И.Н. Путырский, В.Н. Прохоров Универсальная энциклопедия лекарственных растений
 
На главную
 
 
 
 
И.Н. Путырский, В.Н. Прохоров
Универсальная энциклопедия лекарственных растений
стр. 75

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

должительность жизни березы - 100-120 лет. Распространена почти по всей территории СНГ. Растет на сухих, свежих и влажных почвах разного механического состава, в лиственных и смешанных лесах. Береза очень светолюбива и не выносит затенения. В республике произрастают близкие к березе бородавчатой виды: береза пушистая - Betula pubescens Ehrh., береза приземистая - Betula humilis Schrank., почки которых используют так же, как и березы бородавчатой.

Родовое название Betula происходит от латинского beatus осчастливленный. По другим сведениям, это название берет начало от кельтского betu береза. Плиний Старший называл березу "галльским деревом". У всех славянских, прибалтийских и германских народов береза -символ света, сияния, чистоты, женственности, иногда дерево начала. В старину у славян год начинался не зимой, а весной, поэтому встречали его не елью, а березой. В это время земледельцы приступали к сельскохозяйственным работам, а береза распускалась первой зеленью, отсюда и древнерусское название марта или апреля - березозол. Ввиду того, что весна на юге и севере наступала в разные календарные сроки, березо-золом на юге называли март, а на севере - апрель. Березозол-март был первым месяцем года до XV века; с тех пор русский календарь был перестроен, но название сохранилось в украинском языке, где март называют березнем. Из древних летописей известно, что в те времена, когда славяне верили в лесных, водяных и небесных духов, была у них главная богиня по имени Берегиня, мать всех духов и богатств на земле, а поклонялись ей в образе священного белого дерева - березы.

Сбор и сушка сырья. В лекарственных целях используются почки, молодые листья, березовый сок, кора, чага, а также березовый деготь и активированный уголь. Сбор почек следует проводить только на лесосеках и в местах массовой вырубки начиная с февраля. Лучше всего собирать их ранней весной, во время сокодвижения, когда почки набухли, но не распустились (до расхождения чешуек на верхушке почки). Срезанные зимой ветви связывают в пучки, прогревают на солнце, чтобы почки набухли, и обмолачивают. Сушат на открытом воздухе или в сушилках при температуре 2530 °С. Если заготовка почек проводится во время сокодвижения, их отрывают или обмолачивают сразу. Срок годности почек 2 года.

Прополис (Propolis) - сложный биологический продукт, который получают пчелы путем переработки выделений пазушных почек березы повислой и, в меньшей степени, осины и тополя.

Листья собирают в мае, во время цветения березы, когда они клейки и душисты. Сушат их на открытом воздухе в тени. Срок годности сырья (листьев) 2 года.

Березовый сок заготавливают во время сокодвижения с деревьев, подлежащих рубке, так как различные способы нарушения коры приносят березе вред.

Чагу можно заготавливать в любое время года с живых деревьев. Гриб срубают топором, секачом под основание, счищают рыхлую часть, отделяют кору, древесину, бересту, рубят на куски 3-10 см и сушат летом на чердаках, под навесом, в хорошо проветриваемых помещениях, расстилая тонким слоем, периодически переворачивая, осенью и зимой в сушилках, печах, духовках при температуре не выше 60 °С. Высушенный гриб очень твердый, темно-коричневый с мелкими желтыми прожилками, без запаха, горького вкуса. Срок годности чаги 2 года. Хранят в проветриваемом помещении. Следует помнить, что в домашних условиях сырье часто портится, его надо оберегать от сырости. Непригодны наросты с сухих и засыхающих деревьев или крупные, старые, крошащиеся, образующиеся у основания ствола и имеющие черную окраску по всей толщине.

Необходимо отличать березовую чагу от трутовиков, так как при использовании их вместо чаги могут наблюдаться отравления.

Чага березовая [Inonotus obliquus (Fr.)] овальной или округлой формы, изрытая множеством трещин, снаружи черного цвета, внутри бурая или темно-коричневая, у основания есть желтоватые прожилки. Поселяется на стволах живых берез, реже на ольхе, рябине, буке. Достигает 0,5 м в диаметре и до 2 кг веса. Если споры чаги искусственным способом привить к стволу березы, то внутри начинает развиваться гриб, а через

4 года на коре появляется нарост. Рост чаги при благоприятных условиях может продолжаться 10-15 лет и более.

Настоящий трутовик [Fomes fomentarius (Fr.)]

- копытообразный полукруг, с широким основанием, с нижней стороны плоский. Поверхность покрыта твердой буроватой или сероватой коркой, гладкая. С дерева снимается легко.

Ложный трутовик - копытообразной формы, выпуклый сверху, нижняя часть плоская. Корка твердая черно-бурая или сероватая, поверхность

бархатистая.

Химический состав. Биологически активными соединениями в березовых почках являются эфирное масло (0,2-6,25%), включающее в себя сесквитерпеновый спирт бетулол (41-47%), сложный эфир бетулола с уксусной кислотой (30-45%), пальмитиновая кислота, алкалоиды (0,1%), флавоноиды (апигенин, изорамнетин), дубильные вещества, смолы (0,3%).

В почках содержатся: зола - 5,55%; макроэлементы (мг/г): К - 12,60, Са - 7,40, Mg - 2,00, Fe - 0,30; микроэлементы (мкг/г): Мп - 127,00, Си - 10,80, Zn - 100,00, Со - 0,72, Сг - 0,56, А1 - 153,80, Ва - 35,20, V - 0,48, Se - 0,70, Ni - 5,84, Sr - 7,52, Pb - 1,36, В - 19,60. He обнаружены Mo, Cd, Li, Au, Ag, I, Br. Концентрирует Zn, Se,


78

Новости

Роскачество обнаружило в кефире кишечную палочку и плесень
В кефире пяти торговых марок обнаружена кишечная палочка, а в одном образце - плесень.
При реализации указов Путина в Карелии откроется новый диализный центр
Губернатор Республики Артур Парфенчиков заключил контракт с генеральным директором немецкой компании «Б. Браун Авитум Руссланд» Тйаги Судханшу, согласно которому в регионе появится новый диализный центр.
Доноров 1 и 3 групп крови ждут на станции переливания в Вологде
На сдачу крови горожан ждут в Вологодской областной станции переливания крови № 1 с 8.00 до 11.30 часов ежедневно, кроме субботы и воскресенья, по адресу: г. Вологда, ул. Ветошкина, д. 55.
Роспотребнадзор запретил красноярцам на Крещение пить воду из прорубей
Пить воду из проруби запрещено, добавили специалисты.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.