В.И. Попов, Д.К. Шапиро, И.К. Данусевич Лекарственные растения
 
На главную
 
 
 
 
В.И. Попов, Д.К. Шапиро, И.К. Данусевич
Лекарственные растения
стр. 281

внутри красно-фиолетовые. В плодовой мякоти находятся (в пяти гнездах) многочисленные мелкие семена, имеющие форму полумесяца. На верхушке ягоды имеется кольцевая оторочка, в центре которой сохраняется остаток столбика пестика или рубчик на его месте. Если сжать высушенные плоды в кулаке, то они не должны сбиваться в комок и окрашивать кожу руки.

Запах слабый, приятный, вкус кисловато-сладкий, немного вяжущий (с терпкостью).

ГОСТ 3322—69 допускает: влаги не более 17 %; недозревших, твердых и подгоревших плодов не более

1 %! примеси других частей растения черники (листьев, веточек и др.) не более 0,25 %; органической примеси, в том числе плодов других растений, не более 2 % (в их числе плодов голубики не более 1,5 %, плодов других съедобных растений не более 0,5 %); минеральной примеси не более 0,5 %; общее содержание золы — не выше 3 %.

Сухие ягоды хранят в мешках массой 25—30 кг на стеллажах или подтоварниках в сухом затененном хорошо проветриваемом прохладном помещении.

К сухим ягодам черники могут быть случайно подмешаны плоды голубики, черной смородины, бузины черной, черемухи, крушины ломкой, крушины слабительной (жостера) и некоторых других растений. Ягоды голубики крупнее плодов черники (диаметром 7—8 мм), синие, овальной формы, мякоть бурая, не красит или обладает очень слабыми красящими свойствами, оторочка на верхушке пятизубчатая, запаха не имеют, многочисленные семена вкраплены в мякоть. У смородины черной плоды обычно шаровидной формы, черные, со специфическим слабым ароматом, остаток чашечки на верхушке конусовидный, многочисленные бугристые семена находятся в мякоти. Плоды бузины черной имеют по три яйцевидных, поперечно-морщинистых на разрезе четырехугольных семени. Плоды черемухи обыкновенной характеризуются наличием лишь одной округлой косточки, вкус плодов терпкий, вяжущий, окраска черная, блестящая. Плоды крушины ломкой диаметром 8—10 мм, черные, блестящие, шаровидной формы, имеют 2—3 плосковыпуклые косточки с клювовидными хрящевидными отростками. У жостера слабительного (крушины слабительной) сухие плоды черные, блестящие, шаровидные, морщинистые, диа

281

Новости

Якутяне пожаловались на ухудшение здоровья из-за лесных пожаров
Жители Якутии жалуются на ухудшение самочувствия из-за дыма от лесных пожаров.
Две поликлиники Тюмени первыми в России получили сертификаты качества
Сертификат качества Росздравнадзора первыми в стране получили две поликлиники Тюмени.
Создать идеальные оладьи поможет снежок от УОМЗ им. Верещагина
Для создания идеального блюда нужны 2 столовые ложки питьевой воды, куриное яйцо, 200-250 граммов муки, 1 ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли и соды, растительное масло, 250 граммов снежка от «Учебно-опытного завода им. Верещагина» 2,5 % жирности.
В связи с лесными пожарами усилен контроль в детских летних лагерях
В связи с ситуацией с лесными пожарами в Якутии Роспотребнадзором республики усилен контроль в детских организованных коллективах и летних оздоровительных организациях.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.