фект ягоды и листья оказывают при воспалениях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях селезенки, анемии, ночном потоотделении, геморрое, а наружно — в виде компрессов при застарелых язвах, мокнущих ранах, диатезе, лишаях, сыпях, экземе (спелые ягоды разминают, намазывают толстым слоем на чистую льняную тряпку и прикладывают к больному месту). Используют и отвар листьев — им полощут рот и горло при воспалениях десен и тонзиллите. Отвар и настой сухих ягод и листьев применяется как мочегонное средство при лечении подагры, камней в почках, печени и заболеваний мочевого пузыря.

Ягоды земляники (желательно есть их свежими) считаются хорошим средством при атеросклерозе, нарушении обмена веществ, применяют их также при повышенном артериальном давлении, для улучшения аппетита, пищеварения и рассасывания зубного камня. Отвар из корневищ и листьев с ягодами применяется при песке в мочевом пузыре, почках и желчном пузыре. Сухие ягоды и листья земляники часто используют в составе различных сборов, предназначенных для лечения заболеваний почек, камней в почках и в желчном пузыре, подагры, желудочно-кишечных и других заболеваний.

Листья земляники собирают, когда она цветет и плодоносит, обрывают их без черешков. Корневища выкапывают осенью, очищают и сушат до тех пор, пока они не станут ломаться с треском.

Сушеные ягоды и листья земляники применяются для заварки чая, который пьют как общеукрепляющее средство. Сок из свежих ягод рекомендуется пить натощак по 50—100 г для профилактики витаминной недостаточности и при заболеваниях печени.

Из земляники готовят варенья, джемы, кисели, мармелад. Хороша она с молоком или сливками — такое диетическое блюдо очень полезно, особенно детям.

Земляника со сметаной. Возьмите 500 г ягод земляники, полейте их сметаной (300 г) и посыпьте сахарным песком по вкусу. Подавайте блюдо охлажденным.

Земляничное молоко. Возьмите 1 стакан растертой земляники, /4 стакана молока, 1 столовую ложку сахарного песка, немного соли (по вкусу), взбейте все это до образования однородной массы. Подавайте напиток охлажденным.

При употреблении земляники у некоторых людей могут возникать аллергические реакции — зуд кожи, высыпания на теле. В этом случае от нее следует отказаться.

89