Л.В. Миколайчук М.П. Жигар ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
 
На главную
 
 
 
 
Л.В. Миколайчук М.П. Жигар
ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
стр. 123

Трава маренки душистой содержит гликозиды, горькие и душистые вещества, эфирное масло. Аистья богаты витамином С.

Заготавливают в период цветения, сушат и хранят в бумажных мешках.

Растение ядовито, применяют с осторожностью.

Применение в медицине. Отвар растения употребляют как слабительное и мочегонное средство, растворяющее камни, при сердечных аритмиях, при водянке, воспалениях желудка и кишечника, как успокоительное и снотворное, как наружное при фурункулезе и ранах, при сухости кожи.

Применение в питании. Ясменник используют для'ароматизации настоев, безалкогольных напитков, чая, сыра, сладких блюд.

Из свежих листьев готовят салат. Сухие листья и стебли применяют как йриправу в зимнее время.

Салат из ясменника пахучего и капусты

Листья и молодые стебли ясменника мелко нарезают, добавляют нашинкованную капусту с луком, солят, заправляют растительным маслом.

Подают с зеленью укропа и петрушки, вареным яйцом.

100 г листьев и стеблей ясменника, 100 г капусты, 1 луковица, зелень укропа н петрушки, 1 яйцо, 2 ст. ложки масла растительного, соль.

Сушеиые листья ясменника

Мелко протертые сухие листья ясменника пахучего используют по 1 ст. ложке как приправу к салатам, овощам, пудингам, в лепе-шечное тесто.

МАРЬ БЕЛАЯ (ЛЕБЕДА)

Семейство маревые

Однолетнее яровое растение высотой 30—150 см. Аистья — продолговато-яйцевидные или яйцевидно-ромбические, неравнозубчатые. Листья и околоцветники беловато-мучнистые. Цветки — в клубочках, расположенных на концах ветвей. Цветет’ в июне — августе. Семена расположены горизонтально, гладкие.

Растение неприхотливо, растет как сорняк на полях, огородах, мусорных свалках. Встречается на всей территории СССР, даже за Полярным кругом.

Аистья мари белой содержат витамин С, каротин, калий, кальций, железо, семена — крахмал, сапонины, следы алкалоидов.

Применение в медицине. Используют в разгрузочных диетах при похудении (практикуется в США и скандинавских странах).

Применение в питании. Издавна известный пищевой суррогат, используемый в голодные годы.

Аистья и молодые побеги применяют для приготовления салатов, выпечки хлеба. Из семян получают крупу наподобие манки.

123

Новости

В Ярославле аптеку оштрафовали за глазные капли
По информации ведомства, во время проверки одной из аптек Кировсого района выяснилось, что в ассортименте лекарств отсутствует препарат, который входит в минимальный перечень лекарственных средств, необходимых для оказания медицинской помощи.
Вартовчан приглашают на бесплатное комплексное обследование здоровья
Жители Нижневартовска могут пройти бесплатное комплексное обследование на выявление факторов риска возникновения неинфекционных заболеваний.
В Великобритании дожил до 10 лет ребенок с мозгом наружу
В Великобритании дожил до 10 лет ребенок с мозгом наружу. Об этом случае написали западные таблоиды.
Ученые нашли способ повысить результативность российских спортсменов
«В ходе проводимых исследований выяснилось, что «индивидуальное меню» не только благоприятно сказывается на здоровье спортсмена, но и существенно влияет на его результативность, в том числе повышает выносливость, физическую силу и когнитивные способности», — приводит слова директора «ФИЦ питания и биотехнологии» RT.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.