А.А. Крилов В.А. Марченко Н.П. Максютина Т.И. Мамчур ФИТОТЕРАПИЯ В КОМПЛЕКСНОМ ЛЕЧЕНИИ ЗАБОЛЕВАНИЙ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ
 
На главную
 
 
 
 
А.А. Крилов В.А. Марченко Н.П. Максютина Т.И. Мамчур
ФИТОТЕРАПИЯ В КОМПЛЕКСНОМ ЛЕЧЕНИИ ЗАБОЛЕВАНИЙ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ
стр. 72

термоустойчивы и сохраняют свое действие после тепловой обработки.

Некоторые ферменты выступают как ингибиторы витаминов. Так, аскорбатоксидаза способствует окислению аскорбиновой кислоты. Она содержится в растительных тканях, например в огурцах, кабачках, капусте, тыкве, зелени петрушки, и отсутствует в плодах цитрусовых, шиповнике, черной смородине. В свежих плодах и овощах аскорбатоксидаза разобщена с аскорбиновой кислотой. При измельчении продукта они вступают в контакт и происходит расщепление аскорбиновой кислоты (например, в соках). Если продукт употребляется свежим, то аскорбатоксидаза не успевает разрушить аскорбиновую кислоту. Тепловая обработка плодов при консервировании и бланшировании подавляет действие ферментов и способствует сохранению аскорбиновой кислоты.

Аскорбатоксидазу ингибируют флавоноиды и тоже способствуют сохранению аскорбиновой кислоты.

Фермент тиаминаза катализирует расщепление тиамина. Она содержится в тканях пресноводных рыб и встречается в рисе, шпинате, фруктах, ягодах, кофе.

Ферментные препараты получают в основном из животного сырья или микробиологическим путем. В последнее время увеличился интерес к растительному сырью, из которого могут быть получены ферментные препараты (семена зерновых культур, лекарственных растений). Большой интерес представляют естественные источники ферментов — соки свежих растений, в том числе и лекарственных.

Макро- и микроэлементы

Растения и животные содержат в своем составе практически все химические элементы и их нуклиды. Они являются неотъемлемой частью жидкостей, тканей и костей человека.

Девять химических элементов — углерод, водород, кислород, фосфор, калий, кальций, магний, серебро и железо — составляют около 99 % массы растений, человека и животных и называются макроэлементами. На долю остальных химических элементов приходится по массе 1—2 %. Такие элементы, как кобальт, йод, марганец, цинк, медь, бор, молибден, мышьяк и другие, содержащиеся в тысячных и стотысячных долях процента, получили название микроэлементов. Элементы, содер

74

Новости

Жительница Белфаста 17 суток прожила с упаковкой таблеток в горле
Пациентке провели контрастную рентгенографию, которая ничего не обнаружила. Патология выявилась после того как женщину направили на гастроскопию. В верхней части пищевода пациентки обнаружили целую пластиковую упаковку с таблетками, которую она случайно проглотила ночью.
В Каменске-Уральском объявлен карантин по гриппу и ОРВИ
В Каменске-Уральском введен карантин по гриппу и ОРВИ. Соответствующее постановление подписано главой города 18 января, передает "Уралинформбюро".
От свиного гриппа в Грузии погибли 18 человек
Ранее от вируса скончались 17 человек, включая женщину на 38-ой неделе беременности и 10-месячного малыша. По данным Минздрава Грузии, число заболевших снижается и угрозы эпидемии в стране нет. Из-за свиного гриппа Абхазия на два месяца закрыла границу с Грузией.
У жительницы США выросла опухоль весом 23 кг
В США врачи провели уникальную операцию, удалив у пациентки опухоль весом 23 килограмма, сообщает портал "Дни.ру". Женщина обратилась за помощью к врачам, когда у нее резко ухудшилось самочувствие. По ее словам, она испытывала боли при каждом приеме пищи.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.