также железо, магний, особенно много меди и цинка.

Пюре из фасоли используется при гастритах с пониженной кислотностью, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря, мочекаменной болезни, подагре, ожирении печени. Благодаря высокому содержанию калия и других минеральных солей фасоль включают в рацион больных атеросклерозом, а также при нарушениях сердечного ритма. Однако блюда из фасоли (особенно вторые) долго задерживаются в желудке, кроме того, они могут вызывать вздутие кишечника (метеоризм), поэтому в диетическом питании их применяют ограниченно.

Отвар створок фасоли (стручков) используется при заболеваниях почек (он обладает мочегонным и антибиотическим свойством), гипертонии, ревматоидных артритах, нарушениях солевого обмена (подагре, камнях в почках), сердечной слабости, сопровождающейся отеками. Находит применение он и при сахарном диабете, как правило, в комплексе с химиотерапевтическими препаратами — стручки бобов действуют подобно инсулину. Хороший эффект оказывает отвар створок фасоли в смеси с листьями черники (в равных частях) или отвар, содержащий помимо указанных компонентов еще корень одуванчика и листья крапивы (поровну). 2 столовые ложки смеси заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 10—15 мин, охлаждают, процеживают и пьют по полстакана 3 раза в день за 20—30 мин до еды.

Для приготовления отвара из створок фасоли их заливают кипяченой водой (из расчета 1:10), кипятят 10— 15 мин, охлаждают при комнатной температуре и процеживают. Принимают по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Порошок из высушенных измельченных семян стимулирует заживление инфицированных ран — им присыпают порезы, ожоги, экземы.

Реже используют отвар сухих цветков (при камнях в почках).    .    .

156

Новости

Заболеваемость ОРВИ в области выросла на 24%
Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, заболеваемость ниже эпидпорога на 1,2%. По сравнению с предыдущей неделей уровень заболеваемости возрос на 24,0%.
Врачи Детской областной больницы и роддома прошли стажировку в Израиле
В мае этого года израильские профессора приезжали в Псков на международную конференцию, посвященную родовспоможению, рассказал главный врач детской больницы Аркадий Гохман.
Жители Петербурга едят много сахара
По информации Роспотребнадзора, жители Северной столицы превышают норму потребления сахара.
На занятия в школу будущих мам псковички могут приходить с мужьями
На занятия в школу будущих мам псковички могут приходить с мужьями.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.