А.Г. Сербин, В.Д. Чередниченко Профессионалы о целебных травах справочное издание
 
На главную
 
 
 
 
А.Г. Сербин, В.Д. Чередниченко
Профессионалы о целебных травах
справочное издание
стр. 75

дает низкие урожаи. Семена его медленно всходят и медленно прорастают.

По содержанию в кориандровом масле линалоола различные морфобиологические формы этой культуры разделяются на три группы: западноевропейская, дающая 66-80 % линалоола, закавказская, дающая 84-88 %, и малоазиатская, дающая до 92 %. В Воронежской области, где сосредоточены большие площади, занятые под кориандр, посев производят семенами малоазиатской группы. Мелкоплодные формы кориандра содержат больший процент эфирного масла, чем крупноплодные.

Распространение. В диком виде произрастает в Южной Европе на побережье Средиземного моря. В СНГ встречается в одичалом виде в среднеазиатских странах, в Закавказье и Крыму.

В культуре кориандр возделывается в Германии, Марокко, Индии и на о. Кипр. В СНГ культивируется в Воронежской и Курской областях, в Украине, на Кавказе, в Западной Сибири.

Химический состав. Семена кориандра содержат 0,6

1,0 % эфирного масла, в состав которого входит 70 % линалоола, до 20 % жирного масла, белковые вещества, крахмал, сахар, пинен, цимол, борнеол, гераниол. Количество эфирного масла варьирует в зависимости от сорта и климатических условий от 0,18 до 1,18 %, а содержание линалоола в нем — от 60 до 74 %.

Применение. Кориандр широко используется в парфюмерной, мыловаренной и кондитерской промышленностях, а также в медицине для сдабривания вкуса лекарств. Особенно большое значение имеют кориандровые семена, служащие сырьем для получения эфирного масла, из которого получают линалоол. Последний является важнейшим продуктом в парфюмерной промышленности.

В Закавказье и Узбекистане листья этого растения употребляют как приправу к пище. Кориандр является хорошим медоносом, дающим с 1 га по 300-500 кг меда.

Отходы кориандра в виде жмыха, содержащие до 17 % белков, 7-8 % жирного масла и до 30 % безазотистых экстрактивных веществ, идут на корм скоту.

Агротехника выращивания. Выбор участка. Наиболее благоприятными для кориандра считаются плодородные

























75

Новости

Вакцины от ветряной оспы не хватает в Севастополе
В больницах Севастополя не хватает вакцины от ветряной оспы и лептоспироза. Об этом сообщает департамент здравоохранения.
С алкоголизмом в России предлагают бороться страшными картинками
Министерство здравоохранения России выступило с предложением наносить на этикетки алкогольных напитков устрашающие картинки о вреде спиртного.
40% женщин, инфицированных ВИЧ, узнают об этом во время беременности
В России почти каждая вторая женщина с ВИЧ узнает о том, что инфицирована, когда начинает обследоваться в связи с беременностью.
Карантин по бешенству ввели на территории Миасса
Статус неблагополучного пункта получили несколько улиц Карантин по бешенству животных ввели на территории Миасса с 20 августа, соответствующее распоряжение опубликовано на сайте правительства Челябинской области.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.