Л.В. Миколайчук М.П. Жигар ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
 
На главную
 
 
 
 
Л.В. Миколайчук М.П. Жигар
ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
стр. 156

Семена подорожника можно квасить с молоком и использовать как приправу к мясным и рыбным блюдам.    _

Салат из листьев подорожника

Молодые листья моют, мелко нарезают, сбрызгивают лимонным соком, солят и заправляют сметаной или растительным маслом.

100 г листьев подорожника, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка сметаны или масла растительного, соль.

Суп из листьев подорожника

В мясной бульон кладут картофель, лук, морковь и варят почти до готовности, затем добавляют мелко нарезанные листья подорожника, зелень петрушки, солят и кипятят 3 минуты.

Подают со сливками и вареным яйцом.

0,5 л бульона, 2 шт. картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 100 г листьев подорожника, зелеиь петрушки, сливки, соль.

^ Котлеты с листьями подорожника н морковью

' К мясному говяжьему фаршу добавляют пропущенные через мясорубку листья подорожника, лук, морковь, яйцо, соль.

Вымешивают, разделывают котлеты, панируют их в сухарях и готовят на пару.

200 г фарша, 100 г листьев подорожника, 1 луковица, 1 морковь, 1 сырое яйцо, 100 г панировочных сухарей, соль.

■    Пюре из листьев подорожника    ’

Молодые листья моют, пропускают через мясорубку, тушат на сковороде с луком и морковью, добавив сок лимона, зелень укропа и соль.

200' г листьев подорбжника, 1 луковица, 1 морковь, зелень укройа, сок лимона, соль.

ПОЛЫНЬ ЛЕЧЕБНАЯ (БОЖЬЕ ДЕРЕВО)

Семейство сложноцветные

Полукустарник высотой до 1,5 м, с толстым деревянистым корнем. Стебли — прямые, несколько восходящие. Листья — перисто-рассеченные, голые. Цветки — желтые, в шариковидных корзинках, образуют узкие метельчатые соцветия. Плоды — плосковатые бороздчатые семянки.

Растет в лесной, лесостепной и степной зонах, на лугах, по берегам рек.

В траве полыни содержатся эфирное масло, флавоновые соединения, горькие и дубильные вещества, алкалоид, который достаточно ядовит, в корнях — дубильные вещества, алкалоиды, смолы.

Применение в медицине. Отвар корня используют в гомеопатии при эпилепсии, туберкулезном менингите. •

Настой травы употребляют при анемии, глистах, нарушениях менструаций.

/56

Новости

В Ярославле аптеку оштрафовали за глазные капли
По информации ведомства, во время проверки одной из аптек Кировсого района выяснилось, что в ассортименте лекарств отсутствует препарат, который входит в минимальный перечень лекарственных средств, необходимых для оказания медицинской помощи.
Вартовчан приглашают на бесплатное комплексное обследование здоровья
Жители Нижневартовска могут пройти бесплатное комплексное обследование на выявление факторов риска возникновения неинфекционных заболеваний.
В Великобритании дожил до 10 лет ребенок с мозгом наружу
В Великобритании дожил до 10 лет ребенок с мозгом наружу. Об этом случае написали западные таблоиды.
Ученые нашли способ повысить результативность российских спортсменов
«В ходе проводимых исследований выяснилось, что «индивидуальное меню» не только благоприятно сказывается на здоровье спортсмена, но и существенно влияет на его результативность, в том числе повышает выносливость, физическую силу и когнитивные способности», — приводит слова директора «ФИЦ питания и биотехнологии» RT.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.