Д.А. Муравьева Тропические и субтропические лекарственные растения
 
На главную
 
 
 
 
Д.А. Муравьева
Тропические и субтропические лекарственные растения
стр. 129

Фиалковый корень в медицине употребляется в сборах от кашля, для ароматизации порошков, часто входит в состав зубных порошков. В парфюмерии имеет широкое применение.

Шафран — Crocus sativus L.

(Iridaceae - Касатиковые)

В диком состоянии не найден. Был известен в Древней Ассирии, Индии, Египте за несколько тысяч лет до нашей эры. Широко культивируется в Афганистане, Иране, Пакистане, Индии, Китае, Японии, Африке (о. Реюньон), США (Пенсильвания), Мексике, СССР (Азербайджан).

Однодольное многолетнее растение, развивающее ежегодно надземную часть из клубня, с узколинейными листьями и 1—2 цветками. Околоцветник простой, сростнолепестный, с 6 отгибами, с длинной цилиндрической трубкой; отгиб бледно-фиолетовый с более темными жилками. Тычинок 3; завязь нижняя, с длинным нитевидным светло-желтым столбиком, разделяющимся на

3 рыльца; рыльца длиной 3—3,5 см, свисающие между лопастями околоцветника, оранжево-красного цвета. Зацветает осенью; обычно цветение на плантации продолжается в течение 2 нед; Отдельные цветки цветут только 2 дня (рис. 39).

Сбору подлежат одни только рыльца, но обычно на плантациях срывают весь цветок и затем, после сбора, выщипывают рыльца. Сушка рылец производится в специальных сушилках (получаемое сырье очень гигроскопично). Для получения 1 кг сухого шафрана нужно около 200 ООО цветков.

Сырье (Stigmata Croci) состоит из массы спутанных нитей рылец и столбиков. Рыльца имеют трубчатую форму, к верхушке немного воронкообразно расширяются. В сырье находятся как отдельные рыльца, так и соединенные по 3 с остатками столбика, который должен быть не длинее 3 см. Рыльца оранжево-красные; столбики светло-желтые. Запах ароматный, вкус пряногорьковатый. Большое количество столбиков шафрана понижает его ценность.

Свежесобранный шафран содержит гликозид каротиноидной природы (протокроцин), при сушке образующей более простые гликозиды: кроцин и пикрокроцин. Кроцин представляет собой кроцетин, два карбоксила которого этерифицированы дисахаридом генцибиозой (6 — глюзидо-глюкоза).

Кроцин является носителем специфического желтого красящего вещества шафрана.

128

Новости

Роспотребнадзор запретил на Крещенье купаться в четырех иорданях
Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии проверили воду в 69 иорданях, и запретили купаться в четырех.
За 2017 год в Подмосковье отремонтировали более 260 медучреждений
Работы обошлись в 3,6 млрд рублей Более 260 медицинских учреждений отремонтировали в Московской области в 2017 году, сообщает пресс-служба Министерства здравоохранения региона.
Роспотребнадзор назвал загрязненные родники Воронежской области
Сотрудники регуправления Роспотребнадзора опубликовали данные о проверках воды из родников Воронежской области в среду, 17 января.
Специалисты Роспотребнадзора проверили качество воды в томских купелях
В преддверии традиционных крещенских купаний специалисты регионального Роспотребнадзора проверили качество воды, в водоемах где оборудованы купели.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.