В.И. Попов, Д.К. Шапиро, И.К. Данусевич Лекарственные растения
 
На главную
 
 
 
 
В.И. Попов, Д.К. Шапиро, И.К. Данусевич
Лекарственные растения
стр. 253

вольно, так как при сборе небольшая осыпь плодов неизбежна.

Некоторые сборщики, собирая тмин, вырывают растения с корнем и связывают их в пучки. При такой заготовке сырье всегда содержит больше допустимого минеральной примеси, что заставляет его браковать.

Лекарственное сырье. Готовое сырье — плоды тмина (Fructus Carvi) состоит из вислоплодников, в большинстве распавшихся. Полуплодики продолговатые, часто серповидно изогнутые, длиной 3—7 мм, шириной 1—

1,5 мм. Наружная сторона их выпуклая, внутренняя — плоская. Каждый полуплодик имеет 5 сильно выступающих продольных ребрышек со светлыми полосками. Цвет плодов темно-бурый. Запах сильный, ароматный, вкус жгучий, горьковатый, пряный.

Ст. 213 ГФ IX допускает: влаги не более 12 %; золы не более 8 %; поврежденных и недоразвитых плодов тмина, сте.блевых и листовых частей не более 2 %; эфирномасличной примеси не более 1 %; органической примеси, в том числе недушистых плодов и семян, не более 1 %; минеральной примеси не более 0,5 %; эфирного масла не менее 4 %.

Эфирномасличная примесь может встретиться в сырье, собранном от культивируемых растений.

Укроп огородный — Anethum graveolens L.— овальные, приплюснутые с наружной стороны, почти плоские полуплодики с широкой светлой каймой.

Кишнец посевной — Coriandrum sativum L.— шаровидные цельные плоды с чередующимися прямыми и извилистыми, слабо выдающимися ребрышками.

Анис обыкновенный — Anisum vulgare L.— грушевидные или яйцевидные цельные плоды со слабо выдающимися ребрышками.

Химический состав. Плоды тмина содержат 3—7 % эфирного масла, в состав которого входит кетон кар-вон — носитель запаха, имеются также лимонен, карва-крол, дигидрокарвон, дигидрокарвеол и другие терпеноиды. Найдены в плодах и флавоноиды — кверцетин и кемпферол, жирное масло с высоким содержанием глицеридов петрозелиновой кислоты и дубильные вещества.

Действие и применение. Эфирное масло тмина действует раздражающе на вкусовые рецепторы и поэтому рефлекторно повышает функцию пищеварения, усиливает тонус и перистальтику кишечника, угнетает про-

253

Новости

В Сахалинских детских садах появятся «утренние фильтры»
В островных детских садах, дневных летних лагерях и площадках появятся утренние фильтры.
Языку жестов учат соцработников Хабаровского края
В Хабаровске прошли курсы по русскому жестовому языку.
Спасаем огурцы. Профилактика и лечение распространенных болезней
В тяжёлых случаях придётся сделать обработку Искрой Золотой, Командором Макси либо Конфидором Экстра, но после неё плоды нельзя 3 дня употреблять в пищу.
Произведенное в Коми мясо исследовали на наличие антибиотиков
Россельхознадзор Коми не обнаружил превышения предельно допустимой концентрации антибиотиков и других препаратов в замороженном мясе, произведенном на территории республики.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.