Л.Гуринович, Т.Пучкова ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
 
На главную
 
 
 
 
Л.Гуринович, Т.Пучкова
ЭФИРНЫЕ МАСЛА: химия, технология, анализ и применение
стр. 69

дуцирует J-цитронеллол. Аромат эфирного масла герани розовой, благодаря более многокомпонентному составу отличается богатым букетом, в то время как аромат высокомасличных гибридов отличается своей монотонностью.

Герань розовая, сама будучи гибридом, склонна к расщеплению и появлению ментонных форм; при этом в составе масла резко возрастает содержание кетонов, а аромат приобретает резкий грубоватый оттенок. Кстати, ментонная форма герани розовой может быть обнаружена на плантациях визуально по темно-зеленой окраске куста, что приходилось наблюдать много лет назад в Армении и Таджикистане. Такие кусты, как правило, выбраковывают.

На примере мяты и герани видно, как важно иметь на плантациях чистосортные посадки, которые могут быть гарантированы только при наличии качественного посадочного материала.

Вид эфироноса. Следует обращать внимание на подробную ботаническую систематику возделываемого эфироноса, т. е. знать семейство, род, вид, а иногда и подвид. Поставщики зачастую именуют эфирные масла по их общему названию, что может приводить к различным недоразумениям. Рассмотрим несколько примеров.

Мятные масла получают из растений одного рода (Mentha), относящегося к семейству губоцветных (Labiatae). Существует огромное количество видов и подвидов мяты.

В поэме «Садик» В. Страбона (809849) можно прочесть: «...Если же кто-либо мяты названья, виды и свойства полностью может назвать, то, конечно, он может исчислить, сколько стремительных рыб среди волн эритрейских резвиться...»

Одно только эфирное масло мяты перечной (Mentha piperita) может быть выработано из надземной массы четырех подвидов var. officinalis, vulgaris, rubescens, pallescens; В связи с этим различают следующие главные сорта эфирного масла из мяты перечной: русское, английское, французское, итальянское. Эти сорта различаются по аромату и соотношению основных компонентов. Основным компонентом является /-ментол в свободном и связанном виде в количестве 45—70%.

Английское масло мяты перечной сорта Mitcham по аромату и вкусу считается наилучшим. Поэтому и цена этого масла в 3—5 раз выше стоимости масел других сортов.

69

Новости

Медики назвали самый коварный цитрус
Цитрусовые вполне могут нанести и вред организму. Славу самого «коварного» плода специалисты отдали грейпфруту. Данный фрукт намного чаще иных представителей семейства провоцирует очень сильные аллергические реакции.
Профессор из Германии поделится опытом с тюменскими врачами
Завтра утром, 21 января, в радиологическом центре «Медицинский город» пройдет образовательная встреча, посвященная оказанию медпомощи пациенткам, страдающим раком молочных желез, от Шерко Кюммеля, профессора из Германии и председателя Междисциплинарной группы по лечению рака данного заболевания в Клинике Эссен-Митте.
Десять тяжелобольных человек получили помощь от РОФ им. А.А. Кадырова
Благодаря помощи РОФ теперь девочка проходит курсы лечения в одной из клиник Санкт-Петербурга. Помощь на иногороднее лечение получила и Зулихан Ибрагимова, женщина готовится к очередной операции. В семье Ибрагимовых из города Шали больны двое детей.
Названа самая опасная для женщин группа крови
Как показывает статистика, первая группа крови наблюдается у четырех из десяти российских женщин. Также ученые из Японии установили, что обладатели первой группы крови тяжелее восстанавливаются после травм, так как у них более низкая свертываемость крови.
 
 
 
Публикации сайта «Мир Ароматов» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено отдельно.
Указывать сайт «Мир Ароматов» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.