Л.В. Миколайчук М.П. Жигар ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
 
На главную
 
 
 
 
Л.В. Миколайчук М.П. Жигар
ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
стр. 198

мира и представлена более чем 100 сортами, которые различаются по аромату, вкусу, терпкости.

Была вывезена из Франции и высажена в Сухуми в 1889 году. Сейчас культивируется в Грузии, Азербайджане, Краснодарском крае, в Крыму, Средней Азии, введена в промышленную культуру.

Созданы отечественные сорта растения, отличающиеся отсутствием терпкости.

В плодах хурмы много сахаров (глюкозы, фруктозы), витамина С, органических кислот (лимонной, винной, яблочной), каротина, дубильных веществ. Содержится также белок, пектиновые, минеральные вещества, жиры, железо, калий, марганец. Сок хурмы содержит много йода.

Применение в медицине. Сок хурмы издаьм<1 считался очищающим средством. Он обладает выраженным противобактериальным свойством. уничтожает кишечную и сенную палочки, золотистый стафилококк.

Врачи древности рекомендовали сок хурмы при мал^лровии, истощении, туберкулезе, воспалительных заболеваниях, женских болезнях, при цинге, лихорадке, а также выздоравливающим.

На Кавказе хурма успешно применяется для лечения тиреотоксикоза легкой и средней форм тяжести.

Порошок сухих листьев хурмы используется как кровоостанавливающее, мочегонное, гипотензивное средство. Однако передозировки опасны, так как проявляется курареподобиое его действие.

Настой коры употребляют как вяжущее средство при поносах, дизентерии, стоматите.

Применение в питании. Плоды хурмы используют в диетическом питании в свежем и сушеном виде.

Из хурмы готовят варенье, пастилу, джемы, сироп, сок по общепринятым рецептам.

ЦИКОРИЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ

Семейство сложноцветные

Многолетнее травянистое растение высотой 50—60 см. Стебель_

прямой, малолистный. Листья размещены в прикорневой зоне, собраны в розетку. Цветы — обоеполые, голубые, в корзинках, расположенных по 1—3 в пазухах листьев. Плод — семянка. Цветет в июле — сентябре.

Встречается на всей европейской территории СССР, на Кавказе, в Казахстане, Средней Азии, на юге Западной Сибири. Растет как сорняк вдоль дорог, по степным рвам, на сухих лугах, в огородах.

Корень цикория содержит много инулина, горькое вещество инти-бин, фруктозу, холин, а листья — витамины С, А, соли калия, инулин.

Для лечебных целей используют корни, реже траву цикория. Траву заготавливают в период цветения растения, срезая верхушки стебля длиной 30 см. Сушат на воздухе в тени.

198

Новости

Эксперты назвали основные признаки депрессии
На круглом столе в «Известиях» эксперты назвали основные признаки депрессии.
Роспотребнадзор дал рекомендации по защите от гриппа
В Роспотребнадзоре отмечают, что грипп проходит за несколько дней, однако он опасен обострениями хронических заболеваний и осложнениями.
Омская область попала в группу риска по эпидемии туляремии
Омичей предупреждают о новой опасности - регион находится в группе риска по заболеваемости туляремией.
Бразильские индейцы захватили сотрудников минздрава в заложники
Живущие на территории бразильского штата Рорайма индейцы яномамо захватили чиновников минздрава страны в заложники и три дня не выпускают со своей земли.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.