Применение в медицине. Используют при болезнях дыхательных и пищеварительных органов, при бессоннице, головных болях.
Применение в питании. Листья и цветочные почки употребляют в свежем, сушеном и поджаренном виде. Особо пикантный вкус листьев, поджаренных на сливочном масле.
Сухие листья майорана используют в качестве приправы к салатам, первым блюдам, мясу, рыбе, яичнице.
Для ароматизации майоран садовый применяют при засолке огурцов и помидоров, при изготовлении колбас, сыров, уксуса и чая.
Жареные почки и листья майорана
Листья и почки моют, просушивают, помещают на сковороду с растопленным сливочным маслом и поджаривают.
Сушеные листья майорана
Листья майорана собирают в фазе полного соцветия, сушат в тени на подставках, а затем подсушивают в сухом проветриваемом помещении. Хранят в стеклянных банках с притертыми крышками.
Добавляют к супам, соусам, салатам, мясу, рыбе, яичнице.
МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ
Семейство розоцветные
Малина — кустарник высотой 1—2 м, с годичными, вегетирующими ростками и одеревенелыми двухгодичными стеблями, на которых образуются цветоносные ростки. Листочки и стебли усеяны волосками.
Плоды малины — мелкие костянки, срастающиеся в один плод, который неправильно называют ягодой. Плоды слегка опушены, приятного, нежного, сладкого вкуса.
Произрастает в подлеске смешанных и в редколесье хвойных и лиственных лесов, на полянах, вырубках леса, нередко образуя сплошные заросли.
Малина широко культивируется в средней и северной полосе европейской части СССР, в Сибири, на Кавказе и в Средней Азии.
Малина теплолюбива и плантации ее следует размещать на склонах, защищенных от холодных ветров.
Плоды малины содержат органические кислоты (яблочную, лимонную, аскорбиновую, ,салициловую), сахара, следы эфирного масла, слизь, пектиновые и белковые вещества, катехины. Витаминов в плодах малины содержится небольшое количество, однако много
Житель Башкирии пострадал от укуса клеща, зараженного энцефалитом
В Башкирии зарегистрирован первый в нынешнем сезоне клещ, зараженный вирусом энцефалита.
В пермском аэропорту выявлено 4 инфекционных больных
Были выявлены четыре человека с признаками инфекционных заболеваний.
Астраханский массажист стал одним из лучших в стране
Молодой специалист Володарской районной больницы одержал победу на VI Чемпионате России с международным участием по массажу среди лиц с ограниченными возможностями здоровья.
Свободная жизнь пермских главврачей закончилась. И им это не нравится
В кулуарах же вспоминают, что однажды конфликт главврачей с чиновниками закончился большим скандалом и вмешательством общественности.
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.