Л.В. Миколайчук М.П. Жигар ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
 
На главную
 
 
 
 
Л.В. Миколайчук М.П. Жигар
ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
стр. 82

КАЛАНХОЭ ПЕРИСТОЕ

Семейство толстянковые

Многолетнее вечнозеленое травянистое растение, достигающее в тепличных условиях высоты более 1 м. Каланхоэ перистое относится к живородящим растениям. Молодые растения развиваются из выводковой почки на листьях.

Каланхоэ распространено в комнатной и цветоводческой культуре. В субтропиках Закавказья растение культивируется.

Заготавливают свежие побеги и листья каланхоэ в период вегетации.

В растении содержатся органические кислоты, соли кальция и стронция, флавоноиды, витамин U.

Применение в медицине. Сок используют как противовоспалительное и ранозаживляющее средство. Препараты каланхоэ особенно эффективны при лечении гнойно-некротических процессов, в том числе при сахарном диабете, трофических язвах голени, пролежнях, дистрофических формах парадонтоза, стоматитах и других заболев ваниях.

Применение в питании. Листья каланхоэ используют для приготовления салатов и пюре.

Салат из листьев каланхоэ

Листья каланхоэ моют, мелко нарезают, смешивают с зеленькак петрушки и укропа, солят и посыпают натертым яйцом.

80 г листьев каланхоэ, зелень укропа н петрушки, вареного яйца, соль.

Пюре из листьев каланхоэ

Листья каланхоэ моют, бланшируют в подсоленном кипятке в тече® ние 1 минуты и протирают через ситечко. Тушат с зеленым луком1 натертой морковью, зеленью укропа и петрушки до готовности, полив' сметаной.

Подают как гарнир к отварному картофелю, мясу, рыбе.

КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

Семейство жимолостные

Растение представляет собой кустарник высотой 1,5—3 м с ветвистой кроной. Листья — трехлепестковые, крупные, зубчатые по кран^.

Цветет в мае — июле, плодоносит в сентябре — октябре. Плоды горькие, но после морозов горечь исчезает и их можно употреблять в пищу.

Калина растет практически повсеместно в достаточно влажных лиственных и смешанных лесах, по берегам озер, рек, у лесных родников.    I    г

В плодах содержатся сахара, органические кислоты, дубильные вещества, пектины, витамин С, каротин, микроэлементы и флавоноиды.

Применение в медицине. Свежие плоды калины используют как слабительное средство, а также при головных болях. Настой ягод

82

Новости

В школах Саратова возобновляются занятия после карантина
В ведомстве сообщили об улучшении эпидемиологической ситуации на территории областного центра. Школы Саратова были закрыты на карантин две недели. Напомним, что на этой неделе первоклассники не учатся, так как дополнительные каникулы решили не отменять.
Роспотребнадзор предупредил о вспышке желтой лихорадки в Бразилии
Роспотребнадзор предупредил жителей России о том, что в Бразилии началась вспышка желтой лихорадки. Об этом сообщило «РИА Новости» со ссылкой на сайт ведомства.
Женщина приняла потерю веса из-за рака за успех диеты
Врачи выявили у пациентки рак поджелудочной железы второй стадии. По словам женщины, она хвасталась окружающим, что похудела, потому что перестала есть пироги. "Когда я узнала настоящую причину потери веса, я впала в отчаяние", – призналась она.
Как часто гипертонику нужно сдавать анализы, узнали волгоградцы
Федор Симонов, врач-кардиолог, рассказывает, что измерять давление нужно два раза в течение суток. Кроме того, нужно сдавать раз в три месяца общий анализ крови, который покажет уровень гемоглобина и скорость оседания эритроцитов.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.