А.Г. Сербин, В.Д. Чередниченко Профессионалы о целебных травах справочное издание
 
На главную
 
 
 
 
А.Г. Сербин, В.Д. Чередниченко
Профессионалы о целебных травах
справочное издание
стр. 156

Марокко, Японии, в горных районах США и Индии. В Украине культивируется в Ивано-Франковской и Львовской областях.

Химический состав. Основной составной частью семян тмина является эфирное масло (3-6 %). В зависимости от сорта, района возделывания и других условий процентное содержание эфирного масла разное, а содержание главного действующего вещества карвона колеблется от 38 до 60,4 %. Кроме того, в плодах содержится жирное масло, белок, дубильные вещества и др.

Применение. Плоды (семена) тмина используются в хлебопекарной промышленности, при консервировании, квашении, засолке овощей и в кондитерском производстве для приготовления разных начинок, в ликеро-водочной промышленности при изготовлении тминной водки и т. п. С лекарственной целью тмин применяют при атонии кишечника для усиления функции пищеварительных желез. Он способствует снижению процессов гниения и брожения в кишечнике. Тмин широко известен и народной медицине: при вялом пищеварении и вздутии кишечника рекомендуют тминный отвар, при слезотечении на ветру назначают тминные капли. Для ароматизации лекарственных препаратов используется тминное эфирное масло. Листья и верхние части стеблей употребляют в качестве салата или приправы к супам, тушеной баранине и другим блюдам.

Агротехника выращивания. Выбор участка. Лучшими предшественниками тмина являются: озимые культуры, идущие по удобренным парам, и пропашные культуры. Наиболее благоприятны для тмина черноземы и плодородные суглинки с хорошей структурой и даже песчаные почвы, обладающие достаточным плодородием.

Обработка почвы. Тмин обычно идет после озимых культур, а поэтому обработка почвы производится по системе зяблевой пахоты на глубину 22-25 см с предварительным лущением стерни. Сразу после уборки пропашных предшественников почву вспахивают. Для обеспечения более равномерных всходов весной поле выравнивают шлейфованием, а затем культивируют. Если почва сильно уплотнена, шлейфование заменяют боронованием и предпосевной культивацией. На рыхлых почвах для равномерной заделки семян перед посевом применяют кат-кование почвы (в засушливую весну каткование рекомендуется и после посева для скорейшего получения всходов).

















136

Новости

В челябинском детском саду произошло массовое отравление детей
Источник заражения устанавливают специалисты Роспотребнадзора. ЧП произошло в детском саду №421 в Ленинском районе Челябинска. В учреждении было зарегистрировано 6 случаев острой кишечной инфекции среди воспитанников и персонала.
В Рязани в связи со вспышкой кори заработала «горячая линия»
Управление Роспотребнадзора по Рязанской области и областной центр гигиены и эпидемиологии открыли телефонные «горячие линии» по вопросам профилактики кори. В последние недели ситуация по этому заболеванию, считающемуся «детским», в Рязани осложнилась.
В Нижегородской области зарегистрировано 5 случаев заболевания корью
Заболевание было выявлено у непривитых людей Пять случаев заболевания корью, по состоянию на 22 февраля, зарегистрировано на территории Нижегородской области, сообщает "Столица Нижний" со ссылкой на региональное управление Роспотребнадзора.
Ученые: Стопы могут предупредить о шести опасных заболеваниях
Ученые рассказали, что человеческое тело всегда сигнализирует о происходящих в нем переменах. Стопы, к примеру, могут рассказать о шести опасных заболеваниях. Сухая и шелушащаяся кожа предупреждает о сбое в работе щитовидной железы и гормональном дисбалансе.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.