Ванда Селлар ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ
 
На главную
 
 
 
 
Ванда Селлар
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ
стр. 318

тмин

правляли им пищу; следы тмина обнаружены в древнеегипетских гробницах. Римляне пекли с тмином хлеб, очевидно зная о его ветрогонном действии, и ели его в конце трапезы.

Тмин высоко ценился и в Аравии. Ему приписывалась способность улучшать зрение, придавать свежесть дыханию, а кроме того, предохранять от потери любимых! В Индии тмин использовался при производстве мыла. Он был весьма популярной приправой в период Средневековья и особенно часто присутствовал в блюдах немецкой и австрийской кухни. Входит в состав ликера «Kiimmel». Полагают, что в Англию тмин завез супруг королевы Виктории принц Альберт.

Химические компоненты

Ацетальдегид, куминовый альдегид, фурфуроло-вый альдегид (альдегиды); карвон (кетон); лимонен (терпен).

320

Новости

200 врачей пополнили сельские больницы Волгоградской области
Молодые специалисты обучались по целевому набору и теперь работают на селе.
Лишний вес при ожирении признали причиной психических расстройств
Лишний вес при ожирении ученые признали причиной психических расстройств.
Инновационные технологии внедряют нижегородские кардиохирурги
В нижегородском кардиоцентре демонстрируют инновационную систему контроля качества кровотока после проведённой операции.
Туристов предупредили об опасном заболевании на Канарах
На Канарах зарегистрирована вспышка опасного вируса, 13 туристов из Швеции и Норвегии оказались заражены бактериями Клебсиелла пневмонии (палочка Фридлендера), которые могут вызвать менингит и пневмонию, сообщает The Sun.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.