Л.В. Миколайчук М.П. Жигар ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
 
На главную
 
 
 
 
Л.В. Миколайчук М.П. Жигар
ЦЕЛЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ
стр. 45

Применение в питании. Сок березы традиционно используется в диетическом питании на Украине, в Белоруссии, Сибири, на Урале.

Продолжительность сокодвижения у берез 7—12 дней. Одно большое дерево может дать 30—60 л сока. Однако его заготовку нужно вести рачительно, чтобы не истощатб деревья.

Снроп нз березового сока

Березовый сок выливают в эмалированную посуду и выпаривают до 1 /з объема. Полученный сироп имеет лимонно-желтый цвет, специфический нежный запах, приятный привкус.

Витаминный напиток из свежих листьев березы

Молодые листья березы моют, измельчают, заливают горячей водой, настаивают в течение 3—4 ч. Затем процеживают и употребляют перед едой по стакану два — три раза в день, в том числе с медом или сахаром.

200 г листьев березы, 1 л воды.

БОБЫ

Семейство бобовые

Бобы — один из древнейших овощей. Наряду с репой, капустой издавна были распространены на Русй и составляли основу питания простых людей, пока не появился картофель.

Содержат белки, аминокислоты, немного углеводов, минеральные соли калия и фосфора, витамины С, РР, А и группы В.

Применение в медицине. Отвар створок .бобов, а также бобы, размолотые в муку, используются при сахарном диабете,

Применение в питании. Сухие бобы используются для приготовления супов, оладьев, пюре и других блюд.

Салат йз бобов

Бобы отваривают в подсоленной в конце варки воде, откидывают на дуршлаг, обдают холодной водой, выкладывают в салатник, заправляют растительным маслом, добавляют 2 растертых вареных желтка, соль, сахар и сок лимона по вкусу.

БОРЩЕВИК РАССЕЧЕННЫЙ

Семейство зонтичные

Двулетнее растение высотой 8—15 см с мощным, желтоватобелым (подобным моркови) корнем. Стебель — прямой, ребристый, покрытый жесткими волосками, разветвленный, особенно в верхней части. Для борщевика характерны большие прикорневые листья, хотя и стеблевые довольно большие.

Целебное действие борщевика определяется наличием в нем эфирного масла

Применение в медицине. Издавна растение используется для регуляции пищеварения, возбуждения аппетита и в качестве спазмати

45

Новости

Волгоградцам рекомендуют расстаться со стереотипами о кофе
Ученые высказывают все больше мифов и стереотипов. Существует ряд заблуждений, о которых давно пора забывать. Как сообщает интернет-газета "Кривое зеркало", самым распространённым мифом является миф, что кофе - это наркотик, и он вызывает зависимость.
Воду с неприятным запахом во Владимире объявили годной для питья
Роспотребнадзор разрешил пить воду из водозабора реки Нерль во Владимирской области. Вечером 11 декабря жители стали жаловаться на неприятный запах от воды из-под крана.
Тяжелобольных детей из Ростова доставили в Москву
Самолет МЧС России доставил тяжелобольных детей из Ростова-на-Дону в Москву и Санкт-Петербург, сообщается на сайте министерства.
К чему приводит сидение на металлических стульях, узнали волгоградцы
Журналист «Волгоградкой правды.ру» выяснил, что металлические стулья установили в медицинском учреждении согласно требованиям СанПиНа. Так, в пункте 8.8 сказано, что наружная и внутренняя поверхность мебели должна быть гладкой и устойчивой к воздействию моющих средств.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.