Л.В. Миколайчук М.П. Жигар ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
 
На главную
 
 
 
 
Л.В. Миколайчук М.П. Жигар
ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
стр. 179

Распространено преимущественно в Сибири, в районе озера Байкал, изредка встречается по берегам рек и ручейков, возле болот и на заболоченных лугах. С лечебной целью используют траву и клубеньки растения. Стахис использовали еще в Древнем Китае.

Растение богато алкалоидами, флавоноидами, содержит некоторые гликозиды, органические кислоты, соли калия, магния, марганца, цинка, аскорбиновую кислоту.

Применение в медицине. Чистец используют в качестве средства, успокаивающего центральную нервную систему, снижающего уровень артериального давления. Следует отметить, что лекарства, приготовленные из этого растения, значительно эффективнее лекарств из пустырника.

Применение в питании. Отварные или обжаренные клубни используют как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Весной из листьев готовят салаты для больных сахарным диабетом.

Салат из листьев стахнса и одуванчика

Листья стахиса и одуванчика моют, мелко нарезают, перемешивают с яйцом, солят и заправляют растительным маслом или майонезом.

100 г листьев стахиса, 100 г листьев одуванчика, 1 вареное яйцо, 2 ст. ложки масла растительного (майонеза), соль.

Отварные клубни стахиса

Клубни стахиса моют, отваривают в подсоленной воде и подают со сливочным маслом.

Салат из клубней стахиса

Клубни стахиса выкапывают ранней весной, моют, натирают на крупной терке или нарезают мелкой соломкой, добавляют соль, зелень укропа и петрушки и заправляют сметаной или майонезом.

50 г клубней стахиса, зелень укропа и петрушки, 1 ст. ложка сметаны (майонеза), соль.

СУРЕПКА ДУГОВИДНАЯ

Семейство крестоцветные

Двулетнее растение высотой 20—60 см, с нежными перисто-рассеченными листьями с большой овальной концевой частью.

Цветы — четырехлепестковые, золотисто-желтые, душистые, собраны в соцветие. Цветет в мае — августе. Плоды — в виде цилиндрических стручков.

Встречается на Украине, в Белоруссии, Сибири. Растет на лугах, вдоль дорог, как сорняк на полях и огородах.

Заготавливают траву растения в период цветения.

Листья богаты витамином С.

Применение в медицине. Сурепка обладает мочегонным, активизирующим и ранозаживляющим действием.

/79

Новости

Житель Башкирии пострадал от укуса клеща, зараженного энцефалитом
В Башкирии зарегистрирован первый в нынешнем сезоне клещ, зараженный вирусом энцефалита.
В пермском аэропорту выявлено 4 инфекционных больных
Были выявлены четыре человека с признаками инфекционных заболеваний.
Астраханский массажист стал одним из лучших в стране
Молодой специалист Володарской районной больницы одержал победу на VI Чемпионате России с международным участием по массажу среди лиц с ограниченными возможностями здоровья.
Свободная жизнь пермских главврачей закончилась. И им это не нравится
В кулуарах же вспоминают, что однажды конфликт главврачей с чиновниками закончился большим скандалом и вмешательством общественности.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.