Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан Растительные лекарственные средства
 
На главную
 
 
 
 
Η.П. Максютина, Η.Ф. Комиссаренко, А.П. Прокопенко, Л.И. Погодина, Г.Н. Липкан
Растительные лекарственные средства
стр. 40

физиологически важные липиды имеют общие функциональные свой- ' ства (липидные комплексы, участвующие в свертывании крови, иммунологических процессах, пищеварении и др.).    ,    '

Условно липиды делятся на две группы: жиры (глицериды жирных кислот.) и жироподобные вещества — липоиды (фосфолипиды, стерины, воска и др.).    ’

Жиры (глицериды жирных кислот)

Жиры состоят почти исключительно из триглицеридов жирных кйс-лот. Они представляют собой сложные эфиры глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. Общая формула триглицеридов имеет вид:'

где' R|, R, и Rs — радикалы жирных кислот.

В природе более 2U0 жирных кислот. Этим объясняется разнообразие и химическая специфичность природных- жиров. Жиры являются смесью триглицеридов, и характерно, что в природе не обнаружено жира, состоящего только из одного триглицерида.

Основная-формула жирных кислот СН3—(СН2) п — СООН, где величина п колеблется от 2 до' 24.    '

Встречающиеся в природе жирные кислоты можно разделить на три группы: насыщенные, мононенасыщенные (с одной • двойной связью — моноеновые), полиненасыщенные (с двумя и более двойными связями).

В табл. 1 приведены перечень и химическая структура жирных кислот, наиболее часто встречающихся в составе жиров.

'    .    .. Таблица 1. Основные жирные кислоты, входящие в состав жиров

Степень ненасыщенности кислоты оказывает большое влияние на фи зические свойства жира. Преобладание насыщенных жирных кислот обу словливает их твердое состояние при комнатной температуре, ненасы-





40

Новости

В Ярославле девочку, потерявшую глаз, лишили статуса инвалида
Житель Ярославля Андрей Курацапов пытается обжаловать результаты медико-социальной экспертизы, которая сняла статус инвалида у его 11-летней дочери Дарьи. Об этом он сам рассказал корреспонденту ИА REGNUM.
Продолжительность жизни якутян к 2024 году увеличится на 7 лет
Увеличить продолжительность жизни населения до 78 лет к 2024 году поможет реализация крупных проектов по строительству медицинских учреждений, сообщает телеканал «Якутия 24» со ссылкой на пресс-служба правительства республики.
Врач порекомендовал дарить мужчинам на 23 февраля секс вместо носков
Московский врач-уролог Владимир Иванов посоветовал российским женщинам заняться с мужчинами на 23 февраля сексом, а не дарить им стандартные носки. По его словам, активная интимная жизнь снижает показатели гормона стресса и повышает эндорфины.
Карантин в школах снизил заболеваемость гриппом в Новгородской области
Объявленный в школах Новгородской области 10-дневный карантин позволил снизить заболеваемость гриппом и острыми респираторными вирусными инфекциями (ОРВИ) среди школьников на 23% за первую неделю ограничительных мероприятий и ещё на 24% за последующих три дня.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.