Л.В. Миколайчук М.П. Жигар ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
 
На главную
 
 
 
 
Л.В. Миколайчук М.П. Жигар
ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
стр. 105

-Кукурузные рыльца собирают в период молочно-восковой спелости початков. Сушат их в тени, хранят в сухом месте.

Применение в питании. Из кукурузной муки готовят кашу, запеканки, выпекают лепешки. Зерна кукурузы консервируют.

Вкусны и питательны отваренные початки кукурузы

Суп с кукурузой

В кипящий мясной бульон кладут морковь, кукурузные зерна (пригоден початок в молочной стадии спелости), нарезанный брусочками картофель и варят 15 минут. Затем добавляют пассерованный лук с томатной пастой или свежими помидорами, солят и доводят до готовности.

При подаче посыпают измельченной зеленью петрушки или укропа.

0,5 л мясного бульона, 1 початок кукурузы, 3 шт. картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка томатной пасты или 2 шт. помидоров, 1 ст. ложка масла сливочного, лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Кукурузная каша с яйцом

В кипящую воду засыпать просеянную кукурузную муку, соль, сахар, но не размешивать, пока вода снова не закипит. Как только вода с мукой закипит, все быстро перемешать, чтобы не образовалось комков. Поверхность каши сровнять, закрыть кастрюлю крышкой и оставить кашу упревать на слабом огне или в духовом шкафу на 10—15 минут.

Подают в горячем виде со сливочным маслом и сваренными вкрутую яйцами или со сметаной.

1 стакан кукурузной муки, 0,4 л воды, 1 ст. ложка сахара, соль.

КУПЕНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

Семейство лилейные

Многолетнее травянистое растение с довольно толстым корневищем и голым граненым стеблем высотой 30—65 см. Листья — очередные, обращенные в одну сторону, сидячие, крупные, продолговато-яйцевидные или эллиптические, слегка заостренные с продольным дуговым жилкованием, сверху зеленые, снизу с сизоватым налетом, голые. Цветки — белые, расположены в пазухах листьев, одиночные, реже — по два. Плод — синевато-черная ягода.

Цветет в мае — июне.

На корневище на месте отмерших прошлогодних стеблей остается круглое углубление, как бы следы печати, отчего в народе растение называют «соломоновой печатью».

Встречается в широколиственных и смешанных лесах Украины и Белоруссии.

Листья содержат много витамина С, сахара, слизи, корневище — алкалоиды, сапонины, сердечные гликозиды, слизь.

Применение в медицине. Отвар корневища купены лекарственной слизистый, его используют как обволакивающее средство.

/05

Новости

Роспотребнадзор предупредил о вспышке лихорадки долины Рифт в Кении
Специалисты Роспотребнадзора предупреждают о вспышке лихорадки долины Рифт в Кении, где от заболевания погибли 13 человек, сообщается на сайте ведомства.
Медицинский пункт помощи бездомным хотят открыть в Хабаровске
В Хабаровске священнослужители и волонтеры общественной организации «Милосердие» планируют открыть медицинский пункт помощи бездомным.
«Йога Утро» собрало жителей Владивостока на Спортивной набережной
Десятки жителей Владивостока собрались утром на спортивной набережной, чтобы принять участие в бесплатном занятии йогой.
Юный геймер отложил поход в туалет на восемь часов и попал в больницу
Юный житель Великобритании оказался в больнице после того, на протяжении восьми часов играл с папой компьютерные игры и не стал отвлекаться на поход в туалет, пишут местные СМИ.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.