Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан Растительные лекарственные средства
 
На главную
 
 
 
 
Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан
Растительные лекарственные средства
стр. 48

Токоферолы оказывают влияние на функцию размножения, характеризуются антиокислительным и антирадикальным действием: Витаминные и антирадикальные свойства имеет а-токоферол, но антиокислительная активность у него отсутствует.    .

у- и а-Токоферолы обладают высокими антиокислительными свойствами. Именно эти формы токоферолов присущи кукурузному и соевому маслам. Хлопковому маслу присущи в одинаковой мере витаминные и антиокислительные токоферолы.    •    •

Антиокислительные свойства жирных масел следует учитывать при организации рационального и лечебного питания, так как в результате самоокисления внутриклеточного жира (при недостатке антиоксидантов в организме) образуются токсические продукты, которые отравляют клетку и могут привести к ее гибели.

Исследования показали, что в тех случаях, когда в организме не хватает токоферолов, возникает мышечная слабость, снижается функциональная способность мышц. В связи с этим токоферолы широко назначают для повышения мышечной работоспособности, особенно при больших физических напряжениях. Недостаток а-токоферола приводит к дистрофии, мышц. Вследствие этого в мышцах уменьшается содержание миозина, он заменяется малоактивным белком — коллагеном.

Организму взрослого человека для нормальной жизнедеятельности необходимо 20—30 мг а-токоферола в сутки. Поскольку в кукурузном масле много токоферолов, обладающих антиоксидантными свойствами, его назначают для профилактики и лечения атеросклероза.    -

Высыхающие жирные масла. Льняное масло получают горячим прессованием из измельченных семян льна. Цвет льняного масла светложелтый с буроватым оттенком, запах — характерный, вкус — приятный. Масло состоит в основном из двух- и трехкислотных триглицеридов олеиновой, линолевой и линоленовой кислот. Кислотное число льняного масла — не более 5. Содержание масла в семенах льна составляет 24—44 %. Количество в нем линолевой и линоленовой кислот также колеблется в широких пределах: от 25 до 59 % и от 21 до 45 % соответственно.    .

В зависимости от изменения содержания линолевой и линоленовой кислот в льняном масле изменяется и величина его йодного числа.

В неомыляемом остатке льняного масла содержатся фитостерины..

Свежее (необработанное) льняное масло высыхает довольно медленно,1 вареное (олифа) — очень быстро.

Льняное масло долгое время использовали в медицине очень ограниченно, только для приготовления линимента против ожогов. Открытие важного значения полиненасыщенных жирных кислот в ускорении распада и выведении липида из организма резко повысило ценность льняного масла как источника витамина F.

Витамином F условно называют группу полиненасыщенных жирных кислот: линолевую, линоленовую, арахидоновую и другие родственные им кислоты.

Полиненасыщенные жирные кислоты являются исходными веществами (предшественниками) простагландинов — новой группы клеточных горлонов. Наиболее близким предшественником простагландинов является арахидоновая кислота, образующаяся из линолевой и линоленовой кислот





48

Новости

В Тульской области заработал онкопатруль
В Тульской области начал работать проект «Онкопатруль71», цель которого – раннее выявление онкологических заболеваний.
В Волгограде пройдёт очередная «Диспансеризация выходного дня»
В предстоящую субботу волгоградцы с 8 до 14 часов без предварительной регистрации смогут пройти обследование в поликлиниках № 1, 20, 28,12,3,4,5,30, а также амбулаторно-поликлинических отделениях больниц №№ 7, 15, 11 Волгограда, информирует пресс-служба администрации Волгоградской области.
Во Владимирские детсады стали завозить воду
Во вторник вечером жители восточной части Владимира почувствовали резкий запах от водопроводной воды.
«МегаФон» оцифровал фельдшерско-акушерские пункты в Пскове
Специалисты фельдшерско-акушерского пункта в селе Славковичи Порховского района сняли электрокардиограмму сердца. Данные по итогам исследования поступили в межрайонную больницу дежурному врачу в автоматическом режиме, затем была проведена видеоконсультация.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.