И.М. Коренская. Н.П. Ивановская О.А. Колосова ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИНЫ, ПОЛИСАХАРИДЫ, ЖИРНЫЕ МАСЛА
 
На главную
 
 
 
 
И.М. Коренская. Н.П. Ивановская О.А. Колосова
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИНЫ, ПОЛИСАХАРИДЫ, ЖИРНЫЕ МАСЛА
стр. 67

твора кислоты хлористоводородной 0,5 моль/л, израсходованное на титро

вание испытуемого образца, мл; т - масса навески жира, г.

Предполагаемое значение числа омыления

Масса навески Вещества (г)

3-10

12-15

10-40

8-12

40-60

5-8

60-100

3-5

100-200

2,5-3

200-300

1-2

300-400

0,5-1

Эфирное число - количество калия гидроксида, в миллиграммах, необходимое для омыления эфиров, содержащихся в 1 г исследуемого вещества. Эфирное число 1Е вычисляют по формуле

IE = Is - Ia,

где Is - число омыления; ls - кислотное число.

Опыт 3. Определение йодного числа

Йодное число - количество галогена в пересчете на йод, в граммах, которое присоединяется по месту двойных связей ненасыщенных жирных кислот в 100 г испытуемого вещества в описанных условиях. Йодное число показывает содержание ненасыщенных жирных кислот в 100 г жира

Методика 1

Навеску вещества (в соответствии с предложенной таблицей) помещают в сухую колбу с притертой пробкой вместимостью 250 мл, растворяют в 15 мл хлороформа, если нет других указаний в частной статье. К полученному раствору медленно прибавляют 25 мл раствора йода бромида.

Колбу закрывают пробкой и выдерживают в темном месте при частом перемешивании в течение 30 мин, если нет других указаний в частной статье. Прибавляют 10 мл раствора 100 г/л калия йодида, 100 мл воды и титруют раствором натрия тиосульфата 0,1 моль/л при интенсивном перемешивании до светло-желтой окраски, затем прибавляют 5 мл раствора крахмала и титруют раствором натрия тиосульфата 0,1 моль/л по каплям до обесцвечивания.

Параллельно проводят контрольный опыт. Йодное число I; вычисляют по формуле

_ 1,269 • {п2 -iij) т

где «2 - количество раствора натрия тиосульфата 0,1 моль/л, израсходованное на титрование в испытуемом растворе, мл; ni - количество раство-

67


Автор редактирования и публикации книги Р В Е S S I или N Е В S О I

Новости

AFP: хирурги Франции успешно транплантировали трахею
Хирурги парижского госпиталя имени Авиценны с 2009 по 2017 год провели ряд операций по трансплантации участка аорты взамен пораженной тяжелыми заболеваниями трахеи.
Эксперты: Любимые продукты вызывают головную боль
Оказывается, приблизить смерть могут шоколад, молоко, вино и многие другие любимые продукты.
Йошкаролинцы смогут бесплатно провериться на рак
В 2016 году обследовано 400 жителей республики, выявлено 23 случая рака кожи, из них 6 меланом.
Полный цикл ЭКО открыли в клинике «Мать и дитя» в Костроме
Торжественная презентации клиники полного цикла ЭКО «Мать и дитя» прошла в минувшую субботу с участием руководства Костромской области и клиники, Облдумы, департамента здравоохранения, врачей и пациентов.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.