Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан Растительные лекарственные средства
 
На главную
 
 
 
 
Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан
Растительные лекарственные средства
стр. 107

сферофизином, пахикарпином и др.), а также с некоторыми азотистыми основаниями (гексаметилентетрамином, новокаином, дибазолом и т. д.), что также может быть использовано для их идентификации.

В реакции с ионами железа (III) — раствором железоаммониевых квасцов — дубильные вещества дают зеленую или синюю окраску разной степени интенсивности (до черно-синего и черно-зеленого), но эта реакция также присуща и другим фенолам.

При взаимодействии с 10 % раствором уксуснокислого свинца дубильные вещества гидролизуемой группы образуют хлопьевидный осадок.

Дубильные вещества конденсированной группы могут образовывать хлопьевидный осадок в реакции с бромной водой.

Если в растении одновременно содержатся вещества и гидролизуемой, и конденсированной групп, то вначале гидролизуемые танины осаждают 10 % раствором ацетата свинца, осадок отфильтровывают, а затем проводят реакцию фильтрата с раствором железоаммонисвых квасцов. Появление темно-зеленой окраски свидетельствует о дубильных веществах конденсированной группы.

В кожевенной и дубильной промышленности часто используют пробу с кожным порошком.

На хроматограммах в ультрафиолетовом свете галлированные катехины проявляются в виде поглощающих пятен с фиолетовым оттенком, которые при обработке парами аммиака дают быстро изменяющуюся серо-голубую флуоресценцию. Хроматограммы также обрабатывают раствором хлорида железа, но при этом проявляются и другие фенолы. Их можно еще обрабатывать ванилиновым реактивом (1 % раствором ванилина в концентрированной-соляной кислоте).

Строение дубильных веществ устанавливают путем полного и стадийного гидролиза (кислотами, щелочами, ферментами), выделяя при этом промежуточные продукты. Применяют методы получения ацетильных и перметильных производных, а также перйодатного окисления. Структуру устанавливают с помощью ИК-спектров, ПМР-спектров ацетильных и других производных.

При анализе гидролизуемых дубильных веществ используют расщепление специфическим ферментом таназой, которая представляет собой комплекс эстераз. Расщепляя таназой галлоильные эфиры, далее количество галловой кислоты титруют щелочью.

Количественное определение дубильных веществ затруднено. Используют титрование раствором калия перманганата по индикатору — индиго-сульфокислоте. Применяют также фотометрические методы, основанные на окислении дубильных веществ реактивами Фолина — Чокальте. В промышленности часто используют метод количественного определения с кожным порошком (гольевым). Часть экстракта высушивают до постоянной массы, а другую такую же часть пропускают через колонку с кожным порошком, промывают водой и вновь высушивают до постоянной массы. Количество связавшихся дубильных веществ находят по разнице в массе обеих частей экстракта. В последнее время широкое распространение получили методы жидкостной хроматографии высокого давления, комбинированные хроматографические методы, особенно если возникает необходимость определения индивидуальных веществ.

Биологическое действие и применение

Дубильные вещества, как и другие полифенолы, обладают различными видами биологического действия. Они применяются наружно как вяжущие и бактерицидные средства при воспалении слизистых оболочек рта и глотки. В лечебной практике используют настой и отвары растительного сырья, содержащего дубильные соединения. Большую ценность для обработки слизистых оболочек представляют гидролизуемые, дубильные





106

Новости

Диспансеризацию в регионе прошли почти 300 тыс. человек
В Красноярском крае подвели предварительные итоги диспансеризации, основанные на данных за 10 месяцев 2017 года.
Роспотребнадзор предупредил о вспышке бруцеллеза в США
Роспотребнадзор сообщает о вспышке бруцеллеза в США, возбудители заболевания обнаружены в молочных продуктах Udder Milk, соответствующее сообщение опубликовано в субботу на сайте ведомства.
В Красноярском крае диспансеризацию прошли 300 тысяч человек
За 10 месяцев этого года удалось проверить порядка 300 тысяч человек.
12 человек ежедневно заражаются ВИЧ в Челябинской области
Челябинцев предупреждают: ежедневно ВИЧ заражаются 12 человек. И это только официальные цифры.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.