Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 107

щий аромат, которые определяют индивидуальные свойства этого масла.

Однако для всех эфирных масел общим является то, что эта многокомпонентная смесь природных одорантов представлена в основном терпеновыми соединениями.

Преобладание терпеновых соединений в составе эфирных масел обусловливает и некоторые общие для них терапевтические свойства. В то же время присутствуют различные представители этой группы соединений, а именно монотерпены (С10Н16) и сесквитерпены (С15Н24), алифатические и циклические терпеноиды, находящиеся в сочетании с различными функциональными группами (карбонильными, карбоксильными, гидроксильными, эфирными и др.), так что основные терапевтические свойства масла можно определить по основным составным частям. Однако не следует ориентироваться на составные части в отдельности. Терапевтический эффект заключается в совместном воздействии всего «ансамбля» различных компонентов эфирного масла.

Попав тем или иным путем в кровоток организма человека, эфирные масла в большинстве своем не накапливаются, а выделяются через почки, желчные пути и бронхи. Однако некоторые масла при длительном применении способны оказывать устойчивое воздействие на внутренние органы (печень, почки).

Антисептическое действие присуще в той или иной степени большинству эфирных масел, что связано прежде всего с наличием в их составе фитонцидов (антимикробные вещества, продуцируемые растениями), открытых русским биологом Борисом Токиным, который считал, что «эфирные масла являются измененными летучими фракциями фитонцидов». Он изучил фитонцидную активность цитрусовых масел и установил, что она различна для эфирных масел апельсина, лимона и мандарина.

Фитонцидность летучих фракций лавровишни и черемухи обусловлена наличием синильной кислоты, которая выделяется в процессе гидролиза циансодержащих гликозидов, содержащихся в этих растениях.

Фитонцидная активность листьев капусты связана с присутствием в летучих фракциях капусты горчичных эфирных масел. Антисептическая активность эфирных масел распространяется практически на все группы микроорганизмов: грамм-положительные и граммотрицательные кокки, энтеробактерии

107

Новости

Учёные назвали самую необычную причину сильной головной боли
Учёные назвали самую необычную причину сильной головной боли.
В Крыму растет число тех, кто хочет поделиться своей кровью
В Крыму с каждым годом становится больше доноров.
В Тюмени впервые провели трансплантацию костного мозга
В областной клинической больнице № 1 внедрили еще одну высокотехнологичную методику спасения пациентов - впервые здесь провели операцию по аутотрансплантации костного мозга, сообщает департамент здравоохранения Тюменской области.
Названы продукты, которые нельзя употреблять перед сном
Вместо отдыха всю ночь организм будет перерабатывать тяжелую еду, что закончится усталостью утром.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.