Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан Растительные лекарственные средства
 
На главную
 
 
 
 
Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан
Растительные лекарственные средства
стр. 45

где X может быть представлен спиртом или сахаром.

Если X представлен сахаром, то такое соединение носит название гликофосфоглицерида (или фосфатидилсахара), обнаруживаемого в растениях и микроорганизмах.    .

Чистые фосфоглицериды представляют собой белые воскоподобные вещества. На воздухе они темнеют в результате окисления. Фосфоглицериды растворимы в большинстве неполярных органических растворителей (лучше в смеси спирта и хлороформа), содержащих немного воды, так как они способны к взаимодействию с водой. При этом фосфоглицериды образуют псевдокристаллическую систему, в которой молекулы распределяются в форме двойных слоев. Между двойными слоями заключается определенное количество воды.

Мягкий щелочной гидролиз фосфоглицеридов приводит к отщеплению жирных кислот (в форме мыл), но не затрагивает глицерофосфоспирто-вой части молекулы. В сильно щелочной среде отщепляется и спиртовый радикал наряду с жирными кислотами.

Фосфоглицериды гидролизуются также специфическими ферментами — фосфолипазами. Они легко разделяются и анализируются методами тонкослойной хроматографии или путем хроматографирования на колонках с кремневой кислотой.

Фитостеролы и их эфиры составляют основную часть неомыляемого остатка в жирах. Наиболее распространенным фитостерином является ситостерол (p-ситостерин).

Р-Ситостерин сходен с холестерином, которым богаты плазматические мембраны многих животных клеток.

Фитостеролы относятся к неомыляемым липидам, так как они не образуют при гидролизе жирных кислот.

Воска. Воска отличаются от жиров тем, что вместо глицерина в их состав входят стерины или высшие алифатические спирты с четным числом углеродных атомов, начиная с С]6 и кончая С36. Жирные кислоты восков также имеют четное число углеродных атомов — с С24 до С36. Це-ротиновая кислота, составная часть многих восков, является смесью С24- С26- и С28- кислот. Растительные воска содержат также парафиновые углеводороды. Кроме того, из восков было выделено несколько кетонов и первичных кетоспиртов, например, пальмитон СН3(СН2)14СО— (СН2) ,4СН3 из са.ндалового дерева.    :    .

Воска очень распространены в растительном мире; они покрывавдт листья и плоды практически всех высших растений.    .

Химическое строение и биологическое действие липидов

Жирные масла. В медицине применяются две группы жирных масел: жидкие растительные масла и твердые растительные масла.





45

Новости

Медики назвали диету для восстановления после инсульта
Медики озвучили диету и некоторые полезные продукты для восстановления после инсульта.
Шадринская ЦРБ получит 5,5 млн рублей на ремонт
За последние два года из областного бюджета на ремонт амбулаторно-поликлинического отделения было выделено 5,7 млн рублей.
Единый диспетчерский центр скорой помощи создадут в Кабардино-Балкарии
Единый диспетчерский центр скорой помощи в течение трех месяцев планируется создать в Кабардино-Балкарии (КБР) для сокращения времени приезда врачей к пациентам.
Иркутская область получит почти два млрд рублей на борьбу с онкологией
В рамках национального проекта «Здравоохранение» Иркутская область рассчитывает получить больше 1,8 млрд рублей на 2019-2024 годы.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.