Η. МАЗНЕВ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
 
На главную
 
 
 
 
Η. МАЗНЕВ
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
стр. 370

Использование в хозяйстве

В питании используют только полностью созревшие плоды. Зеленые плоды употреблять нельзя, они могут вызвать отрав-пенис. Плоды едят сырыми, делают из них начинки для пирогов, варят варенье, повидло, кисели.

Варенье из паслена черного. Залить сахарным сиропом на 8—10 часов спелые плоды паслена. Затем довести до кипения, снять с огня, выдержать 6 часов, после чего варить на слабом огне до готовности. (1 кг плодов паслена, 1,2 кг сахара, 300 мл воды.)

Повидло из паслена черного. Спелые плоды паслена черного кипятить в воде до размягчения, протереть через сито, добавить сахар и уварить на слабом огне до трети первоначального объема. (1 кг плодов паслена, 400 мл воды, сахар по вкусу.)

Кисель из паслена черного. Спелые плоды протереть через густое сито. Сок слить. Мезгу залить горячей водой, довести до кипения, процедить, добавить сахар, разведенный крахмал, сок и кипятить 1 мин. Можно влить соки других ягод, лимонную кислоту. (200 г плодов паслена, 500 мл воды, сахар по вкусу.)

Сок из плодов используют как безвредный пищевой краситель в кондитерском производстве.

В хозяйственных целях из плодов паслена черного получают красители для тканей: зеленый, голубой и синий.

Места произрастания

Растет паслен черный повсюду: по оврагам, берегам водоемов, среди кустарников, в садах и огородах.

ПАССИФЛОРА ИНКАРНАТНАЯ (КАВАЛЕРИЙСКАЯ ЗВЕЗДА, СТРАСТОЦВЕТ МЯСОКРАСНЫЙ)

Passiflora incarnata L.

Описание    '

Многолетняя вьющаяся лиана семейства страстоцветных, достигающая высоты 6 м. Стебель лазающий по деревьям или стелющийся, гладкий, округлый, с очередными, длинночерешковыми, глубокотрехраздельными листьями. Листья кожистые, сверху зеленые, снизу сероватые. Цветки одиночные, диаметром около 5 см, на длинных цветоножках, лепестки бледно-лиловые. Плод съедобный, ягодообразный, сочный, в периоде зрелости желтооранжевый, семена черные.

Заготовка

Сырье представляет собой высушенные облиственные побеги, собранные во время цветения и в начале плодоношения пассифлоры. Хранят в сухом проветриваемом помещении.

Химический состав

Химический состав растения изучен мало. Известно лишь, что трава пассифлоры содержит алкалоиды (гарман, гармин, гармол), белковые и пектиновые вещества, сапонины, аскорбиновую кислоту.

Целебные свойства

Экстракт пассифлоры применяется как успокаивающее средство при неврастении, бессоннице, вегетативных нарушениях в климактерическом периоде, при посткон-тузионной и постгриппозной астении, при лечении алкоголизма.

Лекарственные препараты

При хроническом алкоголизме экстракт ослабляет влечение к алкоголю, уменьшая возбужденность и экзальтацию, у больных выравнивалось поведение (препарат назначали по 30-40 капель 3 раза в день в течение 4-12 мес). После отмены лечения вновь возникало влечение к алкоголю.

В аптеках продается жидкий экстракт пассифлоры темно-бурого цвета со своеобразным ароматным запахом и горьковатым вкусом. Выпускается во флаконах из темного стекла по 25 мл. Хранить его необходимо в темном прохладном месте. Пить по 20-40 капель 3 раза в день в течение 20—30 дней.    .

Места произрастания

Родина пассифлоры Северная Америка, впервые она завезена в Сухуми в 1840—1850 гг. как декоративное растение.

» .

ПАСТЕРНАК ПОСЕВНОЙ (КОЗЕЛЕЦ, ОЛЕНИЙ КОРЕНЬ, ПОЛЕВОЙ БОРЕЦ)

РаэШса БаШ

Описание

Двулетнее травянистое растение семейства зонтичных, 100-150 см высотой, с веретеновидным мясистым желто-коричневым корнем. Стебель прямостоячий, голый, ребристо-бороздчатый, разветвленный в верхней части. Листья крупные, до 20 см длиной, перистые, сверху почти




339

Новости

Собянин подвел итоги своей работы в качестве мэра Москвы
Сергей Собянин рассказал, что изменилось в сферах здравоохранения, экономики, соцподдержки, транспорта и городской среды за восемь лет его пребывания в должности мэра Москвы.
Как здоровье печени влияет на работоспособность
Происходит это из-за нарушения работы печени, которая перестает справляться с очищением организма от токсинов.
«Николай Пирогов» завершил навигацию по труднодоступным поселениям
Плавучая поликлиника «Николай Пирогов» завершила очередную навигацию по труднодоступным поселениям региона.
Ученые: Антибиотики к 2050 году станут опасней диабета и рака
Британские ученые смогли доказать, что антибиотики к 2050 году будут вредить здоровью человека.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.