Л.В. Миколайчук М.П. Жигар ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
 
На главную
 
 
 
 
Л.В. Миколайчук М.П. Жигар
ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
стр. 143

Салат из листьев окопника лекарственного

Аистья моют, мелко нарезают, перемешивают с измельченными зеленым луком и зеленью петрушки, солят и заправляют растительным маслом.

При подаче посыпают натертым яйцом.

100 г листьев окопника лекарственного, зеленый лук, зелень петрушки, 2 ст. ложки масла растительного, вареное яйцо, соль.

Суп с листьями окопника лекарственного

В куриный бульон кладут лук, морковь, картофель и варят почти до готовности, затем добавляют мелко нарезанные листья окопника лекарственного, зелень петрушки, солят и кипятят 3 минуты.

Подают со сметаной.

0,5 л куриного бульона, 1 морковь, 1 луковица, 2 шт. картофеля, зелень петрушки, 50 г листьев окопника лекарственного, сметана, соль.

ОСОТ ОГОРОДНЫЙ

Семейство сложноцветные

Однолетнее травянистое растение с достаточно высоким, до 1 м ветвистым стеблем. Нижние листья крупные, по краям зубчатые. Желтые цветки собраны в корзинки. Цветет в течение всего лета.

Распространенный сорняк в огородах, садах, на полях и лугах, встречается на европейской территории СССР, на Кавказе, в Средней Азии, Сибири, на Дальнем Востоке.

Молодые листья и побеги собирают в период цветения, а корни — осенью.

Листья осота огородного содержат витамин С, белки, углеводы, жирные масла, холин, винную кислоту, семена и жиры.

Применение в питании. Листья и стебли осота огородного используют для приготовления салатов, супов, щей, пюре.

Салат из свежих листьев и стеблей осота огородного

Молодые листья и стебли моют, вымачивают 30—40 минут в соленой воде, затем мелко нарезают и смешивают с измельченным зеленым луком, зеленью укропа и петрушки, солят и заправляют рас-тптельным маслом или майонезом.

100 г листьев осота огородного, зеленый лук, зелень укропа и петрушки, 2 ст. ложкн масла растительного (майонеза)» соль.

Щи зеленые из осота огородного

Картофель, лук мелко нарезают, кладут в кипящую воду и варят почти до готовности. Затем добавляют измельченные листья осота, пассерованную муку с луком, соль, перец. Кипятят 10 минут. Подают со сметаной и вареным яйцом.

1 л воды, 2 шт. картофеля, 2 луковицы, 200 г листьев осота, 1 ст. ложка муки,

1 ст. ложка масла сливочного, сметана, 1 яйцо, соль, перец.

143

Новости

В Судаке нашли дикую свинью зараженную вирусом АЧС
«О регистрации африканской чумы свиней на территории Республики Крым 17 января 2018 года специалистами референтной лаборатории по африканской чуме свиней подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» подтвержден лабораторный диагноз АЧС в пробе патологического материала от дикой свиньи», - об этом сообщила пресс-служба Россельхознадзора по РК.
Более ста детей с проблемами в развитии прошли курс зоотерапии в Омске
Сюда ходят дети с самыми разными проблемами в развитии.
Иностранные гости приезжают на здоровье
По итогам прошлого года в России выросло число приезжающих на лечение иностранцев, в том числе из Западной Европы.
Здоровье: Жители Карелии рассказали, чем спасаются от ОРВИ и гриппа
Секрет здоровья двух с лишним процентов участников кроется в том, что они и вовсе не выходят в сезон простуд из дому, поэтому остаются бодрыми и счастливыми.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.