Η. МАЗНЕВ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
 
На главную
 
 
 
 
Η. МАЗНЕВ
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
стр. 392

Заготовка

В лечебных целях используют совершенно созревшие плоды и сок из них.

Химический состав

Плоды содержат витамины Р, РР, К, витамины группы В, аскорбиновую кислоту (се здесь почти столько, сколько в лимонах, апельсинах); обнаружены каротино-иды, пектиновые вещества, органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая и пр.), сахара (фруктоза, сахароза и др.), соли калия, магния, железа и др.

Фармакологические свойства

Препараты из помидоров обладают про-тивоавитаминозным, ранозаживляющим и противоязвенным свойствами.

Применение в медицине

Помидоры рекомендуются в диетическом питании как источник минеральных веществ и витаминов больным с нарушением обмена веществ (особенно, когда нарушен обмен калия), с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, как противоцинготное средство. Из-за низкой калорийности их можно включать в разгрузочную и голодную диеты. Они полезны при малокровии, так как содержат значительное количество железа. Помидоры возбуждают аппетит, активизируют процесс пищеварения, полезны при атеросклерозе, однако они не рекомендуются при желчнокаменной болезни. Существует ошибочное мнение, что помидоры способствуют отложению солей из-за высокого содержания щавелевой кислоты, однако оказалось, что этой кислоты в помидоре в 8-10 раз меньше, чем в свекле и картофеле.

Лекарственные препараты

Кашица (паста) из растертых плодов при наложении на гнойные раны способствует их заживлению, по причине содержания в помидоре веществ, подавляющих развитие болезнетворных микробов.

Недостаток в организме витаминов А, С, солей железа и калия можно вполне восполнить, употребляя ежедневно по 150-200 г свежих помидоров или 2 стакана томатного сока.

Принимая 2—3 раза в день за 30 мин до еды по 200 мл томатного сока, приготовленного из спелых плодов помидора, со столовой ложкой меда, можно задержать развитие вредных для организма человека микроскопических грибков.

При глаукоме выпивать за 30 мин до каждого прие*ма пищи по 1 стакану томатного сока со столовой ложкой меда.

Противопоказания

Консервированные, маринованные, соленые помидоры не рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, по можно в этих случаях употреблять свежезамороженные.

Использование в хозяйстве

Плоды помидоров едят свежими, жареными, вареными, фаршированными, маринованными, солеными. Из спелых плодов делают томат-пюре, томатный сок и томатную пасту.

Томатный сок входит в состав некоторых лосьонов и кремов. При сухой, а также при вялой и пористой коже лица полезны маски из растертых плодов помидора.

Немного истории

«Красный помидор — живое солнце» — так писал Пабло Неруда. В Южной Америке он был известен за 5 веков до н.э., в Европу попал в XVI в., но долгое время его выращивали лишь как декоративное растение, к тому же помидор считали ядовитым. Имеются сведения, что Дж. Вашингтона пытались отравить блюдом из жареных помидоров — такая у них была репутация. Только в XIX в. помидоры получили распространение в России.

Места произрастания

Помидоры выращивают повсюду как огородную культуру.

ПОРТУЛАК КРУПНОЦВЕТКОВЫЙ

Рог1и/аса оЬгасеас

Описание

Однолетнее травянистое растение семейства портулаковых с лежачими водянистыми стеблями длиной 10-30 см. Стебли лежачие, ветвистые. Листья супротивные, мелкие, толстые, удлиненно-клиновидные, сочные. Цветки мелкие, желтые. Цветет в июне—сентябре. Запах у зелени слабый, вкус слабопряный, терпкий и освежающий. В культуре широко распространен также декоративно цветущий вид — портулак крупноцветковый, завезенный к нам в начале поза-прошлого века из Южной Америки. Его можно теперь встретить повсюду в наших деревнях, в озеленении — на каменистых горках, в ковровых рабатках, клумбах. Цветки крупнее, чем у портулака огородного, до 4 сантиметров в диаметре, самых разнообразных расцветок — красные, сиреневые, лиловые, фиолетовые, желтые, оранжевые, белые (не




361

Новости

В ФРГ старшеклассников угостят алкоголем ради эксперимента
Предполагается, что таким образом подростки должны понять негативные последствия спиртных напитков для организма. В свою очередь критики эксперимента опасаются, что алкоголь вызовет зависимость у школьников.
Роспотребнадзор: как волгоградцы могут обезопасить себя от инфекций
Специалисты Роспотребнадзора подготовили жителям региона памятку, как правильно это делать. Перед тем как начать мыть руки, нужно снять все украшения и закатать рукава. Проводить процедуру нужно с применением теплой воды.
Диетологи рекомендуют употреблять 400 г овощей и фруктов ежедневно
Диетологи рекомендуют употреблять 400 г ежедневно. В Оксфордском университете было проведено исследование для выявления объема овощей и фруктов, которые необходимо есть человеку для снабжения организма полезными элементами. В опыте принимало участие 300 тысяч человек в возрасте от 40 до 85 лет.
Назван простой способ снизить риск депрессии
Врач массачусетской больницы общего профиля (США) рассказал о простом способе снизить риск возникновения депрессии или даже вылечить ее. По словам доктора, в этом помогут всего 15 минут бега трусцой в день, пишет Daily Mail. Всего врачи проследили за здоровьем 611 тыс. взрослых американцев.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.