Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 69

дуцирует J-цитронеллол. Аромат эфирного масла герани розовой, благодаря более многокомпонентному составу отличается богатым букетом, в то время как аромат высокомасличных гибридов отличается своей монотонностью.

Герань розовая, сама будучи гибридом, склонна к расщеплению и появлению ментонных форм; при этом в составе масла резко возрастает содержание кетонов, а аромат приобретает резкий грубоватый оттенок. Кстати, ментонная форма герани розовой может быть обнаружена на плантациях визуально по темно-зеленой окраске куста, что приходилось наблюдать много лет назад в Армении и Таджикистане. Такие кусты, как правило, выбраковывают.

На примере мяты и герани видно, как важно иметь на плантациях чистосортные посадки, которые могут быть гарантированы только при наличии качественного посадочного материала.

Вид эфироноса. Следует обращать внимание на подробную ботаническую систематику возделываемого эфироноса, т. е. знать семейство, род, вид, а иногда и подвид. Поставщики зачастую именуют эфирные масла по их общему названию, что может приводить к различным недоразумениям. Рассмотрим несколько примеров.

Мятные масла получают из растений одного рода (Mentha), относящегося к семейству губоцветных (Labiatae). Существует огромное количество видов и подвидов мяты.

В поэме «Садик» В. Страбона (809849) можно прочесть: «...Если же кто-либо мяты названья, виды и свойства полностью может назвать, то, конечно, он может исчислить, сколько стремительных рыб среди волн эритрейских резвиться...»

Одно только эфирное масло мяты перечной (Mentha piperita) может быть выработано из надземной массы четырех подвидов var. officinalis, vulgaris, rubescens, pallescens; В связи с этим различают следующие главные сорта эфирного масла из мяты перечной: русское, английское, французское, итальянское. Эти сорта различаются по аромату и соотношению основных компонентов. Основным компонентом является /-ментол в свободном и связанном виде в количестве 45—70%.

Английское масло мяты перечной сорта Mitcham по аромату и вкусу считается наилучшим. Поэтому и цена этого масла в 3—5 раз выше стоимости масел других сортов.

69

Новости

Ученые: Продуктивная работа зависит от продолжительности сна
Доцент факультета психологии Университета Содружества Виргинии и научный сотрудник Национального фонда сна Натали Даутович раскрыла тайны о продолжительности сна, которая зависит от возраста человека.
Эпидемия гриппа Тамбовской области не грозит
При гриппе нельзя самостоятельно начинать принимать антибиотики, говорит начальник отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области Елена Пятибратова.
Малотравматичное лечение опухоли печени проводят врачи тюменской ОКБ№1
За сложным названием - эмболизация гемангиомы - скрывается эффективный метод лечения доброкачественной опухоли печени.
В детском саду Челябинска из-за лишая объявили карантин
В Челябинске родители воспитанников частного детского сада бьют тревогу. Лишаем заболели уже несколько детей.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.