Α.Φ. Синяков О ВЕРШКАХ И КОРЕШКАХ травник
 
На главную
 
 
 
 
Α.Φ. Синяков
О ВЕРШКАХ И КОРЕШКАХ
травник
стр. 17

Плоды и семена собирают, коща они полностью созрели, обрывая руками. Сочные плоды (чернику, землянику, малину и т. п.) заготавливают несколько раньше, так как перезревшие ягоды легко мнутся, причем собирать их желательно рано утром или вечером (в жаркое время они быстрее портятся).

Корни, корневища, луковицы (подземные органы) выкапывают осенью после того, как травянистая часть растения увяла, или ранней весной до начала отрастания наземных частей (весной период заготовки короткий — всего лишь несколько дней). Выкапывают их лопатами, отряхивают от земли и обрезают ножом наземные части, тонкие корни и отмершие участки, затем быстро промывают в холодной проточной воде.

Наземные части заготавливают в сухую погоду (или после того, как растение обсохнет); к вечеру, когда появляется роса, сбор прекращается (лучшее время для сбора с 8 до 10 и с 16 до 18 ч). Подземные части можно заготавливать и при росе и в дождь.

Соплодия (например, ольховые шишки) собирают осенью или зимой — срезают ветви до 30—40 см и руками обрывают соплодия.

Растения, изъеденные вредителями, больные, а также загрязненные (например, вблизи автомобильных дорог с интенсивным движением) не годятся для заготовки.

Собранное сырье, особенно цветки, листья и трава, не должно сдавливаться^ иначе оно потемнеет, потеряет свои свойства, кроме того, в нем быстро размножатся микроорганизмы и грибки и сырье начнет загнивать. Перебрав сырье и отделив случайные примеси и поврежденные части растений, необходимо быстро высушить его (через 3—4, а некоторые растения уже через 1—2 ч слеживаются в таре). При быстрой сушке в сырье приостанавливается действие ферментов, разрушающих активные химические вещества растений. Чем быстрее вы его высушите, тем выше будет качество сырья.

При естественной сушке зеленые части растения оберегайте от прямого попадания солнца — оно разрушает хлорофилл, вызывает изменение окраски цветков и пожелтение листьев. По мере подсыхания сырье переворачивайте.

Почки сушите при умеренной температуре, часто помешивая. Корни, корневища и клубни подвяливайте вначале при невысокой температуре, затем ее можно повысить.

Растения, содержащие эфирные масла, сушат при температуре не выше 30—35 градусов. В этих условиях в них

17

Новости

В Госдуме предложили разрешить учителям и полицейским делать уколы
Член комитета Госдумы по охране здоровья Николай Герасименко готовит законопроект, согласно которому учителям, полицейским, спасателям, а также альпинистам могут разрешить в экстренных ситуациях делать инъекции и использовать дефибрилляторы, пишет "Парламентская газета".
Ущерб от опиоидного кризиса в США превысил $500 млрд в 2015 году
Экономические последствия опиоидного кризиса, поразившего США, гораздо более значительны, чем считалось ранее, и в 2015 году они составили $504 млрд.
Челябинцам предлагают пройти анонимное экспресс-тестирование на ВИЧ
Жители Челябинска в течение недели смогут пройти бесплатное анонимное экспресс-тестирование на ВИЧ, сообщают в пресс-службе регионального министерства здравоохранения.
Две поликлиники построят к 2021 году за счет бюджета на юге Москвы
"С 2018 по 2020 гг. департаментом строительства будет введено в эксплуатацию 40 объектов здравоохранения, в том числе 22 поликлиники, шесть больниц, шесть подстанций скорой медицинской помощи, один роддом и три инженерных объекта", - добавил А.Бочкарев.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.