Д.А. Муравьева Тропические и субтропические лекарственные растения
 
На главную
 
 
 
 
Д.А. Муравьева
Тропические и субтропические лекарственные растения
стр. 312

РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГЛИКОЗИДЫ СЛАДКОГО ВКУСА    •

В природе встречаются растения, синтезирующие очень сладкие вещества. Их сладость во много раз превышает самые сладкие сахара. В химическом отношении эти вещества, подобно горечам, относятся к разным классам природных соединений. Так, например, глицирризиновая кислота (содержащаяся в солодковом корне — Glycyrrhiza glabra L. — и некоторых других видах) является тритерпеновым сапонином, стевинозид относится к дитерпенам и т. д.

Лечебная ценность сладких гликозидов заключается в возможности имитировать сахар (подобно сахарину) при лечении больных диабетом.

Стевия — Stevia rebaudiana Bert.

(Asteraceae - Астровые)

Произрастает в Южной Америке (Парагвай, Гвиана). Культивируется.

Многолетнее травянистое растение. Листья обладают приторно-сладким вкусом (в 300 раз слаще сахара) из-за содержания в них дитерпенового гликозида — стевиозида (до 7%).

Известна как «медовая трава» и издавна применяется в Южной Америке для чая мате; безвредна. Приостанавливает развитие грибковых бактерий.    .

Хекверити—Abrus precat orius L.

(Fabaceae - Бобовые)

Дико произрастает в Индии. Разводится в тропиках обоих полушарий. Вьющаяся древовидная лиана; листья парноперистосложные, цветки мелкие, мотылькового типа, бледнорозовые. В бобах 4—6 блестящих семян характерного киноварнокрасного цвета с черным пятном на узком конце. Семена содержат фитотоксин абрин — вещество белковой природы, чрезвычайно ядовитое (1 мг убивает кролика).

Корень известен как индийская лакрица (или Jamaica — Siissholz) и применяется взамен солодкового корня. Приторносладкий вкус обусловлен i лицл^рюнновой кислотой (до 10%), генином которой является тритерпеновая глицирретиьоаая кислота, а сахаристой частью — две молекулы глюкуроновой кислоты.

310

Новости

Россия будет соответствовать нормам по потреблению алкоголя через 10 лет
Брюн полагает, что власти должны продолжить наращивание антиалкогольных мер, в частности, необходимо поднять возрастной ценз продажи спиртной продукции до 21 года.
Роспотребнадзор проверил качество воды в купелях региона
Роспотребнадзор по Саратовской области проверил пробы воды из купелей, сообщает в среду пресс-служба регионального ведомства.
Семиэтажную поликлинику построят на северо-востоке Москвы
Объект рассчитан на 750 посещений в смену. Детская поликлиника займет помещения с первого по четвертый этаж семиэтажного здания.
Вспышка кори на Украине: умер еще один человек
В прошлом 2017 году на Украине было зафиксировано четыре смертельных случая. За 11 месяцев 2017 года корью в Украине заболели 3382 человека.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.