Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 155

Фототоксинеские компоненты цитрусовых масел

Различия в химическом составе и аромате вызваны, в основном, различным соотношением одних и тех же компонентов и присутствием минорных компонентов. Например, из корок плода апельсина горького (Citrus aurantium var. amara) методом холодного прессования получают горькое апельсиновое, или померанцевое, масло. Это масло на 90% состоит из мятотерпеновых углеводородов, в основном d-лимонена. Однако ценность запаха определяется небольшой фракцией альдегидов и эфиров (4—5%), которая передает характерный фруктовый аромат плодов горького апельсина.

Петигреневое масло из листьев горького апельсина почти полностью состоит из кислородсодержащих соединений с преобладанием линалилацетата (до 46%), который в сочетании с минорными компонентами (неролидол, бета-дамасценон, беда-ионон, индол, АГ-метилметилантрацилат) и определяет характер запаха.

В неролиевом масле из цветов горького апельсина (померанца) содержится до 70% кислородсодержащих соединений, преимущественно свободных терпеновых спиртов (линалоол, неролидол, фарнезол) в сумме до 59%.

Из мандаринового дерева получают два продукта: петигреневое масло, содержащие до 63% диметилантрацилата, и мандариновое масло из кожуры, в котором содержится менее 1% метилантранилата и почти 90% монотерпенов. Запах масла определяется сочетанием альдегидов, терпеновых спиртов и эфиров.

Цитрусовые масла, содержащие в качестве основного компонента ^-лимонен (до 90%) проявляют антивирусную активность; линалоол усиливает антисептическое действие, ли-

155

Новости

В Казани при КФУ открывается Школа здоровья
24 января состоится открытие Школы здоровья в поликлинике Университетской клиники КФУ. В этот день здесь можно прослушать полезные лекции, пройти флюорографию, сделать анализ крови.
В США могут запретить электронные сигареты
Власти обеспокоены их растущей популярностью среди молодежи Власти США не исключают запрета на электронные сигареты и вейпы из-за их растущей популярности среди молодежи.
В Югорске в детсаду выявили вспышку гепатита
В Югорске в детском саду «Гусельки» выявлены случаи заболевания гепатитом А, сообщается на официальном сайте администрации города. Чтобы не допустить дальнейшее распространение инфекции, в учреждении ввели карантин.
Самая маленькая девочка в России проживает в Чечне
В Чеченской Республике проживает самая маленькая девочка в Российской Федерации с ростом 57 сантиметров. Рекорд пока официально не зарегистрирован, хотя соответствующая заявка уже была отправлена.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.