Л.В. Миколайчук М.П. Жигар ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
 
На главную
 
 
 
 
Л.В. Миколайчук М.П. Жигар
ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
стр. 99

Мазь из толченых сухих семян и травы на масле применяют при чесотке и нагноившихся ранах, а порошок из семян — вместо горчичников.

Применение в питании. Из свежих листьев кресс-салата готовят салаты, приправы к супам, соусам, мясным и рыбным блюдам, подливам.

Салат из клоповника посевного

Свежие листья моют, мелко нарезают, смешивают с измельченным зеленым луком, зеленью укропа и петрушки, солят и заправляют сметаной.

100 г листьев кресс-салата, 30 г зеленого лука, зелень укропа и петрушки, 2 ст. ложки сметаны, соль.

Рыба с кресс-салатом

Отваренные кусочки рыбы (трески, хека, минтая) укладывают на блюдо со смешанным гарниром (листья кресс-салата, зелень петрушки, свекла отварная, лук), заправленным майонезом или растительным маслом.

КРОВОХЛЕБКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

Семейство розоцветные

Многолетнее травянистое растение с прямым ветвистым стеблем высотой 50—70 см и с толстым корнем. Листья — темно-зеленые, продолговатые, пильчатые.

Цветки — мелкие, темно-красные, собраны в соцветие в виде продолговатой головки. Плоды — односемянные, сухие, четырехгранные, коричневатые. Цветет в июне — августе, созревают — в августе — сентябре.

Встречается на всей территории СССР, за исключением Крайнего Севера и Средней Азии. Растет на заливных лугах, в лесах, на опушках и полях, среди кустарников.

Лекарственное значение имеют корневища с корнями. Они содержат дубильные вещества, сапонины, стерины, эфирное масло и красящие вещества. В листьях есть витамин С и каротин.

Применение в медицине. Кровохлебка лекарственная обладает вяжущим, антигемортаническим действием, замедляющим перистальтику кишечника, спазмолитическим, ангиоспастическим, бактерицидным действием на микроорганизмы дизентерийной и паратифозной групп.

Отвар кровохлебки употребляют как кровоостанавливающее 1 при кровохарканье и маточных кровотечениях, а также как противо-дизентерийное средство.

Применение в питании. Используют свежие молодые листья, напоминающие по вкусу и запаху огурцы. В Сибири едят замороженные корневища, сваренные на воде или молоке.

99

Новости

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору мяса для шашлыка
Роспотребнадзор в преддверии майских праздников дал рекомендации по выбору мяса для приготовления шашлыка.
Учёные рассказали о смертельной опасности противозачаточных таблеток
Специалисты одного из медико-генетических центров выяснили, что приём противозачаточных таблеток увеличивает риск тромбоза в 35 раз у каждой 30-й россиянки.
Роспотребнадзор: клещи напали на 9 жителей Саратовской области
В Саратовской области клещи покусали 9 человек. Данные на 25 апреля сообщает региональное управление Роспотребнадзора.
Численность населения Чечни достигла почти полутора миллионов человек
По данным Чеченстата, за 2017 год население республики выросло на 22100 человек (1,6%). Из одного миллиона 437 тысяч постоянных жителей ЧР городское население достигло 501 200 человек (это без малого 35 %), а сельское – 935 800 человек (более 65 %).
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.