Л.В. Миколайчук М.П. Жигар ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
 
На главную
 
 
 
 
Л.В. Миколайчук М.П. Жигар
ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
стр. 105

-Кукурузные рыльца собирают в период молочно-восковой спелости початков. Сушат их в тени, хранят в сухом месте.

Применение в питании. Из кукурузной муки готовят кашу, запеканки, выпекают лепешки. Зерна кукурузы консервируют.

Вкусны и питательны отваренные початки кукурузы

Суп с кукурузой

В кипящий мясной бульон кладут морковь, кукурузные зерна (пригоден початок в молочной стадии спелости), нарезанный брусочками картофель и варят 15 минут. Затем добавляют пассерованный лук с томатной пастой или свежими помидорами, солят и доводят до готовности.

При подаче посыпают измельченной зеленью петрушки или укропа.

0,5 л мясного бульона, 1 початок кукурузы, 3 шт. картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка томатной пасты или 2 шт. помидоров, 1 ст. ложка масла сливочного, лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Кукурузная каша с яйцом

В кипящую воду засыпать просеянную кукурузную муку, соль, сахар, но не размешивать, пока вода снова не закипит. Как только вода с мукой закипит, все быстро перемешать, чтобы не образовалось комков. Поверхность каши сровнять, закрыть кастрюлю крышкой и оставить кашу упревать на слабом огне или в духовом шкафу на 10—15 минут.

Подают в горячем виде со сливочным маслом и сваренными вкрутую яйцами или со сметаной.

1 стакан кукурузной муки, 0,4 л воды, 1 ст. ложка сахара, соль.

КУПЕНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

Семейство лилейные

Многолетнее травянистое растение с довольно толстым корневищем и голым граненым стеблем высотой 30—65 см. Листья — очередные, обращенные в одну сторону, сидячие, крупные, продолговато-яйцевидные или эллиптические, слегка заостренные с продольным дуговым жилкованием, сверху зеленые, снизу с сизоватым налетом, голые. Цветки — белые, расположены в пазухах листьев, одиночные, реже — по два. Плод — синевато-черная ягода.

Цветет в мае — июне.

На корневище на месте отмерших прошлогодних стеблей остается круглое углубление, как бы следы печати, отчего в народе растение называют «соломоновой печатью».

Встречается в широколиственных и смешанных лесах Украины и Белоруссии.

Листья содержат много витамина С, сахара, слизи, корневище — алкалоиды, сапонины, сердечные гликозиды, слизь.

Применение в медицине. Отвар корневища купены лекарственной слизистый, его используют как обволакивающее средство.

/05

Новости

В Ярославле аптеку оштрафовали за глазные капли
По информации ведомства, во время проверки одной из аптек Кировсого района выяснилось, что в ассортименте лекарств отсутствует препарат, который входит в минимальный перечень лекарственных средств, необходимых для оказания медицинской помощи.
Вартовчан приглашают на бесплатное комплексное обследование здоровья
Жители Нижневартовска могут пройти бесплатное комплексное обследование на выявление факторов риска возникновения неинфекционных заболеваний.
В Великобритании дожил до 10 лет ребенок с мозгом наружу
В Великобритании дожил до 10 лет ребенок с мозгом наружу. Об этом случае написали западные таблоиды.
Ученые нашли способ повысить результативность российских спортсменов
«В ходе проводимых исследований выяснилось, что «индивидуальное меню» не только благоприятно сказывается на здоровье спортсмена, но и существенно влияет на его результативность, в том числе повышает выносливость, физическую силу и когнитивные способности», — приводит слова директора «ФИЦ питания и биотехнологии» RT.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.