Д.А. Муравьева Тропические и субтропические лекарственные растения
 
На главную
 
 
 
 
Д.А. Муравьева
Тропические и субтропические лекарственные растения
стр. 129

Фиалковый корень в медицине употребляется в сборах от кашля, для ароматизации порошков, часто входит в состав зубных порошков. В парфюмерии имеет широкое применение.

Шафран — Crocus sativus L.

(Iridaceae - Касатиковые)

В диком состоянии не найден. Был известен в Древней Ассирии, Индии, Египте за несколько тысяч лет до нашей эры. Широко культивируется в Афганистане, Иране, Пакистане, Индии, Китае, Японии, Африке (о. Реюньон), США (Пенсильвания), Мексике, СССР (Азербайджан).

Однодольное многолетнее растение, развивающее ежегодно надземную часть из клубня, с узколинейными листьями и 1—2 цветками. Околоцветник простой, сростнолепестный, с 6 отгибами, с длинной цилиндрической трубкой; отгиб бледно-фиолетовый с более темными жилками. Тычинок 3; завязь нижняя, с длинным нитевидным светло-желтым столбиком, разделяющимся на

3 рыльца; рыльца длиной 3—3,5 см, свисающие между лопастями околоцветника, оранжево-красного цвета. Зацветает осенью; обычно цветение на плантации продолжается в течение 2 нед; Отдельные цветки цветут только 2 дня (рис. 39).

Сбору подлежат одни только рыльца, но обычно на плантациях срывают весь цветок и затем, после сбора, выщипывают рыльца. Сушка рылец производится в специальных сушилках (получаемое сырье очень гигроскопично). Для получения 1 кг сухого шафрана нужно около 200 ООО цветков.

Сырье (Stigmata Croci) состоит из массы спутанных нитей рылец и столбиков. Рыльца имеют трубчатую форму, к верхушке немного воронкообразно расширяются. В сырье находятся как отдельные рыльца, так и соединенные по 3 с остатками столбика, который должен быть не длинее 3 см. Рыльца оранжево-красные; столбики светло-желтые. Запах ароматный, вкус пряногорьковатый. Большое количество столбиков шафрана понижает его ценность.

Свежесобранный шафран содержит гликозид каротиноидной природы (протокроцин), при сушке образующей более простые гликозиды: кроцин и пикрокроцин. Кроцин представляет собой кроцетин, два карбоксила которого этерифицированы дисахаридом генцибиозой (6 — глюзидо-глюкоза).

Кроцин является носителем специфического желтого красящего вещества шафрана.

128

Новости

Эксперт: число трансплантаций в России в 2018 году вырастет до 2 тыс
В 2016 году Готье сообщал, что в России делают около 10% от необходимого числа трансплантаций, остальные пациенты либо очень долго стоят в очереди на операцию, либо не доживают до нее.
Глеб Никитин впервые посетит Ардатовский район
19 апреля Никитин встретился с жителями Городецкого района.
Реконструкция Ардонской центральной больницы начнется 1 июля
По итогам встречи Главы РСО-Алания с Президентом РФ Владимиром Путиным, состоявшейся в апреле 2017 года, было издано распоряжение Правительства РФ о выделении 1 млрд рублей на финансирование реконструкции и строительства 58 объектов социальной сферы республики.
В Туле после капремонта открыли поликлинику на ул. Марата
Поликлиника №3 на ул. Марата, 39 при горбольнице №9 обслуживает более 50 тысяч человек, прикрепленных к медучреждению.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.