Ванда Селлар ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ
 
На главную
 
 
 
 
Ванда Селлар
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ
стр. 318

тмин

правляли им пищу; следы тмина обнаружены в древнеегипетских гробницах. Римляне пекли с тмином хлеб, очевидно зная о его ветрогонном действии, и ели его в конце трапезы.

Тмин высоко ценился и в Аравии. Ему приписывалась способность улучшать зрение, придавать свежесть дыханию, а кроме того, предохранять от потери любимых! В Индии тмин использовался при производстве мыла. Он был весьма популярной приправой в период Средневековья и особенно часто присутствовал в блюдах немецкой и австрийской кухни. Входит в состав ликера «Kiimmel». Полагают, что в Англию тмин завез супруг королевы Виктории принц Альберт.

Химические компоненты

Ацетальдегид, куминовый альдегид, фурфуроло-вый альдегид (альдегиды); карвон (кетон); лимонен (терпен).

320

Новости

Около 680 тысяч дагестанцев сделали прививку от гриппа
Около 680 тысяч жителей Республики Дагестана сделали прививку от гриппа, из которых 40% — дети, сообщает пресс-службе республиканского Минздрава.
В Татарстане откроют девять новых онкологических центров
В Татарстане в рамках нацпроекта "Здравоохранение" планируется открыть девять новых онкологических центров.
Порядка 400 млн рублей направили на медицину в Липецкой области
В Липецкой области на нужды медицины направят порядка 400 млн рублей.
Полпред в ПФО: В Татарстане на 4% выросло количество заболевших раком
Самый большой рост онкологии в Приволжском федеральном округе зафиксирован в Татарстане Рост онкологических заболеваний в Татарстане составляет 4%, что является одним из самых серьезных показателей в ПФО.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.