И.М. Коренская. Н.П. Ивановская О.А. Колосова ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИНЫ, ПОЛИСАХАРИДЫ, ЖИРНЫЕ МАСЛА
 
На главную
 
 
 
 
И.М. Коренская. Н.П. Ивановская О.А. Колосова
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИНЫ, ПОЛИСАХАРИДЫ, ЖИРНЫЕ МАСЛА
стр. 45

ными О-гликозидными связями и образующие линейные или разветвленные цепи.

Схематически полисахариды можно представить как ангидридоподобные соединения, образующиеся при выделении воды из нескольких молекул моносахаридов. Все полисахариды построены по типу гликозидов.

Полисахариды в зависимости от молекулярной массы и свойств делят на две группы:

1.    Олигосахариды (полисахариды I порядка) (от греч. олигос -немногий) - низкомолекулярные полисахариды, молекула которых при гидролизе образует небольшое число молекул моносахаридов - от 2 до 8-10.

Это кристаллические вещества, растворимы в воде, часто обладают сладким вкусом.

2.Высшие    полисахариды (полисахариды II порядка) - высокомолекулярные вещества, малорастворимые или нерастворимые в воде, нерастворимые в неполярных растворителях и спирте, в большинстве случаев аморфные вещества, не обладают сладким вкусом, подвергаются кислотному и ферментативному гидролизу.

К высшим полиозам условно относят полисахариды, степень полимеризации которых превышает. Их молекула построена из моносахарид-ных остатков, связанных гликозидными связями.

Классификация полисахаридов

1.    По моносахаридному составу высшие полиозы делят на:

-гомополисахариды (гомогликаны), построенные из остатков од-ногомоносахарида;

-    гетеропоплисахариды (гетероргликаны), состоящие из остатков различных моносахаридов.

2.    По характеру полигликозидной цепи (по характеру скелета):

-линейные;

-    разветвленные.

3.    По биологическим свойствам:

-резервные (являются энергетическим резервом растительных и животных тканей);

-структурные (выполняют опорную функцию);

-защитные (предохраняют растение от пересыхания).

4.    По источникам выделения:

-животные (зоогликаны);

-растительные (фитогликаны);

-полисахариды микроорганизмов.

5.    Растительные полисахариды разделяют по химическому признаку:

-    нейтральные;

-    кислые;

-    основные.

45




Автор редактирования и публикации книги Р В Е S S I или N Е В S О I

Новости

Каждый год в Петербурге выявляется 150–160 детей, больных раком
Заболеваемость раком среди детей в Петербурге стабильна и составляет около 150–160 случаев в год, заявил главный детский онколог Санкт-Петербурга Юрий Пунанов 18 февраля на пресс-конференции, посвященной инновационным методам лечения онкологических заболеваний, сообщает корреспондент ИА Красная Весна.
В центральной России зафиксированы вспышки кори
О вспышках кори за последний месяц сообщали неоднократно. На 1 февраля в Дагестане зафиксированы 44 случая, сообщают «РИА Дагестан». По данным агентства, 80% заболевших не были привиты от кори и чаще всего это дети до 17 лет.
Депздрав рассказал москвичам о методах борьбы с зимней депрессией
Департамент здравоохранения в лице Никиты Чернова, заведующего отделением психотерапевтической помощи и социальной работы ГБУЗ ПКБ №1 имени Алексеева, рассказал о методах борьбы с зимней депрессией, передает АГН "Москва".
Заболеваемость гриппом и ОРВИ вплотную подобралась к эпидпорогу
Региональное управление Роспотребнадзора представило данные о заболеваемости гриппом и простудой на 7 неделе 2019 года.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.