Л.В. Миколайчук М.П. Жигар ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
 
На главную
 
 
 
 
Л.В. Миколайчук М.П. Жигар
ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
стр. 71

Ежевика содержит множество витаминов (С, группы В, К), органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, флавоноиды, а также большое количество калия и железа.

Применение в медицине. Как лечебное средство ежевика известна со времен Диоскорида, более чем две тысячи лет назад приписывавшего больным отвар из листьев ежевики как противовоспалительное средство при заболеваниях полости рта и десен. Компрессы из листьев ежевики использовались при ряде кожных заболеваний.

Сейчас ежевику применяют при нарушениях нервной системы типа неврозов и истерии, склерозе, гипертонии, заболеваниях желудка, при сахарном диабете и ангине.

Применение в питании. Чай из листьев ежевики обладает потогонным, мочегонным, кровоостанавливающим действием. Длительный прием чая из ежевики значительно улучшает обмен веществ при сахарном диабете, усиливает аппетит, обладает легким бактерицидным свойством, поэтому его полезно пить при дизентерии или заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Для лекарственного применения в течение всего лета собирают листья со стеблями и ягоды, осенью — корни.

Из ягод варят варенье, сиропы, кисели, морсы, готовят начинку для пирогов, тортов и конфет.

Кисель из ягод ежевики сизой

Свежие ягоды растирают с сахаром, разводят небольшим количеством воды, добавляют крахмал, сахар и заливают кипятком.

Сахар, крахмал по вкусу.

Сок из ягод ежевики си&он

Ягоды протирают, отжимают сок, смешивают с сиропом и пастеризуют.

Чай из листьев ежевики сизой

Молодые листья подвяливают на воздухе, затем досушивают в духовом шкафу при температуре 40 °С, мелко нарезают и хранят в закрытых бумажных пакетах. Заваривают как чай. Пьют с сахаром или медом.

ЖЕНЬШЕНЬ

Семейство аралиевые

Многолетнее растение с цилиндрическим, продолговатым, мясистым корнем. Поверхность его сморщенная, разделяется на собственно корень и шейку. Длина и диаметр шейки зависит от возраста растения: у 10—12-летнего растения шейка длиной 3—4 см, у 25-летнего — ■ 10—11 см.

По форме корень женьшеня напоминает человеческую фигуру, откуда и название «женьшень», что означает «человек-корень».

Стебель растения прямой, одиночный, высотой 30 см, листьев 2—3, пятираздельные, соцветие — простой зонтик из 5—16 цветков

71

Новости

Россия вошла в пятерку лидеров стран мира по числу женщин с ожирением
Россия вошла в пятерку мировых лидеров среди стран по ожирению среди женщин. Мужчины-россияне в середине списка стран мира.
Ученые: продолжительность жизни может резко упасть к 2040 году
Отмечается, что положение в России улучшится: средняя продолжительность жизни возрастет при разных сценариях от полутора до 10 лет.
Во Владимире школу №36 закрыли на карантин по пневмонии
Во Владимире из-за десяти случаев заболевания детей пневмонией на карантин закрыли среднюю школу №36.
Пять передвижных ФАПов поступили в Чувашию
16 октября в Чувашскую республику привезли пять новых передвижных фельдшерско-акушерских пункта.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.