Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан Растительные лекарственные средства
 
На главную
 
 
 
 
Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан
Растительные лекарственные средства
стр. 40

физиологически важные липиды имеют общие функциональные свой- ' ства (липидные комплексы, участвующие в свертывании крови, иммунологических процессах, пищеварении и др.).    ,    '

Условно липиды делятся на две группы: жиры (глицериды жирных кислот.) и жироподобные вещества — липоиды (фосфолипиды, стерины, воска и др.).    ’

Жиры (глицериды жирных кислот)

Жиры состоят почти исключительно из триглицеридов жирных кйс-лот. Они представляют собой сложные эфиры глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. Общая формула триглицеридов имеет вид:'

где' R|, R, и Rs — радикалы жирных кислот.

В природе более 2U0 жирных кислот. Этим объясняется разнообразие и химическая специфичность природных- жиров. Жиры являются смесью триглицеридов, и характерно, что в природе не обнаружено жира, состоящего только из одного триглицерида.

Основная-формула жирных кислот СН3—(СН2) п — СООН, где величина п колеблется от 2 до' 24.    '

Встречающиеся в природе жирные кислоты можно разделить на три группы: насыщенные, мононенасыщенные (с одной • двойной связью — моноеновые), полиненасыщенные (с двумя и более двойными связями).

В табл. 1 приведены перечень и химическая структура жирных кислот, наиболее часто встречающихся в составе жиров.

'    .    .. Таблица 1. Основные жирные кислоты, входящие в состав жиров

Степень ненасыщенности кислоты оказывает большое влияние на фи зические свойства жира. Преобладание насыщенных жирных кислот обу словливает их твердое состояние при комнатной температуре, ненасы-





40

Новости

Роспотребнадзор дал советы по выбору сладких подарков
Специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации, касающиеся выбора сладких новогодних подарков. Информация об этом появилась на официальном сайте ведомства 10 декабря.
Количество инфарктов у москвичей снизилось на 24,3 процента
Благодаря появлению в столице специализированных центров, количество инфарктов у горожан сократилось на 24,3 процента. В Москве также создана дополнительная система вызова «скорой помощи» к больным, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями или же в случае возникновения инфаркта и инсульта.
«Клиники памяти» помогли 1,1 тысячи пожилых москвичей
Более 1,1 тысячи пожилых жителей столицы за последние три года получили помощь в "Клиниках памяти". Об этом сообщает пресс-служба столичного департамента здравоохранения.
Четверть врачей в России получали указания навязывать платные услуги
С неформальными распоряжениями руководства государственных клиник предлагать пациентам платные услуги в 2018 году сталкивались 24,5% медработников, сообщает РБК со ссылкой на результаты опроса Общероссийского народного фронта.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.