Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 86

Одоранты летучи и могут проявлять себя при очень низких концентрациях, некоторые из них посредством обоняния можно обнаружить при содержании одной части на 1012 частей воздуха. Воздействуют одоранты на организм человека через органы обоняния.

4.2. Анатомия органа обоняния

Обоняние — это восприятие запаха, один из видов хеморецепции, характеризующийся низким порогом чувствительности. Оно позволяет различать очень большое число химических соединений в крайне низких концентрациях. Эволюцион-но рецепторы обоняния и вкуса являются наиболее древними, хотя и остаются наименее изученными. Органы обоняния, как и другие органы чувств, обеспечивают организму контакт с окружающей средой.

В составе обонятельной системы различают периферический отдел, проводящие пути и обонятельные центры мозга. Периферический отдел, или обонятельная область, находится в полости носа. У человека обонятельная область расположена в верхних отделах носовой раковины и верхней части перегородки носа. Она выстлана особым обонятельным эпителием желтого цвета (в отличие от дыхательного), площадью 2,5 см2 в каждом носовом ходе. На рисунке 12 представлены особенности строения обонятельного эпителия. Слизистый слой (1) с тонкой жировой пленкой, которая называется обонятельной мембраной (2), состоит из секретируемых липидов и полисахаридов, он предохраняет обонятельный эпителий от высыхания, а липиды слизи помогают транспортировать молекулы одоранта к обонятельным рецепторам. Обонятельный эпителий состоит в основном из опорных (3) и базальных (4) клеток. Опорные клетки имеют удлиненную призматическую форму, они поддерживают нейроны и секретируют слизь. Базальные клетки имеют неправильную сферическую форму и находятся главным образом во внутренней части эпителия, они обладают способностью к делению и с их помощью обновляются рецепторные и опорные клетки. Обонятельные рецепторы (нервные клетки, или нейроны) бокаловидной формы с двумя отростками — периферическим (7) и центральным (<5). Периферические отростки — дендриты — доходят до поверхности слизистой оболочки и заканчиваются булавовидными утолщениями с несколькими ресничками (9), которые выходят

86

Новости

В России стало больше врачей-реаниматологов и онкологов
На днях стали известные последние данные: как обстоит ситуация с медицинскими кадрами в России, и как оценивают качество и доступность медпомощи сами пациенты.
Боксер-педофил насиловал старушек и детей
Иркутск, долгое время бывший обычным тихим провинциальным городом, в один момент по воле одного человека стал похож на площадку, где разворачиваются действия фильма ужаса.
На 3,4% снизилась смертность в Волгоградской области в 2017 году
Специалисты подсчитали, что за январь-ноябрь 2017 года смертность в области снизилась на 3,4%. Из жизни ушло на 1088 человек меньше в сравнении с таким же отрезком времени в 2016-м.
Клиника Мешалкина разоблачила мошенников с «больным ребёнком»
20 января в Instagram новосибирской клиники Мешалкина появилось предупреждение о мошенниках, рассказывающих историю о больном ребёнке, которого якобы оперировали в клинике.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.