Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан Растительные лекарственные средства
 
На главную
 
 
 
 
Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан
Растительные лекарственные средства
стр. 50

Лецитин встречается во'всех тканях растительного и животного происхождения. Количество его в семенах масличных растений может достигать 1 —1,5 %, а в тканях животного организма — 6—10 % (мозге, яичном желтке).

Опубликованы данные о том, что одной из важнейших функций лецитина является их связь с проницаемостью клеточных мембран.

Лецитин соевого масла содержит производные следующих кислот: пальмитиновой — 11,7, стеариновой — 4,0, пальмитинолеиновой — 8,6, олеиновой — 9,8, линолевой — 55,0, линоленовой — 4,0, С2о_22_кислот, включая арахидоновую,— 5,5.

При омылении лецитина образуются глицерин, мыло, натрия фосфат и холин.

Кефалин является смесью фосфолипидов трех типов. Один из них — а-кефалин — отличается от лецитинов только тем, что в качестве основного компонента вместо холина содержит этаноламин.

В другом фосфолипиде — фосфатидилсерине — таким компонентом служит аминокислота серии.

Фосфолипиды третьего типа отличаются тём, что совсем не содержат основного компонента, спиртовым компонентом у них служит ино-зитдифосфат.

В растениях выявлены сложные фосфоинозитиды, содержащие наряду с обычными компонентами (глицерином, инозитом, фосфором, жирными кислотами) углеводные остатки, фитосфингозин, амины, аминокислоты и т. д.

Из фосфолипидов сои и арахиса выделен инозитсодержащий липид, при гидролизе которого были получены инозитмонофосфат, глицерофосфат, галактоза, арабиноза, жирные кислоты, этаноламин. Из сои, кукурузы, арахиса, подсолнечника и других растений выделен инозитсодержащий фитогликолипид, в составе которого обнаружены фитосфингозин, жирные кислоты, фосфорная кислота, инозит, глюкозамин, гексуроновая кислота, галактоза, манноза и арабиноза.

В мозге человека и животных содержатся более сложные биологически активные фосфолипиды — с ф и н г о л и п и д ы, цереброзиды, ганглиозиды и другие соединения.

Липиды функционируют в организме в комплексе с белками. Биокомплексы, приближающиеся по растворимости к белкам, то есть раство-





50

Новости

Роспотребнадзор предупредил о вспышке бруцеллеза в США
Роспотребнадзор предупреждает о вспышке бруцеллеза в США — опасные бактерии обнаружили в молочных продуктах компании Udder Milk.
В Красноярском крае диспансеризацию прошли 300 тысяч человек
За 10 месяцев этого года удалось проверить порядка 300 тысяч человек.
В Челябинской области ВИЧ-инфекцией заражается 12 человек в день
Чтобы исправить ситуацию, минздрав Челябинской области регулярно организует бесплатное анонимное тестирование.
В Подмосковье около 1,3 млн человек прошли диспансеризацию
Порядка 1,3 миллиона жителей Московской области прошли медицинское обследование, запланированное на 2017 год, сообщил министр здравоохранения Подмосковья Дмитрий Марков.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.