Α.Φ. Синяков О ВЕРШКАХ И КОРЕШКАХ травник
 
На главную
 
 
 
 
Α.Φ. Синяков
О ВЕРШКАХ И КОРЕШКАХ
травник
стр. 188

витамины, минеральные соли и микроэлементы (калия — 535 мг%, фосфора — 530 мг%, железа — 6 мг%, меди — 0,3—0,7 мг%, цинка — 4,4 мг%). Фасоль очень калорийна, 100 г содержат 309 ккал. Белки ее приближаются по своему составу к животным белкам и хорошо усваиваются организмом. В семенах фасоли обнаружены различные аминокислоты, органические кислоты, витамины С, Вi, Вг, РР, провитамин А, много минеральных солей (преобладают калий, фосфор и кальций). Содержатся в них также железо, магний, особенно много меди и цинка.

Пюре из фасоли используется при гастритах с пониженной кислотностью, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря, мочекаменной болезни, подагре, ожирении печени. Благодаря высокому содержанию калия и других минеральных солей фасоль включают в рацион больных атеросклерозом, а также при нарушениях сердечного ритма. Однако блюда из фасоли (особенно вторые) долго задерживаются в желудке, кроме того, они могут вызывать вздутие кишечника (метеоризм), поэтому в диетическом питании их применяют ограниченно.

Отвар створок фасоли (стручков) используется при заболеваниях почек (он обладает мочегонным и антибиотическим свойством), гипертонии, ревматоидных артритах, нарушениях солевого обмена (подагре, камнях в почках), сердечной слабости, сопровождающейся отеками. Находит применение он и при сахарном диабете, как правило, в комплексе с химиотерапевтическими препаратами — стручки бобов действуют подобно инсулину. Хороший эффект оказывает отвар створок фасоли в смеси с листьями черники (в равных частях) или отвар, содержащий помимо указанных компонентов еще корень одуванчика и листья крапивы (поровну). 2 столовые ложки смеси заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 10—15 мин, охлаждают, процеживают и пьют по полстакана 3 раза в день за 20—30 мин до еды.

Для приготовления отвара из створок фасоли их заливают кипяченой водой (из расчета 1:10), кипятят 10— 15 мин, охлаждают при комнатной температуре и процеживают. Принимают по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Порошок из высушенных измельченных семян стимулирует заживление инфицированных ран — им присыпают порезы, ожоги, экземы.

Реже используют отвар сухих цветков (при камнях в почках).    .    .

156

Новости

Россиян предупредили о лихорадке Западного Нила в Германии
Сообщение о выделении вируса лихорадки Западного Нила из тканей дикой совы из Баварии поступило из Германии во Всемирную организацию здоровья животных.
Госпиталь для ветеранов открылся после капитального ремонта в регионе
Новотаволжанский госпиталь для ветеранов снова заработал после масштабного капремонта.
Просто добавь воды: как устроена индустрия спортивного питания
Многочисленные баночки и капсулы, которыми заставлены полки спортивных магазинов и ресепшены тренажерных залов, могут вызвать недоверие.
Скафандр «Мечта» создадут из рисунков больных раком красноярцев
Взрослые и дети, столкнувшиеся с онкологическими заболеваниями, смогут в пятницу в Красноярске вместе с космонавтом Николаем Тихоновым принять участие в международном арт-проекте "Скафандр" и нарисовать свои рисунки для создания скафандра "Мечта", символизирующего полное выздоровление, сообщают организаторы акции.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.