Д.А. Муравьева Тропические и субтропические лекарственные растения
 
На главную
 
 
 
 
Д.А. Муравьева
Тропические и субтропические лекарственные растения
стр. 218

природе представлены метильными дериватами кислородного производного пурина — ксантина (2, 6-диоксипурина). Основными из них являются кофеин, теобромин и теофиллин.

Чай кнтайскнй—ТЬеа sinensis L., syn Camellia sinensis О. Htze.

!


(Theaceae - Чайные)

Родина чайного куста — Юго-Западный Китай и прилегающие районы Вьетнама и Бирмы.

Родина чая-напитка —китайская провинция Юньнань, где он известен с незапамятных времен. В середине IV в. китайцы ввели чайный куст в культуру. В Европу чай завезен в начале XVI в. португальцами; в России чай известен с 1567 г. В производстве чая на Земном шаре первенство в прошлом принадлежало Китаю.

В настояшее время наибольшие плошади чайного куста находятся в Индии, за ней следуют Шри Ланка, Индонезия, Вьетнам, Африка, Пакистан, Аргентина, Бразилия и др. В числе крупных производителей чая также и СССР.

Вечнозеленый кустарник или дерево до 10 м высотой (рис. 73). На промышленных плантациях чайному кусту не дают вырасти выше 1 м — его систематически обрезают, придавая полушаро-видную форму. Обрезка способствует обилию ветвей и, следовательно, листьев. Листья очередные, овальные, наверху суженные, по краю острозубчатые, зубцы с постепенно чернеющими ^железками. Молодые, только что распустившиеся листья покрыты серебристыми «пушком» (по-китайски «бай-хо», — отсюда «байховый чай», т. е. чай из молодых листьев). Взрослые листья 6—30 см длиной, кожистые, снизу светло-зеленые, лишь слегка опушенные. Цветки белые или розовые, душистые, по 2—4 в пазухах листьев; тычинки многочисленные (более 200), сросшиеся с основаниями лепестков, поэтому венчик опадает вместе с тычинками. Плод — 3—5-створчатая коробочка.

Вид Т. sinensis L. дифференцирован на ряд разновидностей, многочисленные популяции которых приурочены к определенным зонам культуры: var. bohea (L.) DC. возделывается в Японии, Южной Корее, Восточном Китае; var. cantonensis (Lour) Choisy — чай кантонский (Китай), var. assamica (Mast.) Choisy — чай ассамский (Индия), var. viridis (L.) DC. — чай зеленый (Китай).

Многочисленные сорта чая (китайский, японский, индийский, цейлонский, грузинский и т. п.) в своем большинстве сложные смеси. Собирают (вручную или с помощью машин) только молодые побеги — флеши с первыми тремя листьями; четвертый лист с пазушной почкой остается на ветке и из почки развивается новый побег. Свежесобранный лист чая весьма далек по виду и вкусу от готового чая. Вкус у него горький, запах травянистый, сохраняющийся после высушивания в обычных условиях. Для получения основного сорта чая — так называемого черного — флеши на чайных фабриках проходят сложную обработку, со-

217

Новости

В России разработали автоматический наружный дефибриллятор
Российские конструкторы разработали и запустили в производство полностью автоматический наружный дефибриллятор.
В Новгородской области введён карантин по африканской чуме свиней
Губернатор Новгородской области Андрей Никитин сегодня, 22 июля, своим указом установил карантин по африканской чуме свиней (АЧС) в четырёх районах области — в связи с очагом заболевания на площадке откорма крупного свиноводческого комплекса ООО «Новгородский бекон» в деревне Волот Волотовского района.
«Самая горячая» бабушка боится, что грудь 6 размера ее убьет
Грудные импланты шестого размера отравляют жизнь сексуальной бабушке из Австралии по имени Джина Стюарт.
В Тюмени хвойные деревья теряют иголки, ученые бьют тревогу
Специалисты забили тревогу, когда заметили, что хвойные массово теряют иголки, особенно заметно это в центре города, сообщает «Тюменская области сегодня».
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.