Д.А. Муравьева Тропические и субтропические лекарственные растения
 
На главную
 
 
 
 
Д.А. Муравьева
Тропические и субтропические лекарственные растения
стр. 223

1300 мм в год; при недостатке влаги необходимо искусственное орошение.

С. canephora Pierre —кофе конголезский, типичен для экваториальных лесов и саванны бассейна реки Конго. Легко скрещивается с С. arabica, очень урожайный вид. Широко возделывается в Индонезии.

С. liberica Hiern. — кофе либерийский. Дико произрастает в. тропической Западцой Африке. Возделывается от Сенегала до Восточной Африки, в Шри Ланке, Индонезии.

С. mokko hard. —кофе мокко (по названию порта вывоза), кофе йеменский, является садовой разновидностью С. arabica. Введен в культуру в Аравии.

Хотя родина кофейного дерева — Африка, наиболее обширные плантации имеются в Латинской Америке, особенно в Бразилии. Меньшие площади заняты под кофе в Юго-Восточной Азии и Африке. Кофе занимает в мировом масштабе большие площади, чем чай.

Кустарник или небольшое дерево, 8—10 м высотой, вечнозеленое, ствол с зеленовато-серой корой. Ветви длинные, гибкие, раскидистые или поникающие. Листья цельнокрайние, слегка волнистые, супротивные, 5—20 см длиной и 1,5—5 см шириной, на коротких черешках. Цветки белые, душистые, по 3—7 в пазухах листьев, правильные, 5-члейные, спайнолепестные. Цветет и плодоносит одновременно весь год. Плод — ягода, почти шаровидная или овальная, темно-красная, двусеменная, 1—1,5 см в диаметре (рис. 75).

Собранный урожай зрелых ягфд подвергается «сухой» или «мокрой» обработке. При сухой обработке ягоды высушивают на солнце и затем хрупкий околоплодник удаляют машинами. При мокром способе свежие ягоды пропускают через специальные машины и в токе воды мякоть смывается.

Семена (Semen Coffea) — светло-серые, твердые, овальной формы, плоско-выпуклые, на плоской стороне глубокая борозда. Семена покрыты тонкой «серебристой» или «пергаментной» оболочкой, которая при обработке стирается и ее остатки задерживаются только в борозде.

В семенах содержится от 0,7 до 2% кофеина, в зависимости от сорта. Наилучшим сортом признан йеменский кофе. Конголезский кофе наиболее подходит для производства растворимого кофе (Nescafe. Instant coffee). Либерийский кофе содержит относительно мало кофеина (1,2—1,3%). Существует множество торговых сортов кофе — «на разные цены и разные вкусы».

Кофе используется как стимулирующее средство при умственной усталости, головной боли и для первой доврачебной помоши при отравлениях. Действие кофе на нервную систему впервые подметили пастухи Эфиопии, наблюдая, как козы и овцы, наевшись опавших плодов с диких кустарников кофе, не спали ночью.

222

Новости

Заболеваемость бешенством выросла в семь раз в Липецкой области
Роспотребнадзор фиксирует рост числа выявленных случаев бешенства в Липецкой области. За год заболеваемость выросла в семь раз.
Челябинский онкоцентр подарил копейчанину «второе дыхание»
В челябинском областном клиническом центре онкологии и ядерной медицины пациенту из Копейска (Челябинская область) Сергею Пашкову подарили «второе дыхание».
Ученые: Потребление рыбы снизило риск смертности
По словам экспертов, мужчины, которые потребляли больше всего рыбы и омега-3-полинасыщенными жирными кислотами, умирали на 10% реже от сердечно-сосудистых заболеваний и на 37% реже от болезней печени.
Орловские врачи заявили о частых патологиях слуха у детей
Орловские врачи бьют тревогу – участились патологии слуха у детей.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.