И.Н. Путырский, В.Н. Прохоров Универсальная энциклопедия лекарственных растений
 
На главную
 
 
 
 
И.Н. Путырский, В.Н. Прохоров
Универсальная энциклопедия лекарственных растений
стр. 14

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

собирать и рано весной, до начала отрастания надземных органов, но весной период заготовки очень короткий. У двулетних растений подземные органы собирают на первом году жизни, осенью, от растений, закончивших вегетацию. Корни и корневища выкапывают лопатами или копалками, иногда вытягивают из рыхлой почвы вилами. Ползучие корневища (заманиха, аир) иногда вырывают из почвы руками или крючковидными захватами. Корни и корневища сначала отряхивают от земли, а затем промывают в воде. Сырье, содержащее слизь (корень алтея) и сапонины (корень солодки, корневище с корнями синюхи), моют быстро, чтобы сохранить биологически активные вещества, которые очень хорошо растворя1отся в воде. Потом корни и корневища подсушивают, очищают от остатков стеблей, мелких корешков, поврежденных и сгнивших частей и доставляют к месту окончательной сушки.

После сбора подземных органов тщательно восстанавливают нарушенную почву и в рыхлую землю по возможности подсеивают семена или подсаживают кусочки корневищ для восстановления растений.

Для ускорения сушки и предупреждения образования плесени крупные корневища (аир, валериана) разрезают вдоль на две-три части. Сушат расщепленные толстые корни после предварительного провяливания на воздухе, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках.

Готовое сырье должно иметь свойственный растению цвет, запах и вкус и не содержать посторонних органических примесей.

Процесс сушки - важнейшее звено в заготовке лекарственного растительного сырья, при котором преследуется цель по возможности быстрее приостановить работу ферментов, сохраняя при этом действующие вещества. Установлено, что при нагревании растений до температуры 50 ° С деятельность ферментов значительно ослабевает, а нередко совсем прекращается, но распада большинства биологически активных веществ не происходит. Поэтому сушку многих видов лекарственного сырья следует вести сразу же после сбора при температуре от 40 до 50 °С.

Характер сушки зависит от вида сырья, содержания в нем действующих веществ. Сырье, содержащее эфирные масла (тимьян, аир, душица), сушат медленно, при температуре не выше 30-35 °С, так как при более высокой температуре эти масла улетучиваются. При наличии гликози-дов (у горицвета, ландыша и др.) сырье необходимо сушить при температуре 50-60 °С, при которой быстро прекращается деятельность ферментов, разрушающих гликозиды. При наличии флавоноидов сырье сушат при температуре 70-80 °С. Сырье, содержащее аскорбиновую кислоту (плоды шиповника, черной смородины), сушат при температуре 80-100 °С.

В зависимости от погоды сырье сушат с использованием естественного или искусственного тепла: в хорошую погоду - на открытом воздухе, на солнце, под навесами, в хорошо проветриваемых помещениях; в плохую погоду - в сушилках, печах, духовках. Быстро сохнут растения на чердаках под железной крышей, особенно если имеются открывающиеся окна для вентиляции.

Листья, цветки, стебли и подземные части растений, содержащие эфирные масла и гликозиды, сушат, защищая их от солнечного света. Корневища с корнями остальных растений, а также плоды и семена можно сушить на солнце. При сушке сырье необходимо периодически перемешивать. Цветки раскладывают более тонким слоем, чтобы не перемешивать при сушке (корзинки сложноцветных можно ворошить - пижма, ромашка и др.). Хорошо высушенное сырье всегда содержит некоторое количество гигроскопической влаги - от 8 до 15%, что не отражается на качестве сырья. Сушка считается законченной тогда, когда корни, корневища и кора при сгибании не гнутся, а с треском ломаются, листья и цветки растираются в порошок, а сочные плоды, сжатые в руке, не склеиваются в комки и не мажутся. При сушке корней и корневищ выход воздушно-сухого сырья составляет 20-30%, сочных трав (белена, белладонна) - 20-25, сухих трав -35-50, листьев сочных - 15-20, листьев кожистых -45-50, цветков -15-20, плодов сочных -13-18, плодов сухих - 25-35, коры - 40%.

Собранное для собственного употребления сырье может храниться в бумажных и матерчатых мешках, коробках, ящиках, выложенных чистой белой бумагой, в банках. В тех случаях, когда лечебное действие растения связано с эфирным маслом или другими летучими веществами, сырье следует хранить в стеклянной банке с притертой пробкой или в металлических банках с плотно закрываемой крышкой. Сырье хранят в сухих, темных, чистых помещениях. Обычно сроки хранения цветков, травы и листьев не превышают 1-2 лет, корней, корневищ и коры -

2-3 лет.


2—65    17

Новости

Заработал сайт главного онколога
Заработал сайт главного онколога Минздрава России www.glavonco.ru. Об этом сообщил главный внештатный онколог Министерства здравоохранения РФ, генеральный директор ФГБУ «НМИЦ радиологии» академик РАН Андрей Каприн на пресс-конференции в МИА «Россия сегодня» 10 декабря 2018 г.
Мэрия Новосибирска внедрит роботов в поликлиники города
Глава департамента промышленности, инноваций и предпринимательства Новосибирска Александр Люлько сообщил, что муниципальные власти намерены внедрить в работу городских медучреждений автоматизированную систему голосовых сообщений Программа была разработана резидентом новосибирского технопарка компанией IVoice Technology в рамках реализации проекта «Умный город».
В Китае запустили программу по борьбе с эндемическими болезнями
Отмечается, что успех в борьбе с эндемическими болезнями является важным показателем работы местных властей. К 2018 году более 94% китайских уездов смогли избавиться от йодной недостаточности среди населения. Такой же показатель фиксируется и в борьбе с болезнями Кешана и Кашин-Бека.
Более 10 тысяч приморцев побывали на осмотре у специалистов передвижной поликлиники
За 25 дней работы на приеме у специалистов из Москвы побывало более 10 тысяч жителей края. Как сообщили в краевом департаменте здравоохранения, работа передвижной поликлиники продолжится до 20 декабря.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.