Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан Растительные лекарственные средства
 
На главную
 
 
 
 
Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан
Растительные лекарственные средства
стр. 51

римые в воде и в водных растворах солей, классифицируют как липо-протеиды.

Липопротеиды входят в состав плазмы и клеточных мембран Биологические мембраны выполняют важную роль в таких сложных биохимических процессах, как трансформация энергии, передача нервного импульса, транспорт веществ и ионов.

Отдельные биологические мембраны характеризуются различным соотношением белков и липидов. Содержание липидов в мембранах составляет 35—40 %. Основная часть липидов в биологических мембранах | представлена фосфолипидами. Среди глицерофосфатидиллипидов ряда мембран преобладают фосфатидилхолин (до 65 % в микросомах).

Липидный состав митохондрий, хлоропластов и бактериальных мембран различен. В хлоропластах содержится до 50 % липидов, из которых 40 % составляют моно- и дигалактозилдиглицериды, остальное количест- ! во представлено хлорофиллом, фосфатидилглицерином и сульфолипида-ми. Набор различные фосфолипидов в биологических мембранах, по-видимому, важен для их структурной организации. В составе липидов ' мембран идентифицировано свыше 200 жирных кислот, отличающихся длиной цепи, степенью насыщенности и разветвленностью. Установлены определенные закономерности в жирнокислотном составе отдельных типов мембран.

Составной частью мембран является также холестерин, содержание которого в различных типах мембран различно.

Белки мембран изучены меньше, чем липиды. Их условно делят на два типа: обладающие каталитической активностью (ферментативные) и структурные, лишенные каталитической активности. Для структурных белков характерно присутствие аминокислот, содержащих неполярные боковые цепи, за счет которых обеспечивается взаимодействие с гидрофобными участками фосфолипидов.

В хлоропластах обнаружены и протеолипиды, где содержание белка колеблется от 65 до 86 %.

Фосфолипиды играют значительную роль в пищевой ценности жиров. Липидные структуры клеточных мембран обеспечивают простран- i ственную организацию и слаженность обменных процессов. Отклонение ' в липидном составе мембран оказывает влияние на их функциональное состояние.

Глицерофосфолипиды выполняют в организме различные функции. Наиболее универсальным их свойством является то, что они представляют собой существенную часть самых различных мембран всех клеток и их органелл (Г. Галлер и соавт., 1979). Представители фосфолипидов являются основными частями липопротеинов крови, существенной частью мицелл желчи и составной частью определенных ферментов. Некоторые липопротеины участвуют в свертывании крови, определяют групповые свойства крови и играют роль в иммунологических процессах.

В мембранах содержится 40 % липидов, причем фосфолипиды в них преобладают. Наряду с выполнением механической функции разделения в клетках жидкостных пространств структурные липиды принимают активное участие в обмене веществ в клетках. Решающая роль принадлежит им в транспорте веществ через мембраны. Клеточная проницаемость зависит от растворимости веществ в липидах. Фосфолипиды имеют важное значение в обеспечении ферментных процессов в клетках. Так, электронный транспорт через цитохромную систему митохондрий связан с фосфолипидными структурными элементами. Фосфолипиды нужны для активации сукцинатоксидазы, они играют существенную роль I в формировании мультиферментных комплексов, вместе с апопротеинами они способствуют растворимости неполярных липидов. Высокая поверхностная активность фосфолипидов имеет большое значение для постро- ;





51

Новости

Медики назвали диету для восстановления после инсульта
Медики озвучили диету и некоторые полезные продукты для восстановления после инсульта.
Шадринская ЦРБ получит 5,5 млн рублей на ремонт
За последние два года из областного бюджета на ремонт амбулаторно-поликлинического отделения было выделено 5,7 млн рублей.
Единый диспетчерский центр скорой помощи создадут в Кабардино-Балкарии
Единый диспетчерский центр скорой помощи в течение трех месяцев планируется создать в Кабардино-Балкарии (КБР) для сокращения времени приезда врачей к пациентам.
Иркутская область получит почти два млрд рублей на борьбу с онкологией
В рамках национального проекта «Здравоохранение» Иркутская область рассчитывает получить больше 1,8 млрд рублей на 2019-2024 годы.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.