Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан Растительные лекарственные средства
 
На главную
 
 
 
 
Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан
Растительные лекарственные средства
стр. 92

фенольных соединений, так как межмолекулярные взаимодействия обусловливают образование своего рода «молекулярных клеток», захватывающих часть молекул растворителя.

Водородные связи оказывают определенное влияние и на течение химических реакций. Флавоноидные вещества образуют комплексные соединения с металлами и полимерами, содержащими карбоксильные группы, например, с пектином, карбоксиметилцеллюлозой и другими соединениями (Н. П. Максютина, 1978). При таких взаимодействиях изменяется растворимость флавоноидных агликонов: они утрачивают способность растворяться в органических растворителях и приобретают способность растворяться в воде. Реакции комплексообразования проходят с участием фенольных гидроксилов агликонов, металлов и карбоксилов полимера.

Общей реакцией на флавоноидные соединения является реакция восстановления препарата атомарным водородом в кислой среде в присутствии магния по Брианту (возникает вишнево-красная окраска) или ее модификация с цинком (Т. А. Гейссман, 1960).

Флавоноиды, благодаря наличию карбонильных и фенольных окси-групп, способны образовывать комплексы с солями металлов, которые различаются по устойчивости (влияние природы металла, pH среды и т. д.).

Наиболее специфической и универсальной пробой на фенолы является возникновение зеленой, коричневой, черной или синей окраски комплексной соли в присутствии хлорида железа.

Флавоноиды с ди-о-оксифенольными группами (рутин, кверцетин) дают осадки с раствором основного ацетата свинца (Т. А. Гейссман, 1960), образуют окрашенные соединения со стибия (III) и (V) хлоридом (гос-сипол — рубиново — красное; рутин, кверцетин — желтое). Многие флавоноиды дают окрашенные комплексы с алюминия (Ш) хлоридом, с солями циркония и другими металлами (Н. П. Максютина и соавт., 1978).

Флавоноиды со свободной 7-оксигруппой легко образуют азокрасители с диазотированной сульфаниловой кислотой и другими производными ароматических аминов (И. М. Коренман, 1970; В. А. Бандюкова, 1960).

Методы количественного определения полифенолов описаны в специальной литературе (А. Р. Гусева, М. Н. Нестюк, 1953; С. В. Гончаров, 1958; Б. Махсудова, 3. П. Пакудина, А. С. Садыков, 1968; М. С. Шрайбер, В. В. Беликов, 1970). С. W. Wilson (1939) был предложен метод количественного определения флавоноидов после образования окрашенного в желтый цвет комплекса с борной кислотой в соотношении 1 : 1 (лимонная кислота, добавляемая при этом, стабилизирует и усиливает цвет). По методу С. W. Wilson можно определять только неполярные флавоноиды, растворимые в безводном ацетоне, поэтому наиболее часто этот метод используют в модификации А. Р. Гусевой и М. Н. Нестюк (1953), которые предложили для лучшей растворимости добавлять 4 % безводный метанол. Многие флавоноиды (кверцетин, рутин, кверцитрин и др.) определяют методом фотометрии с растворами стибия (III и V) хлорида в органических растворителях.

Фотометрическое определение рутина и других флавоноидов проводят также по реакции азосочетания с диазотированным новокаином, п-амино-бензойной кислотой, сульфаниламидами, аминоантипирином и другими веществами (Мишель Илия Эль Коммос, Н. П. Максютина, '978; И. М. Коренман, 1970).

Йодхлорометрическое определение предложено для рутина (П. П. Супрун, 1961).

Неводное титрование флавоноидов в среде диметилформамида проводят потенциометрически (В. П. Георгиевский, 1965).

При количественном определении флавоноидов наибольшее распространение получили спектральные методы анализа.

91

Новости

Диспансеризацию в регионе прошли почти 300 тыс. человек
В Красноярском крае подвели предварительные итоги диспансеризации, основанные на данных за 10 месяцев 2017 года.
Роспотребнадзор предупредил о вспышке бруцеллеза в США
Роспотребнадзор сообщает о вспышке бруцеллеза в США, возбудители заболевания обнаружены в молочных продуктах Udder Milk, соответствующее сообщение опубликовано в субботу на сайте ведомства.
В Красноярском крае диспансеризацию прошли 300 тысяч человек
За 10 месяцев этого года удалось проверить порядка 300 тысяч человек.
12 человек ежедневно заражаются ВИЧ в Челябинской области
Челябинцев предупреждают: ежедневно ВИЧ заражаются 12 человек. И это только официальные цифры.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.