А.Г. Сербин, В.Д. Чередниченко Профессионалы о целебных травах справочное издание
 
На главную
 
 
 
 
А.Г. Сербин, В.Д. Чередниченко
Профессионалы о целебных травах
справочное издание
стр. 18

Вкус терпкий, сладковатый. Масса 1000 семян — 2-4 г.

Лекарственное сырье: плоды.


Биологические особенности. Анис является влаголюбивой и теплолюбивой культурой. Так, при недостатке влаги в почве всходы его часто бывают из-реженными. Холодная погода во время цветения вызывает заболевания соцветий и ведет к слабой озерненнос-ти зонтиков. При сырой погоде наблюдается недостаточное опыление, в результате чего снижается урожай семян. Дождливая погода в период налива и созревания семян способствует почернению плодов и снижению маслич-ности, а засушливые условия отрицательно сказываются на плодообразовании и накоплении эфирного масла.

Распространение.В диком виде анис встречается только на острове Хиос (Эгейский архипелаг). Его родина — Малая Азия. Культивируется почти во всех странах мира: Италии, Франции, Голландии, Японии, Испании, Турции, Индии, Китае, Мексике, Чили и др. В СНГ анис возделывается, главным образом, в Воронежской и Белгородской областях.

Химический состав. Количество эфирного масла в семенах аниса колеблется от 2 до 4 %, а содержание в масле анетола —от 80 до 90 %.

Применение. Плоды аниса широко используются в парфюмерной, фармацевтической и пищевой промышленности, в медицине. Листья употребляются в пищу в качестве салата, гарнира. Плоды и эфирное масло применяются для сдабривания хлебных и кондитерских изделий, супов, соусов, тушеных блюд, соленых огурцов и т. д. В Турции из аниса изготовляют водку «дузино», а во Франции абсент.

Большой популярностью в народной медицине пользуются анисовые капли. Отвар из семян аниса часто употребляют










18

Новости

В ВОЗ предупредили об опасности повторной вспышки коронавируса в Китае
Эйлвард подчеркнул, что КНР смог подавить вспышку инфекции, приложив титанические усилия к этому, так как вирус ведет себя непредсказуемо и крайне приспособлен к окружающим условиям. «Сама мысль о том, что вирус уже побежден, несет в себе опасность», — заключил помощник генерального директора ВОЗ.
Число умерших от коронавируса в Италии увеличилось до пяти
Число погибших в Италии от коронавируса COVID-19 увеличилось до пяти, сообщает ТАСС. Пятым скончавшимся от инфекции стал 88-летний мужчина. На данный момент в стране выявлено 219 случаев заболевания, при этом 23 пациента находятся в реанимации, а 112 человек – госпитализированы.
Китайские ученые назвали промежуточных переносчиков коронавируса
«Животным-хозяином нового типа коронавируса могли быть летучие мыши, а панголины, возможно, являются одним из промежуточных хозяев», - приводит слова чиновника РИА Новости.
Названы лекарства, которым не доверяют Малышева и доктор Мясников
Известные российские врачи Елена Малышева и Александр Мясников перечислили бесполезные лекарства, на которые люди тратят крупные суммы денег. Отмечается, что каждый год россияне тратят 1 млрд дол. на лечение медикаментами.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.