В.И. Попов, Д.К. Шапиро, И.К. Данусевич Лекарственные растения
 
На главную
 
 
 
 
В.И. Попов, Д.К. Шапиро, И.К. Данусевич
Лекарственные растения
стр. 86

ненте — в Британской Колумбии, на Аляске, Лабрадоре, штатах Массачусетс и Миннесота.

В тундрах Европы, Азии и Северной Америки растет близкий вид — брусника мелкая — Phodococcum minus (Lodd.) Avr., заготавливается и используется так же, как и обыкновенная. Между этими видами часто образуются гибридные формы.

Сбор и сушка. Заготавливают листья брусники. Сбор производят в два срока: весной, до начала цветения, и осенью, в сентябре — октябре, поеле сбора ягод. Летом листья не заготавливают, так как при сушке они буреют. Сбор производят осторожно, чтобы не повредить растение. На одном и том же участке повторные заготовки возможны лишь через 5—10 лет.

Сушат на воздухе, в затененном месте (на чердаке, под навесом), обеспечив хорошую вентиляцию. Сушка должна быть быстрой, так как промедление ведет к потемнению листьев.

Лекарственное сырье — Folium Vitis idaeae — отдельные кожистые листочки на коротких черешках длиной от 30 мм, шириной — до 15 мм, сверху темнозеленые, снизу светло-зеленые описанного строения. Вкус горький, вяжущий, запаха не имеют. Числовые показатели (по ФС 42-1700-81): влажность не более 13%; общая зольность не более 7%, побуревших и потемневших листьев не более 7 %, измельченных — не более 2 %, других частей растения брусники не более 1 %; органической примеси не более 1 %; минеральной примеси не более 0,5 %, содержание гликозида арбутина не ниже 4 %.

Листья упаковывают в мешки или тюки по 25—50 кг. Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Ягоды брусники — ценное пищевое сырье. Используются в консервной, винодельческой и кондитерской промышленности, а также домашнем консервировании. Собирают зрелые здоровые плоды (в августе — сентябре). Недозрелые плоды («белобочки»), искусственно дозаренные, обладают более низкой биологической ценностью, хранятся значительно хуже, чем ягоды, созревшие на материнском растении.

Свежие плоды брусники должны соответствовать следующим числовым показателям (ГОСТ 20450—75): недозрелых не более 1 %; перезревших {покоричневевших) не более 1 %; примятых, законсервированных в собственном соку: при затаривании в бочки не более

86

Новости

В Греции 27 человек умерли от лихорадки Западного Нила
В Греции уже 27 человек скоропостижно скончались от лихорадки Западного Нила, сообщили в пятницу, 21 сентября, в Национальном центре по контролю и профилактике заболеваний греческого государства (KEELPNO).
ВОЗ призвала к креативному подходу в борьбе с алкоголизмом
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) призвала страны более креативно бороться с алкоголизмом, в частности, посредством повышения налогов на спиртное и введения ограничений на рекламу.
Карантин по АЧС отменен в Гдовском районе
Карантин по африканской чуме свиней (АЧС) отменен в Гдовском районе, сообщает управление ветеринарии региона.
Обеспеченность населения врачами в Кургане сократилась почти на треть
Обеспеченность населения врачами в Кургане за год упала на 32,6%, сообщает URA.RU со ссылкой на данные, озвученные на общественном совете при главе города по вопросам охраны здравоохранения.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.