И.Н. Путырский, В.Н. Прохоров Универсальная энциклопедия лекарственных растений
 
На главную
 
 
 
 
И.Н. Путырский, В.Н. Прохоров
Универсальная энциклопедия лекарственных растений
стр. 14

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

собирать и рано весной, до начала отрастания надземных органов, но весной период заготовки очень короткий. У двулетних растений подземные органы собирают на первом году жизни, осенью, от растений, закончивших вегетацию. Корни и корневища выкапывают лопатами или копалками, иногда вытягивают из рыхлой почвы вилами. Ползучие корневища (заманиха, аир) иногда вырывают из почвы руками или крючковидными захватами. Корни и корневища сначала отряхивают от земли, а затем промывают в воде. Сырье, содержащее слизь (корень алтея) и сапонины (корень солодки, корневище с корнями синюхи), моют быстро, чтобы сохранить биологически активные вещества, которые очень хорошо растворя1отся в воде. Потом корни и корневища подсушивают, очищают от остатков стеблей, мелких корешков, поврежденных и сгнивших частей и доставляют к месту окончательной сушки.

После сбора подземных органов тщательно восстанавливают нарушенную почву и в рыхлую землю по возможности подсеивают семена или подсаживают кусочки корневищ для восстановления растений.

Для ускорения сушки и предупреждения образования плесени крупные корневища (аир, валериана) разрезают вдоль на две-три части. Сушат расщепленные толстые корни после предварительного провяливания на воздухе, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках.

Готовое сырье должно иметь свойственный растению цвет, запах и вкус и не содержать посторонних органических примесей.

Процесс сушки - важнейшее звено в заготовке лекарственного растительного сырья, при котором преследуется цель по возможности быстрее приостановить работу ферментов, сохраняя при этом действующие вещества. Установлено, что при нагревании растений до температуры 50 ° С деятельность ферментов значительно ослабевает, а нередко совсем прекращается, но распада большинства биологически активных веществ не происходит. Поэтому сушку многих видов лекарственного сырья следует вести сразу же после сбора при температуре от 40 до 50 °С.

Характер сушки зависит от вида сырья, содержания в нем действующих веществ. Сырье, содержащее эфирные масла (тимьян, аир, душица), сушат медленно, при температуре не выше 30-35 °С, так как при более высокой температуре эти масла улетучиваются. При наличии гликози-дов (у горицвета, ландыша и др.) сырье необходимо сушить при температуре 50-60 °С, при которой быстро прекращается деятельность ферментов, разрушающих гликозиды. При наличии флавоноидов сырье сушат при температуре 70-80 °С. Сырье, содержащее аскорбиновую кислоту (плоды шиповника, черной смородины), сушат при температуре 80-100 °С.

В зависимости от погоды сырье сушат с использованием естественного или искусственного тепла: в хорошую погоду - на открытом воздухе, на солнце, под навесами, в хорошо проветриваемых помещениях; в плохую погоду - в сушилках, печах, духовках. Быстро сохнут растения на чердаках под железной крышей, особенно если имеются открывающиеся окна для вентиляции.

Листья, цветки, стебли и подземные части растений, содержащие эфирные масла и гликозиды, сушат, защищая их от солнечного света. Корневища с корнями остальных растений, а также плоды и семена можно сушить на солнце. При сушке сырье необходимо периодически перемешивать. Цветки раскладывают более тонким слоем, чтобы не перемешивать при сушке (корзинки сложноцветных можно ворошить - пижма, ромашка и др.). Хорошо высушенное сырье всегда содержит некоторое количество гигроскопической влаги - от 8 до 15%, что не отражается на качестве сырья. Сушка считается законченной тогда, когда корни, корневища и кора при сгибании не гнутся, а с треском ломаются, листья и цветки растираются в порошок, а сочные плоды, сжатые в руке, не склеиваются в комки и не мажутся. При сушке корней и корневищ выход воздушно-сухого сырья составляет 20-30%, сочных трав (белена, белладонна) - 20-25, сухих трав -35-50, листьев сочных - 15-20, листьев кожистых -45-50, цветков -15-20, плодов сочных -13-18, плодов сухих - 25-35, коры - 40%.

Собранное для собственного употребления сырье может храниться в бумажных и матерчатых мешках, коробках, ящиках, выложенных чистой белой бумагой, в банках. В тех случаях, когда лечебное действие растения связано с эфирным маслом или другими летучими веществами, сырье следует хранить в стеклянной банке с притертой пробкой или в металлических банках с плотно закрываемой крышкой. Сырье хранят в сухих, темных, чистых помещениях. Обычно сроки хранения цветков, травы и листьев не превышают 1-2 лет, корней, корневищ и коры -

2-3 лет.


2—65    17

Новости

В Минздраве Башкирии произошло новое кадровое изменение
В Министерстве здравоохранения Башкирии произошли кадровые изменения.
В Челябинске началась эпидемия ОРВИ
Заболеваемость за минувшую неделю превысила уровень эпидпорога на один процент.
В США ребёнок умер от бешенства после прикосновения к летучей мыши
В США 6-летний Райкер Рок, которого поцарапала летучая мышь, скончался от бешенства в одной из больниц Орландо.
Смертность россиян в 2017 году снизилась во всех возрастных группах
"2017 год бы ознаменован тем, что мы не просто снизили смертность в нашей стране, мы снизили во всех возрастных группах очень существенно.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.