Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан Растительные лекарственные средства
 
На главную
 
 
 
 
Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан
Растительные лекарственные средства
стр. 51

римые в воде и в водных растворах солей, классифицируют как липо-протеиды.

Липопротеиды входят в состав плазмы и клеточных мембран Биологические мембраны выполняют важную роль в таких сложных биохимических процессах, как трансформация энергии, передача нервного импульса, транспорт веществ и ионов.

Отдельные биологические мембраны характеризуются различным соотношением белков и липидов. Содержание липидов в мембранах составляет 35—40 %. Основная часть липидов в биологических мембранах | представлена фосфолипидами. Среди глицерофосфатидиллипидов ряда мембран преобладают фосфатидилхолин (до 65 % в микросомах).

Липидный состав митохондрий, хлоропластов и бактериальных мембран различен. В хлоропластах содержится до 50 % липидов, из которых 40 % составляют моно- и дигалактозилдиглицериды, остальное количест- ! во представлено хлорофиллом, фосфатидилглицерином и сульфолипида-ми. Набор различные фосфолипидов в биологических мембранах, по-видимому, важен для их структурной организации. В составе липидов ' мембран идентифицировано свыше 200 жирных кислот, отличающихся длиной цепи, степенью насыщенности и разветвленностью. Установлены определенные закономерности в жирнокислотном составе отдельных типов мембран.

Составной частью мембран является также холестерин, содержание которого в различных типах мембран различно.

Белки мембран изучены меньше, чем липиды. Их условно делят на два типа: обладающие каталитической активностью (ферментативные) и структурные, лишенные каталитической активности. Для структурных белков характерно присутствие аминокислот, содержащих неполярные боковые цепи, за счет которых обеспечивается взаимодействие с гидрофобными участками фосфолипидов.

В хлоропластах обнаружены и протеолипиды, где содержание белка колеблется от 65 до 86 %.

Фосфолипиды играют значительную роль в пищевой ценности жиров. Липидные структуры клеточных мембран обеспечивают простран- i ственную организацию и слаженность обменных процессов. Отклонение ' в липидном составе мембран оказывает влияние на их функциональное состояние.

Глицерофосфолипиды выполняют в организме различные функции. Наиболее универсальным их свойством является то, что они представляют собой существенную часть самых различных мембран всех клеток и их органелл (Г. Галлер и соавт., 1979). Представители фосфолипидов являются основными частями липопротеинов крови, существенной частью мицелл желчи и составной частью определенных ферментов. Некоторые липопротеины участвуют в свертывании крови, определяют групповые свойства крови и играют роль в иммунологических процессах.

В мембранах содержится 40 % липидов, причем фосфолипиды в них преобладают. Наряду с выполнением механической функции разделения в клетках жидкостных пространств структурные липиды принимают активное участие в обмене веществ в клетках. Решающая роль принадлежит им в транспорте веществ через мембраны. Клеточная проницаемость зависит от растворимости веществ в липидах. Фосфолипиды имеют важное значение в обеспечении ферментных процессов в клетках. Так, электронный транспорт через цитохромную систему митохондрий связан с фосфолипидными структурными элементами. Фосфолипиды нужны для активации сукцинатоксидазы, они играют существенную роль I в формировании мультиферментных комплексов, вместе с апопротеинами они способствуют растворимости неполярных липидов. Высокая поверхностная активность фосфолипидов имеет большое значение для постро- ;





51

Новости

«Бережливым» поликлиникам в России присвоят «звезды» по примеру отелей
Минздрав совместно с Росздравнадзором предлагает присваивать поликлиникам "звезды" по примеру отелей. Минздрав предлагает присваивать "звезды" как у отелей медучреждениям, присоединившимся к проекту "Бережливая поликлиника".
Роскачество запускает экспертизу телемедицинских мобильных приложений
Роскачество начало исследование телемедицинских мобильных приложений. Осенью будет составлен рейтинг лучших из них. Особое внимание уделят их безопасности.
Специалисты назвали неожиданную причину ожирения у детей
Специалисты провели исследование и назвали неожиданную причину ожирения у детей.
Заявление о пользе телемедицинских сервисов проверили учёные
Учёные проверили заявление о пользе телемедицинских сервисов. Эксперты не нашли реальный положительный эффект в работе таких консультаций, пишет «Пермь Открытая».
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.