В.И. Попов, Д.К. Шапиро, И.К. Данусевич Лекарственные растения
 
На главную
 
 
 
 
В.И. Попов, Д.К. Шапиро, И.К. Данусевич
Лекарственные растения
стр. 170

ных от цветоложа и цветоножек, не более 2 %; других частей растения малины (веточек, плодоножек, листьев) не более 0,5 %; плодов, слипшихся в комки, не более

4 %; органической и минеральной примесей не более 0,5 %.

Высушенные плоды упаковывают в тканевые мешки массой нетто 30—40 кг. Хранят в сухих, хорошо вентилируемых складских помещениях, уложив мешки на стеллажи или подтоварники. Во время хранения периодически проверяют качество сырья, следя за тем, чтобы плоды не слежались и не сбились в комки.

Химический состав. Плоды малины содержат сахара (3,6—5,7 % на сырое вещество), органические кислоты (1,36—2,09 %), пектиновые вещества (0,45— 0,71 %), а также различные витамины: каротин (0,2— 0,6 мг/100 г сырого вещества), аскорбиновую кислоту (12—45 мг), витамин В2 (0,05 мг), никотиновую (0,6 мг) и фолиевую кислоты (6 мкг/100 г). Среди многих других плодов и ягод малина выделяется высоким содержанием фолиевой кислоты (витамин В0), играющей большую роль в процессах кроветворения.

Сахара малины представлены главным образом глюкозой и фруктозой, сахарозы очень мало. В составе органических кислот — яблочная, лимонная, а также небольшие количества салициловой и муравьиной.

Плоды богаты соединениями калия и железа, содержат также соли марганца, цинка, кобальта и других элементов.

В сравнении с другими ягодными растениями малина несколько беднее флавоноидами, суммарное содержание которых составляет 42—85 мг/100 г сырого вещества. Среди флавоноидов выделены гиперозид, изокверцитрин, астрагалин, кемпферол-рамнозид и др.

В плодах найден 0-ситостерин и другие фитостерины, оказывающие профилактическое и лечебное действие при атеросклерозе. Найдены слизи, дубильные вещества и эфирное масло, наличием которого обусловлен аромат плодов.

Действие и применение. Плоды малины — старинное и весьма распространенное лечебное средство. Их целебные свойства были известны еще в Древней Греции и Риме.

Свежие и высушенные плоды, а также консервы из плодов малины (компот, джем, варенье, сок) применяются в качестве жаропонижающего и потогонного сред

170

Новости

В Греции 27 человек умерли от лихорадки Западного Нила
В Греции уже 27 человек скоропостижно скончались от лихорадки Западного Нила, сообщили в пятницу, 21 сентября, в Национальном центре по контролю и профилактике заболеваний греческого государства (KEELPNO).
ВОЗ призвала к креативному подходу в борьбе с алкоголизмом
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) призвала страны более креативно бороться с алкоголизмом, в частности, посредством повышения налогов на спиртное и введения ограничений на рекламу.
Карантин по АЧС отменен в Гдовском районе
Карантин по африканской чуме свиней (АЧС) отменен в Гдовском районе, сообщает управление ветеринарии региона.
Обеспеченность населения врачами в Кургане сократилась почти на треть
Обеспеченность населения врачами в Кургане за год упала на 32,6%, сообщает URA.RU со ссылкой на данные, озвученные на общественном совете при главе города по вопросам охраны здравоохранения.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.