А.Г. Сербин, В.Д. Чередниченко Профессионалы о целебных травах справочное издание
 
На главную
 
 
 
 
А.Г. Сербин, В.Д. Чередниченко
Профессионалы о целебных травах
справочное издание
стр. 156

Марокко, Японии, в горных районах США и Индии. В Украине культивируется в Ивано-Франковской и Львовской областях.

Химический состав. Основной составной частью семян тмина является эфирное масло (3-6 %). В зависимости от сорта, района возделывания и других условий процентное содержание эфирного масла разное, а содержание главного действующего вещества карвона колеблется от 38 до 60,4 %. Кроме того, в плодах содержится жирное масло, белок, дубильные вещества и др.

Применение. Плоды (семена) тмина используются в хлебопекарной промышленности, при консервировании, квашении, засолке овощей и в кондитерском производстве для приготовления разных начинок, в ликеро-водочной промышленности при изготовлении тминной водки и т. п. С лекарственной целью тмин применяют при атонии кишечника для усиления функции пищеварительных желез. Он способствует снижению процессов гниения и брожения в кишечнике. Тмин широко известен и народной медицине: при вялом пищеварении и вздутии кишечника рекомендуют тминный отвар, при слезотечении на ветру назначают тминные капли. Для ароматизации лекарственных препаратов используется тминное эфирное масло. Листья и верхние части стеблей употребляют в качестве салата или приправы к супам, тушеной баранине и другим блюдам.

Агротехника выращивания. Выбор участка. Лучшими предшественниками тмина являются: озимые культуры, идущие по удобренным парам, и пропашные культуры. Наиболее благоприятны для тмина черноземы и плодородные суглинки с хорошей структурой и даже песчаные почвы, обладающие достаточным плодородием.

Обработка почвы. Тмин обычно идет после озимых культур, а поэтому обработка почвы производится по системе зяблевой пахоты на глубину 22-25 см с предварительным лущением стерни. Сразу после уборки пропашных предшественников почву вспахивают. Для обеспечения более равномерных всходов весной поле выравнивают шлейфованием, а затем культивируют. Если почва сильно уплотнена, шлейфование заменяют боронованием и предпосевной культивацией. На рыхлых почвах для равномерной заделки семян перед посевом применяют кат-кование почвы (в засушливую весну каткование рекомендуется и после посева для скорейшего получения всходов).

















136

Новости

В Волгоградской области стартовала прививочная кампания против гриппа
Волгоградские медорганизации объявили о начале прививочной кампании против гриппа.
В Новгородской области на три месяца продлили карантин из-за АЧС
Власти Новгородской области продлили карантин из-за вспышки африканской чумы свиней (АЧС) на территории региона до 22 ноября.
В Нижегородской области снижается число жалоб на укусы клещей
Зафиксировано два случая клещевого энцефалита у жителей Нижнего Новгорода Количество обращений по поводу укусов клещей за неделю снизилось на 27%, сообщает пресс-служба управление Роспотребнадзора по Нижегородской области.
В Сургуте уже 7 детсадов частично закрыты на карантин
В Сургуте еще несколько дошкольных образовательных учреждений закрыты на карантин по энтеровирусной инфекции.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.