Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 155

Фототоксинеские компоненты цитрусовых масел

Различия в химическом составе и аромате вызваны, в основном, различным соотношением одних и тех же компонентов и присутствием минорных компонентов. Например, из корок плода апельсина горького (Citrus aurantium var. amara) методом холодного прессования получают горькое апельсиновое, или померанцевое, масло. Это масло на 90% состоит из мятотерпеновых углеводородов, в основном d-лимонена. Однако ценность запаха определяется небольшой фракцией альдегидов и эфиров (4—5%), которая передает характерный фруктовый аромат плодов горького апельсина.

Петигреневое масло из листьев горького апельсина почти полностью состоит из кислородсодержащих соединений с преобладанием линалилацетата (до 46%), который в сочетании с минорными компонентами (неролидол, бета-дамасценон, беда-ионон, индол, АГ-метилметилантрацилат) и определяет характер запаха.

В неролиевом масле из цветов горького апельсина (померанца) содержится до 70% кислородсодержащих соединений, преимущественно свободных терпеновых спиртов (линалоол, неролидол, фарнезол) в сумме до 59%.

Из мандаринового дерева получают два продукта: петигреневое масло, содержащие до 63% диметилантрацилата, и мандариновое масло из кожуры, в котором содержится менее 1% метилантранилата и почти 90% монотерпенов. Запах масла определяется сочетанием альдегидов, терпеновых спиртов и эфиров.

Цитрусовые масла, содержащие в качестве основного компонента ^-лимонен (до 90%) проявляют антивирусную активность; линалоол усиливает антисептическое действие, ли-

155

Новости

Ученые: Продуктивная работа зависит от продолжительности сна
Доцент факультета психологии Университета Содружества Виргинии и научный сотрудник Национального фонда сна Натали Даутович раскрыла тайны о продолжительности сна, которая зависит от возраста человека.
Эпидемия гриппа Тамбовской области не грозит
При гриппе нельзя самостоятельно начинать принимать антибиотики, говорит начальник отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области Елена Пятибратова.
Малотравматичное лечение опухоли печени проводят врачи тюменской ОКБ№1
За сложным названием - эмболизация гемангиомы - скрывается эффективный метод лечения доброкачественной опухоли печени.
В детском саду Челябинска из-за лишая объявили карантин
В Челябинске родители воспитанников частного детского сада бьют тревогу. Лишаем заболели уже несколько детей.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.