Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан Растительные лекарственные средства
 
На главную
 
 
 
 
Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан
Растительные лекарственные средства
стр. 46

Жидкие растительные масла делятся на три подгруппы: невысыхающие — оливковое, миндальное и его аналоги, кунжутное, арахисовое и касторовое; полувысыхающие — подсолнечное, кукурузное, хлопковое, соевое и др.; высыхающие — льняное, конопляное и др.

К твердым растительным маслам относятся масло какао, пальмоядерное и кокосовое.

Невысыхающие жирные масла. Оливковое масло получают из плодов маслины европейской. Медицинское оливковое масло состоит в основном из чистого триолеина. Кислотное число его не превышает 2, йодное число — 75—88. Некоторые сорта оливкового масла содержат до 13—25 % твердых триглицеридов и до 5 мкг токоферолов.

Миндальное масло получают из семян миндаля. Масло холодного прессования применяется в медицине (медицинское), масло горячего прессования после рафинирования используется в пищевой и парфюмерной промышленности.

Медицинское масло почти бесцветное или желтоватого цвета, без запаха, приятного маслянистого вкуса. В нем содержится 85 % однокислотного триглицерида олеиновой кислоты, 12 % триглицеридов лино-левой кислоты и до 3 % предельных кислот. Кислотное число медицинского миндального масла — не более 2,5, йодное число — 93—102.

Персиковое масло получают из семян персика, абрикоса, алычи, сливы. По химическому составу оно близко к миндальному.

Касторовое масло получают из семян клещевины. Медицинское касторовое масло является фракцией, получаемой при первом горячем прессовании. Для разрушения рицина масло обрабатывают горячим паром, рицин при этом подвергается гидролизу.

Масло бледно-желтого цвета, имеет характерный запах, густое, вязкое. В нем содержится до 85 % триглицерида рицинолевой кислоты (мо-нооксиолеиновой с оксигруппой у С-12), до 9 % — олеиновой кислоты; до 3 % — линолевой и до 3 % предельных кислот. На воздухе не окисляется. Йодное число касторового масла — 82—88, кислотное — не более

1,5. Растворяется в одинаковом объеме 95 % спирта.

Оливковое, миндальное и персиковое масла используют как растворители препаратов, применяемых для инъекций (камфоры, гормонов и других соединений). Используют эти масла в технологии приготовления эмульсий.

Касторовое масло — эффективное слабительное средство. Из-за неприятного вкуса его часто назначают больным в форме эмульсии или в мягких желатиновых капсулах.

Полувысыхающие жирные масла. Подсолнечное масло получают из семян подсолнечника. Для медицинских целей применяют нерафинированное масло. Оно имеет цвет от светло-желтого до желтого, запах — слабый, своеобразный, вкус — приятный. Кислотное число подсолнечного масла — не более 22, йодное число — 110—144. Состоит из триглицеридов олеиновой (до 39 %), линолевой (до 47 %) и предельных (до 9 %) кислот. В последних содержатся пальмитиновая, стеариновая, арахино-вая и лигноцериновая кислоты. В подсолнечном масле находится 60 мг токоферолов.

Кукурузное масло получают из зародышей семян кукурузы (отходов, образующихся при приготовлении муки). Масло холодного прессования имеет золотисто-желтый цвет. Состоит оно из триглицеридов олеиновой кислоты (45 %), гипогеевой, линолевой (до 48 %) и предельных кислот (до 11 %). Предельные кислоты содержат пальмитиновую, стеариновую, арахиновую, капроновую, каприловую и каприновую кислоты. В кукурузном масле около 100 мг/100 г токоферолов, много фитостеринов. Йодное число кукурузного масла составляет 111 —133. Токоферолы содержатся также и в других растительных маслах — соевом, льняном, облепиховом.





46

Новости

В Крыму зарегистрировали новые случаи заболевания корью
Новые случаи заболевания корью зарегистрированы в республике, сообщила пресс-служба межрегионального управления Роспотребнадзора по Крыму и Севастополю.
В Минздраве Чувашии прогнозируют в декабре эпидемию «свиного гриппа»
Сегодня стало известно о том, что в Чувашии во второй половине декабря ожидается всплеск заболеваемости гриппом.
В Череповце появился центр для детей с инвалидностью
Как правило, в центре находятся дети с неврологическими и психическими заболеваниями, а также слабовидящие и незрячие дети, с сахарным диабетом, с муковисцидозом.
От рака обеих почек без скальпеля избавили врачи жителя Новосибирска
57-летний житель Новосибирска просит не показывать его лицо. Чтобы не пугать родственников диагнозом – билатеральный рак почек.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.