Л.В. Миколайчук М.П. Жигар ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
 
На главную
 
 
 
 
Л.В. Миколайчук М.П. Жигар
ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
стр. 82

КАЛАНХОЭ ПЕРИСТОЕ

Семейство толстянковые

Многолетнее вечнозеленое травянистое растение, достигающее в тепличных условиях высоты более 1 м. Каланхоэ перистое относится к живородящим растениям. Молодые растения развиваются из выводковой почки на листьях.

Каланхоэ распространено в комнатной и цветоводческой культуре. В субтропиках Закавказья растение культивируется.

Заготавливают свежие побеги и листья каланхоэ в период вегетации.

В растении содержатся органические кислоты, соли кальция и стронция, флавоноиды, витамин U.

Применение в медицине. Сок используют как противовоспалительное и ранозаживляющее средство. Препараты каланхоэ особенно эффективны при лечении гнойно-некротических процессов, в том числе при сахарном диабете, трофических язвах голени, пролежнях, дистрофических формах парадонтоза, стоматитах и других заболев ваниях.

Применение в питании. Листья каланхоэ используют для приготовления салатов и пюре.

Салат из листьев каланхоэ

Листья каланхоэ моют, мелко нарезают, смешивают с зеленькак петрушки и укропа, солят и посыпают натертым яйцом.

80 г листьев каланхоэ, зелень укропа н петрушки, вареного яйца, соль.

Пюре из листьев каланхоэ

Листья каланхоэ моют, бланшируют в подсоленном кипятке в тече® ние 1 минуты и протирают через ситечко. Тушат с зеленым луком1 натертой морковью, зеленью укропа и петрушки до готовности, полив' сметаной.

Подают как гарнир к отварному картофелю, мясу, рыбе.

КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

Семейство жимолостные

Растение представляет собой кустарник высотой 1,5—3 м с ветвистой кроной. Листья — трехлепестковые, крупные, зубчатые по кран^.

Цветет в мае — июле, плодоносит в сентябре — октябре. Плоды горькие, но после морозов горечь исчезает и их можно употреблять в пищу.

Калина растет практически повсеместно в достаточно влажных лиственных и смешанных лесах, по берегам озер, рек, у лесных родников.    I    г

В плодах содержатся сахара, органические кислоты, дубильные вещества, пектины, витамин С, каротин, микроэлементы и флавоноиды.

Применение в медицине. Свежие плоды калины используют как слабительное средство, а также при головных болях. Настой ягод

82

Новости

Эксперты назвали основные признаки депрессии
На круглом столе в «Известиях» эксперты назвали основные признаки депрессии.
Роспотребнадзор дал рекомендации по защите от гриппа
В Роспотребнадзоре отмечают, что грипп проходит за несколько дней, однако он опасен обострениями хронических заболеваний и осложнениями.
Омская область попала в группу риска по эпидемии туляремии
Омичей предупреждают о новой опасности - регион находится в группе риска по заболеваемости туляремией.
Бразильские индейцы захватили сотрудников минздрава в заложники
Живущие на территории бразильского штата Рорайма индейцы яномамо захватили чиновников минздрава страны в заложники и три дня не выпускают со своей земли.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.