Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 155

Фототоксинеские компоненты цитрусовых масел

Различия в химическом составе и аромате вызваны, в основном, различным соотношением одних и тех же компонентов и присутствием минорных компонентов. Например, из корок плода апельсина горького (Citrus aurantium var. amara) методом холодного прессования получают горькое апельсиновое, или померанцевое, масло. Это масло на 90% состоит из мятотерпеновых углеводородов, в основном d-лимонена. Однако ценность запаха определяется небольшой фракцией альдегидов и эфиров (4—5%), которая передает характерный фруктовый аромат плодов горького апельсина.

Петигреневое масло из листьев горького апельсина почти полностью состоит из кислородсодержащих соединений с преобладанием линалилацетата (до 46%), который в сочетании с минорными компонентами (неролидол, бета-дамасценон, беда-ионон, индол, АГ-метилметилантрацилат) и определяет характер запаха.

В неролиевом масле из цветов горького апельсина (померанца) содержится до 70% кислородсодержащих соединений, преимущественно свободных терпеновых спиртов (линалоол, неролидол, фарнезол) в сумме до 59%.

Из мандаринового дерева получают два продукта: петигреневое масло, содержащие до 63% диметилантрацилата, и мандариновое масло из кожуры, в котором содержится менее 1% метилантранилата и почти 90% монотерпенов. Запах масла определяется сочетанием альдегидов, терпеновых спиртов и эфиров.

Цитрусовые масла, содержащие в качестве основного компонента ^-лимонен (до 90%) проявляют антивирусную активность; линалоол усиливает антисептическое действие, ли-

155

Новости

Сократилось число наркоманов, стоящих на учете
Наркоманов, которые находятся на медицинском учете, стало меньше на 8%, сообщают РИА "Новости". По данным Министерства здравоохранения России, в 2018 году за помощью обратилось 250 634 пациентов, это на 8% меньше, чем в 2017 году.
Скворцова: в ОМС входит 95% объёма современных медицинских услуг
Министр добавила, что в рамках реализации нацпроекта «Здравоохранение» для повышения качества и доступности медпомощи россиянам ведомство планирует создать систему защиты прав пациентов.
Главный нарколог России рассказал об опасности вейпов и кальянов
Напомним, ранее специалисты из Стэнфордского университета пришли к выводу, что ароматизаторы в жидкостях для электронных сигарет наносят заметный урон клеткам слоя, выстилающего сосуды.
В Минздраве сообщили о снижении уровня наркомании и алкоголизма
В России снижается уровень потребления спиртного и наркотических веществ среди подростков. Об этом сообщил главный психиатр-нарколог Минздрава Евгений Брюн. При этом он отметил, что каждый седьмой студент имеет опыт употребления наркотических веществ.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.