В.И. Попов, Д.К. Шапиро, И.К. Данусевич Лекарственные растения
 
На главную
 
 
 
 
В.И. Попов, Д.К. Шапиро, И.К. Данусевич
Лекарственные растения
стр. 292

ных плодов твердые, хрупкие, наружная поверхность блестящая (реже матовая), более или менее морщинистая. Внутри плоды обильно выстланы длинными, очень жесткими щетинистыми волосками. Орешки мелкие, светло-желтые, иногда чуть буроватые. Запах отсутствует, вкус кисловато-сладкий, слегка вяжущий.

Сырье должно соответствовать следующим числовым показателям.

Целые плоды: влаги не более 14 %; общей золы не более 3 %; частей шиповника (стеблей, веток, чашелистиков и плодов с плодоножками) не более 1 %; потемневших, пригоревших, поврежденных вредителями плодов и их частей не более 1 %; измельченных плодов, в том числе орешков, проходящих через сито № 30 по ГОСТ 214—77 с диаметром отверстий 1 мм, не более 3 %; органической примеси (частей других растений) не более 0,5 %; минеральной примеси (песок, земля) не более 0,5 %. Наличие плесени и гнили не допускается. Содержание аскорбиновой кислоты в цельном сырье высоковитаминных сортов должно быть не менее 1 %, а для низковитаминного не регламентируется.

Сухие плоды упаковывают по 25—40 кг в мешки. Хранят в сухих, затененных, проветриваемых складах. Мешки укладывают на стеллажи или подтоварники.

Отдельно также заготавливают плодики (орешки), которые служат сырьем для получения масла.

Химический состав. Плоды содержат от 0,9 до 8,1 % сахаров (главным образом, глюкозы, фруктозы и сахарозы), 0,9—3,7 % органических кислот (преимущественно лимонной и отчасти яблочной) и 1,8—3,7 % пектиновых веществ. Различные виды шиповника резко различаются по содержанию питательных веществ в плодах, в том числе и витаминов. Шиповник — поливитаминное растение. В плодовой мякоти найдены значительные количества аскорбиновой кислоты (до

17 % на сухое вещество), каротина (0,7—8 мг/100 г), витаминов В,, В2, РР, К, пантотеновой кислоты, флавоноидов и фенолокислот. Из флавоноидов выделены гиперозид, астрагалин, кверцитрин, кемпферол и др. Высокой витаминной ценностью отличаются плоды роз коричной, иглистой, даурской и других высоковитаминных видов. Плоды розы собачьей обычно содержат 0,5—1 % витамина С (редко до 1,5—2 %).

В листьях шиповника найдено до 300 мг/100 г витамина С, в лепестках — 130 мг/100 г.

292

Новости

В Ульяновске начали проверку после отравления 11 детей в детском саду
Прокуратура Ульяновска начала проверку по факту массового заболевания детей гастроэнтеритом в детском саду "Ягодка", говорится в сообщении на сайте ведомства.
Зауральское село закрыли на карантин из-за мертвого енота
Ранее агенство сообщало, что в Югре поселок закрыли на карантин из-за бешеной собаки.
В 2017 году россияне съели картофеля на 25% больше нормы
По данным Минсельхоза, за последний год потребление картофеля стало равно 112,6 кг на душу населения, увеличившись по сравнению с 2016-м на 0,6 кг, а за последние десять лет — на 4,6 кг.
ФАС обяжет аптеки предлагать клиентам самые дешевые лекарства
Замена лекарств более дешевыми аналогами безопасна для пациентов, полагает председатель Московского городского научного общества терапевтов Павел Воробьев.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.