В. ПЕТКОВ Современная фитотерапия
 
На главную
 
 
 
 
В. ПЕТКОВ
Современная фитотерапия
стр. 329

191. Camellia sinensis О. Kuntze (Thea sinensis L.)Чай китайский, Чайное дерево

(Б. — Китайски, руски чай, Ф. — Arbre a the, Н. — Teestrauch,

А. — Tea shrub, tea plant)

Сем. Theaceae — Чайные

Описание. Вечнозеленый куст или низкое дерево (до 10 м). Листья очередные, на коротких черешках, кожистые, продолговато эллиптические или эллиптические, по краю зубчатые, сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые. Цветки крупные, по 2—4 или по одному сидят в пазухах листьев. Лепестков 5— 9 белых, желтоватых или розоватых. Плод 3—4-гнездная сплюснутая коробочка. Цветет в августе — ноябре.

Распространение. Культурный вид. Происходит из Юго-восточной Азии. Выращивается в тропических и субтропических зонах всего земного шара.

Сырье. Листья (Folia Theae). Различают два вида чая: зеленый чай — сухие, не подвергавшиеся ферментации листья; черный чай — сухие листья, подвергавшиеся дополнительной ферментации.

Для получения чая собирают молодые побеги, на которых находятся не более 3 молодых листочков. Листья раскладывают на полках и подвергают проветриванию (завяливанию), в результате чего они становятся мягкими, а затем скручиваются и в таком виде в них продолжается процесс ферментации, приводящий к значительным изменениям в химическом составе листьев. Затем листья высушивают горячим воздухом.

Для получения так наз. зеленого чая используют также молодые листья, но не подвергают их ферментации, а сразу после сбора высушивают. Физиологически зеленый чай более активный.

Содержание. Оно зависит от происхождения и способа обработки сырья. Зеленый чай содержит комплекс танинов (растворимых и нерастворимых в воде) и фенольные кислоты, всего до 35%; алкалоиды — 2—5% кофеина и небольшие количества его аналогов (теофиллин, теобромин); флавоноиды и их гликозиды (кемпферол, кверцетин, рутин); никотиновую и пантотеновую кислоты, витамины В,. С, К, Р и РР; эфирное масло, в состав которого входят более 100 летучих субстанций. Состав черного чая подобен составу зеленого. Аромат чая обусловлен эфирным маслом, состав которого зависит от вида сырья.

Основное действие. Стимулирующее, противопоносное.

Экспериментальные и клинические данные. Основным активным компонентом листьев чая является кофеин. Действие кофеина описано в статье о Coffea arabica. Определенную роль в комплексном действии чая играет и входящий в его состав теофиллин. Это ксантиновое производное, обладающее более слабым стимулирующим действием на центральную нервную систему, оказывает гораздо более сильное действие на сердечно-сосудистую систему и на функцию почек. Теофиллин учащает деятельность сердца, расширяет кровеносные сосуды и, в частности, коронарные, оказывает сильное диуретическое действие, расслабляет гладкую мускулатуру и таким образом может купировать болезненные спазмы желчных путей, облегчить дыхание при спастических бронхитах.

Листья чая очень богаты и особыми танинами, обладающими сильно выраженным эффектом витамина Р. Эти танины имеют ценное свойство повышать устойчивость кровеносных капилляров. В экспериментах на мышах, например, было установлено, что танины чая предотвращают кровоизлияния в легкие, наступающие при падении атмосферного давления (Курсанов и соавт., 1950). Танины чая способствуют накоплению витамина С во всех органах, обеспечивают наиболее полную утилизацию этого жизненно важного витамина и таким образом предотвращают развитие цинги. Танины чая, особенно в комбинации с витамином С, оказывают выраженное противовоспалительное действие. Витамин Р подавляет функцию щитовидной железы при ее гиперфункции. Болгары широко применяют чай при лечении поносов. В последнее время проведенные советскими учеными исследования дают основание считать, что в лечебном действии чая при поносах известную роль играет какой-то, все еще неизученный антибиотик, содержащийся в листьях чая. В частности, антимикробным действием обладает зеленый чай. Крепкий чай можно применять и как средство первой помощи при отравлениях, вызывающих подавление центральной нервной системы, дыхания и ослабления сердечной деятельности.

337

Новости

В Туве двое мужчин госпитализированы с подозрением на сибирскую язву
Напомним, 22 июля глава Тувы Шолбан Кара-оол на своей странице в соцсети сообщил, что в Барун-Хемчикском кожууне двое мужчин попали в больницу после забоя КРС, обнаружив на коже красные пятна.
Роспотребнадзор предупредил о вспышке желтой лихорадки в Бразилии
"По информации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в настоящее время Бразилия ведет борьбу с одной из самых тяжелых за последние десятилетия вспышек желтой лихорадки, в ходе которой уже подтвердилось более 1 тыс. случаев заболевания", - указывается в тексте.
Роспотребнадзор советует жителям Приморья оберегаться от бешенства
Только цифры Ежегодно за помощью к медикам обращается около шести тысяч жителей Приморья, пострадавших от нападения животных.
В Красноярском крае продолжает снижаться активность клещей
В Красноярском крае активность клещей продолжает снижаться. Но опасность пострадать от их укусов все еще есть.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.