А.Г. Сербин, В.Д. Чередниченко Профессионалы о целебных травах справочное издание
 
На главную
 
 
 
 
А.Г. Сербин, В.Д. Чередниченко
Профессионалы о целебных травах
справочное издание
стр. 75

дает низкие урожаи. Семена его медленно всходят и медленно прорастают.

По содержанию в кориандровом масле линалоола различные морфобиологические формы этой культуры разделяются на три группы: западноевропейская, дающая 66-80 % линалоола, закавказская, дающая 84-88 %, и малоазиатская, дающая до 92 %. В Воронежской области, где сосредоточены большие площади, занятые под кориандр, посев производят семенами малоазиатской группы. Мелкоплодные формы кориандра содержат больший процент эфирного масла, чем крупноплодные.

Распространение. В диком виде произрастает в Южной Европе на побережье Средиземного моря. В СНГ встречается в одичалом виде в среднеазиатских странах, в Закавказье и Крыму.

В культуре кориандр возделывается в Германии, Марокко, Индии и на о. Кипр. В СНГ культивируется в Воронежской и Курской областях, в Украине, на Кавказе, в Западной Сибири.

Химический состав. Семена кориандра содержат 0,6

1,0 % эфирного масла, в состав которого входит 70 % линалоола, до 20 % жирного масла, белковые вещества, крахмал, сахар, пинен, цимол, борнеол, гераниол. Количество эфирного масла варьирует в зависимости от сорта и климатических условий от 0,18 до 1,18 %, а содержание линалоола в нем — от 60 до 74 %.

Применение. Кориандр широко используется в парфюмерной, мыловаренной и кондитерской промышленностях, а также в медицине для сдабривания вкуса лекарств. Особенно большое значение имеют кориандровые семена, служащие сырьем для получения эфирного масла, из которого получают линалоол. Последний является важнейшим продуктом в парфюмерной промышленности.

В Закавказье и Узбекистане листья этого растения употребляют как приправу к пище. Кориандр является хорошим медоносом, дающим с 1 га по 300-500 кг меда.

Отходы кориандра в виде жмыха, содержащие до 17 % белков, 7-8 % жирного масла и до 30 % безазотистых экстрактивных веществ, идут на корм скоту.

Агротехника выращивания. Выбор участка. Наиболее благоприятными для кориандра считаются плодородные

























75

Новости

Более миллиона человек прошли диспансеризацию в МО в 2018 году
Более 1 миллиона человек смогли проверить свое здоровье в ходе диспансеризации за этот год, сообщили в областном Минздраве. Как уточнил руководитель ведомства Дмитрий Матвеев, это 90% от годового плана, который составляет 1,16 миллиона жителей.
В правительстве Мурманской области прошло очередное заседание
Сегодня первый заместитель губернатора Алексей Тюкавин провел очередное заседание регионального правительства. Один из основных вопросов - повышение доступности социальных объектов и услуг для инвалидов.
Брянские чиновники отказали смертельно больной женщине в гемодиализе
В ходе прокурорской проверки было установлено, что смертельно больной жительнице Гордеевского района Брянской области перестали оказывать медицинскую помощь в виде заместительной почечной терапии методом гемодиализа.
Модный тренд: пользователи Instagram рекламируют сок сельдерея
Сок сельдерея в последнее время стал настоящим бумом в соцсетях, его наперебой предлагают популярные бьюти и фуд-блогеры, публикуя фото с зеленым напитком под тегом #CeleryJuice. К последней тенденции присоединились и звезды, к примеру, Гвинет Пэлтроу.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.