Л.В. Миколайчук М.П. Жигар ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
 
На главную
 
 
 
 
Л.В. Миколайчук М.П. Жигар
ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
стр. 123

Трава маренки душистой содержит гликозиды, горькие и душистые вещества, эфирное масло. Аистья богаты витамином С.

Заготавливают в период цветения, сушат и хранят в бумажных мешках.

Растение ядовито, применяют с осторожностью.

Применение в медицине. Отвар растения употребляют как слабительное и мочегонное средство, растворяющее камни, при сердечных аритмиях, при водянке, воспалениях желудка и кишечника, как успокоительное и снотворное, как наружное при фурункулезе и ранах, при сухости кожи.

Применение в питании. Ясменник используют для'ароматизации настоев, безалкогольных напитков, чая, сыра, сладких блюд.

Из свежих листьев готовят салат. Сухие листья и стебли применяют как йриправу в зимнее время.

Салат из ясменника пахучего и капусты

Листья и молодые стебли ясменника мелко нарезают, добавляют нашинкованную капусту с луком, солят, заправляют растительным маслом.

Подают с зеленью укропа и петрушки, вареным яйцом.

100 г листьев и стеблей ясменника, 100 г капусты, 1 луковица, зелень укропа н петрушки, 1 яйцо, 2 ст. ложки масла растительного, соль.

Сушеиые листья ясменника

Мелко протертые сухие листья ясменника пахучего используют по 1 ст. ложке как приправу к салатам, овощам, пудингам, в лепе-шечное тесто.

МАРЬ БЕЛАЯ (ЛЕБЕДА)

Семейство маревые

Однолетнее яровое растение высотой 30—150 см. Аистья — продолговато-яйцевидные или яйцевидно-ромбические, неравнозубчатые. Листья и околоцветники беловато-мучнистые. Цветки — в клубочках, расположенных на концах ветвей. Цветет’ в июне — августе. Семена расположены горизонтально, гладкие.

Растение неприхотливо, растет как сорняк на полях, огородах, мусорных свалках. Встречается на всей территории СССР, даже за Полярным кругом.

Аистья мари белой содержат витамин С, каротин, калий, кальций, железо, семена — крахмал, сапонины, следы алкалоидов.

Применение в медицине. Используют в разгрузочных диетах при похудении (практикуется в США и скандинавских странах).

Применение в питании. Издавна известный пищевой суррогат, используемый в голодные годы.

Аистья и молодые побеги применяют для приготовления салатов, выпечки хлеба. Из семян получают крупу наподобие манки.

123

Новости

В Китае родилась девочка с 14 пальцами на руках
В Китае родилась девочка с 14 пальцами.
Диетолог рассказал, как правильно выбрать шаурму
Если найти шаурму без масла не удалось, всегда можно забежать в сеть быстрого питания, успокаивает диетолог. По его словам, важно "находить полезное для себя", например куриные "запчасти" и овощной салат, добавил врач.
Свердловские ветеринары привьют диких животных от бешенства
Департамент ветеринарии Свердловской области подготовил вакцины от бешенства для диких животных региона. 300 тысяч доз раскидают около нор весной, еще столько же — осенью. Зимой это делать нельзя, потому что лекарство замерзает.
Минздрав предлагает обогащать йодом всю соль, производимую в России
Законопроект о йодировании всей производимой в России соли разработал Минздрав РФ, сообщает 24 мая ТАСС. Согласно проекту, с 2020 года в России будут приняты меры для насыщения йодом всё производимой в России пищевой поваренной соли, что должно способствовать профилактике йододефицитных заболеваний.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.