И.М. Коренская. Н.П. Ивановская О.А. Колосова ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИНЫ, ПОЛИСАХАРИДЫ, ЖИРНЫЕ МАСЛА
 
На главную
 
 
 
 
И.М. Коренская. Н.П. Ивановская О.А. Колосова
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИНЫ, ПОЛИСАХАРИДЫ, ЖИРНЫЕ МАСЛА
стр. 45

ными О-гликозидными связями и образующие линейные или разветвленные цепи.

Схематически полисахариды можно представить как ангидридоподобные соединения, образующиеся при выделении воды из нескольких молекул моносахаридов. Все полисахариды построены по типу гликозидов.

Полисахариды в зависимости от молекулярной массы и свойств делят на две группы:

1.    Олигосахариды (полисахариды I порядка) (от греч. олигос -немногий) - низкомолекулярные полисахариды, молекула которых при гидролизе образует небольшое число молекул моносахаридов - от 2 до 8-10.

Это кристаллические вещества, растворимы в воде, часто обладают сладким вкусом.

2.Высшие    полисахариды (полисахариды II порядка) - высокомолекулярные вещества, малорастворимые или нерастворимые в воде, нерастворимые в неполярных растворителях и спирте, в большинстве случаев аморфные вещества, не обладают сладким вкусом, подвергаются кислотному и ферментативному гидролизу.

К высшим полиозам условно относят полисахариды, степень полимеризации которых превышает. Их молекула построена из моносахарид-ных остатков, связанных гликозидными связями.

Классификация полисахаридов

1.    По моносахаридному составу высшие полиозы делят на:

-гомополисахариды (гомогликаны), построенные из остатков од-ногомоносахарида;

-    гетеропоплисахариды (гетероргликаны), состоящие из остатков различных моносахаридов.

2.    По характеру полигликозидной цепи (по характеру скелета):

-линейные;

-    разветвленные.

3.    По биологическим свойствам:

-резервные (являются энергетическим резервом растительных и животных тканей);

-структурные (выполняют опорную функцию);

-защитные (предохраняют растение от пересыхания).

4.    По источникам выделения:

-животные (зоогликаны);

-растительные (фитогликаны);

-полисахариды микроорганизмов.

5.    Растительные полисахариды разделяют по химическому признаку:

-    нейтральные;

-    кислые;

-    основные.

45




Автор редактирования и публикации книги Р В Е S S I или N Е В S О I

Новости

В Бельгии врачи проигнорировали желание пациента жить и умертвили его
В Бельгии врачи провели эвтаназию больному по просьбе его семьи.
В Тюменской области эпидпорог по ОРВИ превышен на 44%
В Тюменской области на 7-ую неделю 2018 года заболело ОРВИ 27 560 человек. По югу области эпидпорог превышен на 44%, в Тюмени - на 30,8%.
Врачи развенчали популярные мифы о сексе
Во время разговора со СМИ медики развенчали мифы, которые у многих людей на слуху.
Половину школ Киева закрыли на карантин из-за эпидемии вирусов
Половину школ столицы Украины закрыли на карантин. Поводом стала бушующая в стране эпидемия вирусов гриппа и ОРВИ.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.